HU
14
MEGKÖZELÍTŐ ELKÉSZÍTÉSI IDŐ HAL ESETÉN TELJES TELJESÍTMÉNNYEL
Élelmiszer
Súly
Sütési idő
Pihentetési idő
Tőkehalfilék
450 g
3-4 perc
4-10 perc
Tőkehalszeletek
225 g
3-4 perc
4-10 perc
Foltostőkehal-filék
225 g
3-4 perc
4-10 perc
Heringfilék
450 g
3-4 perc
4-6 perc
Lepényhalfilék
225 g
3-4 perc
6-8 perc
Pisztráng (2 hal, zsigerelve, de egész) fordítsa meg
félidőben a halat
3-5,5 perc
4-6 perc
A fent megadott időtartamok megközelítőek, és azokat az adagok nagyságához és egyéni ízléséhez kell igazítani. Halak
esetén az átlagos sütési idő körülbelül 3,5 perc 450 grammonként. A halat enyhén le kell fedni a pihentetési időszak alatt.
Elkészült már?
A hőmérsékletnek el kell érnie a 70 ºC-ot hús, hal és tojások esetén.
•
A halnak átlátszatlannak és könnyen szétválónak kell lennie.
•
MEGKÖZELÍTŐ ELKÉSZÍTÉSI IDŐ FRISS ZÖLDSÉGEK ESETÉN (TELJES TELJESÍTMÉNNYEL)
Élelmiszer
Súly
Hozzáadott víz
Sütési idő
Padlizsán (hámozott és felkockázott)
450 g
30-40 ml
4,5-5,5 perc
Brokkoli (megpucolva és rózsákra szétszedve)
225 g
50 ml
3,5-4,5 perc
Kelbimbó (meghámozva)
225 g
50 ml
5,5-7,5 perc
Sárgarépa (felkockázva)
225 g
30 ml
5,5-7,5 perc
Karfiol (rózsákra szedve)
450 g
50-60 ml
7-9 perc
Tök (felkockázva vagy felszeletelve)
450 g
10 ml
5,5-7,5 perc
Borsó (kifejtve)
225 g
40-50 ml
4,5-5,5 perc
Burgonya, héjában ( 2, lesúrolva és körbe megszurkálva) 225 g
Nincs
7-9 perc
Burgonya (40 mm-es darabokban)
450 g
40-50 ml
6-7 perc
Spenót (aprítva)
225 g
Nincs
3,5-5,5 perc
A fent megadott időtartamok megközelítőek, és azokat a mennyiségekhez, az adagok nagyságához és egyéni ízléséhez kell
igazítani. Zöldségek esetén az átlagos sütési idő körülbelül 5,5 perc 450 grammonként. Só hozzáadása esetén azt a vízzel
keverje össze, vagy az elkészítés után adja hozzá.
A zöldségek elkészítése: Keverje össze őket a vízzel egy kerekített aljú kerámiatálban, és lazán fedje le. Elkészítés után hagyja
a zöldségeket pihenni 2-3 percig a leszűrés (ha szükséges) és a felszolgálás előtt.