120
ČaSOvý POSTuP PROGRamŮ
1. BASIS
2. VOLL-
KORN
3. WEISS-
BROT
4. SCHNELL 5. HEFE-
KUCHEN
6. BACK-
PULVER
ZÁKLADNÍ
CELOZRNNÝ BÍLÝ CHLÉB RYCHLÝ
KYNUTÝ KOLÁČ
PRÁŠEK
DO PEČIVA
Hmotnost
chleba
volitelná
ST. I
ST. II
ST. I ST. II
ST. I
ST. II ST. II
ST. I
ST. II
Celkový čas
2:55
3:00
3:32 3:40
3:40
3:50 2:10
2:45
2:50
1:50
1. Hnětení
Motor:
ZAP/VYP
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Motor:
ZAP/VYP
4
4
4
4
4
4
3
4
4
2
Hnětení bez
přestávky
4
4
3
4
10
12
5
4
4
2
1. Kynutí
Vytápění
ZAP/VYP
bez hnětení
20
20
25
25
40
40
10
5
5
5
2. Hnětení
Motor:
ZAP/VYP
5
5
3
5
2
2
5
5
Hnětení bez
přestávky
5
5
5
5
7
10
5
5
5
5
Motor:
ZAP/VYP
5
5
10
10
10
10
5
10
10
5
2.Kynutí
Vytápění
ZAP/VYP
bez hnětení
5 s / 25 s
20
20
20
20
20
20
22
23
Teig glätten
EIN/AUS
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Vytápění
ZAP/VYP
4,5
4,5
14,5 14,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9
3. Kynutí
Vytápění
ZAP/VYP
bez hnětení
45
45
65
65
50
50
30
40
40
Backen
Vytápění
ZAP/VYP
22
25
22
25
27
30
40
23
27
55
38
40
38
40
38
40
30
35
35
25
Udržování
teploty
Při 72°C
Vytápění
ZAP/VYP
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Přidání přísad
2:20
2:25
2:50 2:55
2:35
2:40 1:50
2:20
2:25
1:35
Содержание Backmeister Skala
Страница 6: ...6 Einzelteile 10 1 2 4 3 5 7 6 8 9...
Страница 133: ...133...
Страница 140: ...Aus dem Hause...
