6
Plaats de schijf in het schijfdeksel
en druk ze samen in het
extrusie-venster en zet daarna de
sluitring vast door deze met de klok
mee te draaien
7
Druk de schuif naar binnen.
Pasta maken:
Maak op de volgende manier pasta en u zult merken dat het erg eenvoudig is om verse pasta
te maken. Lees de volgende tekst zorgvuldig, de tekst geeft informatie over deeg, afmeten en
recepten. De tekst vertelt ons ook hoe hard het deeg moet zijn. Iedereen die bekend is met
pastamachines weet dat niet elke pastamachine hetzelfde werkt en het is daarom belangrijk
om deze tekst goed te lezen. U weet na het lezen van deze tekst precies hoe onze machine
werkt.
Te nat; voeg meel toe
te droog; voeg water toe
Deeg is goed!
Basis recept pastadeeg
Ingrediënten:
-
500 gr bloem (type “45”) (verkrijgbaar in iedere supermarkt)
-
3 eieren (225 gr in schaal, nauwkeurig afwegen)
-
1 theelepel zout
-
40 ml water
-
Nauwkeurig afmeten met behulp van de standaard maatschep;
NB
1 tl=5ml
LET OP: Deze hoeveelheid vocht klopt precies met de bloem type “45”. Andere bloemsoorten
vragen wat meer of minder vocht. Zie “recepten” voor de recepten met ander soort bloem.
1.
Monteer de machine volgens de bovenstaande instructies en zorg ervoor dat de schuif in
het apparaat is gedrukt. Als dit niet het geval is, dan kan er bloem uit de mengbak lekken
