TEFAL AMBIANCE COMPACT, Руководство пользователя

Страница: 20 / 36

For at opnå det bedste resultat, skal der bruges en speciel raclette ost.
Beregn ca. 200 g. ost pr. person. Skær osten i skiver af 5 mm.
Indstil termostaten (afhængig af model) på max. Læg et stykke ost i hver
raclette pande og lad smelte i ca. 5 minutter. Når raclette osten er smeltet,
serveres straks på en tallerken.
Opskrifter (8 pers.):
Savoyarde raclette
• 1,5–2 kg raclette ost • 2,5 kg kartofler • 16 skiver skinke • peberfrugt • lidt champignon
• 1 glas pickles • 1 glas syltede løg • lidt majs fra dåse
Bag kartoflerne i ovnen med skræl. Skær osten i skiver, peberfrugten i
kvarte og hak champignonerne. Server peberfrugt, champignon, majs,
pickles og syltede løg i små skåle. Læg et stykke ost i en raclette-pande
og lad det smelte. Server med skinke, kartoffel og det øvrige tilbehør.
Raclette med lufttørret kød
• 1,5–2 kg raclette ost • 16 kartofler • 16 tynde skiver lufttørret kød • 16 skiver skinke
• stødt muskatnød • paprika • peber • tomater • persille
Bag kartoflerne i ovnen med skræl og skær dem i tynde skiver. Læg et
stykke ost i en raclette-pande. Dæk med kartofler og derpå endnu et
stykke ost. Tilsæt et stykke tørret kød. Når halvdelen af tilberedningstiden
er gået drysses med krydderier. Server med skiver af skinke, tomater og
persille.
Raclette med gedeost
• 1,5–2 kg raclette ost • 2 små stykker gedeost (ca. 250 g.) skåret i skiver • 2,5 kg
kartofler • lidt timian • 1 glas mørke oliven
Bag kartoflerne i ovnen med skræl. Læg skiver af gedeost i raclette-panderne.
Dæk med en skive raclette-ost og lad smelte. Hæld osten over på en
tallerken og drys med lidt timian. Server med mørke oliven og bagte
kartofler.
Raclette