10
11
Blanchir (1e étape)
325F / 160C
15 minutes
8 minutes
secouer
Frire (2
e
étape)
350F / 175C
10 – 15 minutes
5 minutes
secouer
Frites minces (surgelées),
3 tasses
400F / 205C
12 – 16 minutes
8 minutes
secouer
Frites épaisses (surgelées),
3 tasses
400F / 205C
17 – 21 minutes
10 minutes
secouer
Pain de viande, 1 lb
350F / 175C
35 – 40 minutes
-
-
Hamburgers, 1/4 lb. (jusqu’à 4)
350F / 175C
10 – 14 minutes
(saignant à bien cuit)
Hot dog, saucisses
350F / 175C
10 – 15 minutes
6 minutes
retourner
Ailes de poulet (fraîches ou décongelées)
Blanchir (1e étape)
325F / 160C
15 minutes
8 minutes
secouer
Frire (2e étape)
350F / 175C
10 minutes
5 minutes
secouer
Lanières de poulet
Blanchir (1e étape)
350F / 175C
13 minutes
13 minutes
retourner
Frire (2e étape)
400F / 205C
5 minutes
3 minutes
secouer
Morceaux de poulet
350F / 175C
20 - 30 minutes
10 minutes
retourner
Croquettes de poulet (surgelées)
350F / 175C
10 – 15 minutes
5 minutes
secouer
Doigts de poisson (décongelés,
pannés)
400F / 205C
10 – 15 minutes
5 minutes
retourner
Doigts de poisson (congelés)
400F / 205C
10 – 15 minutes
5 minutes
retourner
Chaussons aux pommes
400F / 205C
10 minutes
-
-
Beignes
350F / 175C
8 minutes
4 minutes
retourner
Biscuits frits
350F / 175C
8 minutes
4 minutes
retourner
* Ajouter 3 minutes au temps de cuisson pour laisser la friteuse à air chaud préchauffer si elle est froide.
N.B
. : Le Département de l’agriculture des États-Unis recommande que les viandes comme le bœuf ou l’agneau
soient cuites à une température interne de 145 ºF/63 ºC. Le porc devrait être cuit à une température interne de
160 ºF/71 ºC et la volaille à une température interne de 170 ºF/77 ºC - 180 ºF/82 ºC pour s’assurer que toute
bactérie dangereuse soit éliminée. Lorsqu’elle est réchauffée, la volaille devrait aussi atteindre une température
interne de 165 ºF/74 ºC.
Réparation
L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être changée ou réparée par l’utilisateur.
Toute opération d’entretien qui exige le démontage de l’appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par
un technicien en réparation d’appareils ménagers qualifié.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT! Laisser la friteuse refroidir complètement avant de vider l’huile et de la nettoyer.
1.
Débrancher la friteuse. Retirer le panier à friture du tiroir. S’assurer que le tiroir du panier à friture et le
panier à friture ont complètement refroidi avant de les nettoyer.
2.
Laver le tiroir du panier à friture et le panier à friture dans de l’eau chaude savonneuse. Ne pas utiliser d’ustensile de
métal ou de nettoyants abrasifs, puisque ceux-ci pourraient endommager le revêtement antiadhésif.
3.
Le tiroir du panier à friture et le panier à friture vont au lave-vaisselle. Pour de meilleurs résultats, les placer
dans le panier du haut du lave-vaisselle.
4.
Essuyer l’extérieur de la friteuse avec un linge doux humide.
Rangement
1.
S’assurer que la friteuse à air chaud est débranchée et que toutes ces pièces sont propres
avant de la ranger.
2.
Ne jamais ranger la friteuse à air chaud lorsqu’elle est encore mouillée ou chaude.
3.
Ranger la friteuse à air chaud à l’intérieur de sa boîte dans un endroit propre et sec.
20. Débrancher la friteuse à air chaud lorsqu’elle n’est pas utilisée.
C
onseils pratiques
1.
De l’huile d’olive en vaporisateur ou de l’huile végétale fonctionnent parfaitement pour la friteuse à air
chaud.
2.
