PL
13
PORADY
W
ZAKRESIE
PRAWIDŁOWEGO GOTOWANIA
Należy przeczytać niniejszy rozdział wraz z
•
zaleceniami dotyczącymi bezpieczeństwa na stronie
2.
Mieszać płyny i przeciery przed, podczas oraz po
•
ugotowaniu, aby równomiernie rozprowadzić ciepło.
Tłuczone ziemniaki ugotują się równomierniej i
dokładniej, jeżeli zostaną lekko przykryte.
Nigdy nie zakrywać szczelnie potraw. Pokrywka
•
powinna być zawsze nałożona luźno.
Nie dopuszczać do zetknięcia plastikowej folii
•
z potrawą, gdyż może ona ulec rozkładowi
chemicznemu, stopić się lub nawet zająć się ogniem
i zanieczyścić potrawę.
Rozmieścić potrawę na talerzu w taki sposób, aby
•
grubsze części znajdowały się na zewnątrz, a cieńsze
wewnątrz, co umożliwi bardziej równomierne
gotowanie. Złożyć pod cienkimi krawędziami
filetów rybnych i potrawami w kształcie stożka.
6-7 minut na każde 500 gramów potrawy wystarcza
•
do ugotowania większości owoców i warzyw.
Ugotowanie owoców morza zajmuje mniej czasu.
Różne potrawy wymagają różnych temperatur
•
gotowania. W miarę zmniejszania ustawiania mocy
należy dodać więcej minut.
Nawet 20% procesu gotowania ma miejsce po wyłączeniu
•
kuchenki, dlatego należy pamiętać, iż potrawa nadal się
gotuje nawet po jej wyjęciu z kuchenki.
Potrawa, która wymaga gotowania/pieczenia przez
•
godzinę w tradycyjnym piekarniku, w kuchence
mikrofalowej będzie gotowa po upływie około 15 minut.
Potrawy z dodatkiem proszku do pieczenia należy
•
odstawić na kilka minut przed pieczeniem, aby
umożliwić zadziałanie środków spulchniających.
Jeżeli w przepisie przewidziane są mleko i woda,
•
należy zmniejszyć ilość wody.
Duże potrawy należy od czasu do czasu obracać
•
podczas gotowania, aby zapewnić bardziej
równomierne rozprowadzanie ciepła.
Potrawy najlepiej jest gotować i podgrzewać w okrągłym
•
naczyniu lub w naczyniu z zakrzywionymi brzegami.
Sól przyciąga mikrofale. Nie należy jedynie posypać
•
nią potrawy przed gotowaniem, należy ją wymieszać
lub dodać ją później.
Tłuszcze i cukry przyciągają mikrofale - należy
•
dokładnie wymieszać cukier z pozostałymi
składnikami. Należy zachować ostrożność podczas
przyrządzania potraw z dużą zawartością cukrów
lub tłuszczów, gdyż mogą one osiągać bardzo
wysokie temperatury.
Należy ostrożnie obchodzić się z nadziewanymi
•
ciastkami i pasztecikami, gdyż nadzienie jest bardziej
gorące niż ciasto.
Wskazówki dotyczące podgrzewania potraw
Resztki potraw lub dania gotowe należy podgrzewać
•
w temperaturze co najmniej 70°C. Przed podaniem
potrawa powinna być gotowa i parująca.
Podczas podgrzewania płynów, takich jak gulasze
•
mięsne należy poczekać, aż płyn będzie wrzał prze
około 3-5 minut, aby mieć pewność, że kawałki
mięsa zostały dobrze podgrzane.
Wskazówki dotyczące rozmrażania
Produkty
należy
rozmrażać
w
kuchence
•
mikrofalowej tylko wtedy, jeżeli planuje się je
przyrządzić niezwłocznie pod rozmrożeniu. Niektóre
partie potrawy mogą się zacząć gotować podczas
rozmrażania, co umożliwia rozmnażanie baterii.
Nie przyrządzać rozmrożonego surowego mięsa w
kuchence mikrofalowej.
Wyjąć potrawę z opakowania i umieścić ją na talerzu
•
nadającym się do użytku w kuchence mikrofalowej.
Podczas rozmrażania należy obracać potrawę i
zmieniać jej rozmieszczenie. Tam, gdzie stosowne,
należy mieszać potrawę i w miarę możliwości oddzielać
i wyjmować kawałki, które już się rozmroziły.
Para i dym
Para: Para jest naturalnym produktem wydzielanym
•
podczas gotowania w kuchence mikrofalowej.
Uchodzi ona przez otwory wentylacyjne urządzenia.
Otworów tych nie wolno nigdy blokować. Podczas
gotowania para może się skraplać we wnętrzu
urządzenia i wokół niego, wtedy po użyciu należy je
wytrzeć do sucha.
Dym: Jeżeli podczas gotowania z kuchenki
•
mikrofalowej zaczyna się wydobywać dym, NIE
należy otwierać drzwiczek! Należy natychmiast
wyłączyć urządzenie przy gniazdku, wyjąć wtyczkę
z gniazdka i zaczekać, aż dym całkowicie ustąpi, a
kuchenka całkowicie ostygnie. Dopiero wtedy można
z niej wyjąć potrawę. Przed ponownym użyciem
kuchenki mikrofalowej należy zlecić jej sprawdzenie
serwisantowi.
Testowanie kuchenki mikrofalowej
Włożyć do kuchenki mikrofalowej filiżankę wody i
podgrzewać ją na pełnej mocy przez 1 minuty. Jeżeli woda
zrobi się gorąca, oznacza to, że kuchenka mikrofalowa
działa.
Przyćmienie oświetlenia kuchenki mikrofalowej
Podczas gotowania z niskim ustawieniem mocy oświetlenie
kuchenki mikrofalowej może być nieco przyćmione. Jest to
normalne zjawisko i nie świadczy o żadnej usterce.
Jeżeli kuchenka mikrofalowa nie działa i nie reaguje
na polecenia
Wyjąć wtyczkę z gniazdka i sprawdzić bezpiecznik we
wtyczce. Jeżeli jest sprawny, należy pozostawić kuchenkę
mikrofalową na 30 minut, po czym ponownie ją podłączyć
do zasilania. Teraz kuchenka mikrofalowa powinna
prawidłowo działać.
