RECEPTEN
Pasta met gehakt en groente - Aantal personen: 4
Ingrediënten:
-
500 gram pasta
-
500 gram rundergehakt
-
3 halve paprika's (groen, geel en rood )
-
250 gram champignons
-
2 dikke uien
-
3 teentjes knoflook
-
1 blik gepelde tomaten
-
1 klein blikje tomatenpuree
-
10 groene olijven
-
5 bouillonblokjes
-
2 laurierblaadjes
-
2 eetlepels paprikapoeder
-
3 eetlepels Italiaanse kruiden
-
2 eetlepels groene pesto
-
Peper/ zout
Bereiding:
Pasta al dente koken in licht gezouten water ondertussen gehakt rul bakken met peper en
zout klein gesneden ui en knoflook toevoegen even meebakken dan bouillonblokjes
verkruimelen, laurierblaadjes, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en pesto toevoegen.
In blokjes gesneden paprika en in plakjes gesneden champignons en gepelde tomaten
kleingesneden, olijven en de tomatenpuree toevoegen. De pasta afgieten en door de
groente-gehaktmengsel mengen.
Romige pasta met zalm - Aantal personen: 4
Ingrediënten:
-
4 à 6 rijpe tomaten
-
1 potje ricotta/mascarpone
-
500g pasta (bijv. tagliatelle of fetuccine)
-
400g gerookte zalm
-
kruiden (peper, zout, basilicum)
Bereiding:
Kook de pasta al dente, ondertussen snijdt u de tomaten in blokjes en laat u deze even
bakken in olijfolie. Ondertussen heeft u de zalm in snippers gesneden en roert u ze onder de
tomaten. Laat erg kort meebakken en voeg er dan -al roerend- de ricotta of mascarpone bij.
Kruiden met peper, zout (zoals u het zelf graag hebt) en de saus nog even laten doorkoken,