Utiliser votre friteuse à air chaud pour faire cuire des aliments préemballés avec une faction de l’huile et
une fraction du temps! En général, enlever 50F/10C à la température de cuisson et 30% à 50% du temps
recommandé, dépendamment de la nourriture et de la quantité.
3.
Ne pas surcharger le panier d’aliments. Pour assurer une cuisson et circulation de l’air adéquate, NE
JAMAIS remplir le panier plus qu’au 2/3. Lors de la friture de légumes frais, nous ne recommandons pas
d’ajouter plus de 3 tasses de nourriture dans le panier à friture.
4.
Pour de meilleurs résultats, certains aliments doivent être secoués ou retournés pendant la cuisson.
Consulter le tableau de friture qui suit comme guide général.
5.
Pour éviter l’excès de fumée lors de la cuisson de nourriture naturellement grasse comme des ailes de
poulet ou de la saucisse, il peut être nécessaire de vider le gras du tiroir du panier à friture entre chaque
fournée.
6.
Toujours éponger la nourriture pour encourager la friture et éviter l’excès de fumée.
7.
Faire frire des petites quantités de nourriture fraîchement pannée. Presser la panure dans la nourriture
pour l’aider à adhérer.
8.
La friteuse à air chaud peut être utilisée pour réchauffer de la nourriture. Mettre la température à 300F /
150C pour un maximum de 10 minutes.
Tableau de friture
AVERTISSEMENT! TOUJOURS UTILISER UN THERMOMÈTRE À VIANDE POUR S’ASSURER QUE LA VIANDE,
LA VOLAILLE ET LE POISSON SONT COMPLÈTEMENT CUITS AVANT DE MANGER. Le tableau qui suit n’est
qu’un guide. La quantité de nourriture frite à la fois, l’épaisseur ou la densité de la nourriture et l’état de la
nourriture (frais, décongelé ou congelé) peuvent changer le temps de cuisson requis.
1.
Pour assurer une cuisson uniforme, ouvrir le tiroir du panier de friture lorsque la moitié du temps de
cuisson s’est écoulé. Vérifier, tourner ou secouer vigoureusement la nourriture qui se trouve dans le
panier à friture. Le tableau suivante inclut le temps de cuisson total, le temps de cuisson où une action est
requise et quelle action est nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
2.
Retenir que de faire frire de plus petites quantités de nourriture prend moins de temps et donne de
meilleurs résultats de cuisson. Ajuster la température et le temps de friture est nécessaire pour que la
nourriture soit à votre goût.
IMPORTANT :
À moins que la nourriture préemballée soit déjà enduite d’huile, tout aliment devrait être
légèrement huilé avant de d’être frit pour qu’il devienne croustillant.
•
De l’huile peut être vaporisée ou appliquée sur la nourriture avec un pinceau.
•
Les vaporisateurs d’huile fonctionnent bien, puisque qu’ils distribuent l’huile uniformément et une plus
petite quantité est nécessaire.
•
Pour que la nourriture devienne croustillante, s’assurer que les aliments soient secs avant d’ajouter l’huile.
•
Couper les aliments en petits morceaux pour de meilleurs résultats.
•
Blanchir est un terme qui veut dire précuire la nourriture à une température plus basse avant la friture finale.
•
Ajouter 3 minutes au temps de cuisson pour laisser la friteuse à air chaud préchauffer si elle est froide.
ALIMENT
TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON
TEMPS
ACTION
Légumes mélangés (rôtis)
400F / 205C
15 - 20 minutes
8 minutes
secouer
Brocoli (rôtis)
400F / 205C
15 - 20 minutes
8 minutes
secouer
Rondelles d’oignon (surgelées)
400F / 205C
12 – 18 minutes
8 minutes
secouer
Bâtonnets de fromage (surgelés)
350F / 175C
8 – 12 minutes
-
-
Croustilles de patate douce (fraîches, tranchées, épaisseur de 1/8 à 1/16 po.)
Blanchir (1
e
étape)
325F / 160C
15 minutes
8 minutes
secouer
Frire (2
e
étape)
350F / 175C
10 – 15 minutes
5 minutes
secouer
Frites (fraîches, coupées, épaisseur de 1/4 à 1/3 de po.)
