Suomi
Käännä termostaatti maksimiasentoon. Kaada pienellä kauhalla annos
ohukaistaikinaa grillilevyn keskelle ja levitä se heti levityslastalla, kevyellä
kiertoliikkeellä, tasaisesti keskeltä reunoille. Taikinan levitys käy
helpommin, jos pyyhit lastan jokaisen ohukaisen jälkeen ja kastat sen
vesilasiin. Paista ohukaisia noin 2 minuuttia molemmilta puolilta. Taita tai
kääri valmiit ohukaiset haluamallasi tavalla.
Reseptejä 6 hengelle (20-25 ohukaista):
Klassinen ranskalainen kreppitaikina:
Kaada 500 g hienoja vehnäjauhoja kulhoon. Lisää 1 litra maitoa koko
ajan sekoittaen. Vaivaa taikina sileäksi. Vatkaa joukkoon 6 munaa yksi
kerrallaan. Lisää hieman suolaa ja 2 rkl öljyä tai voisulaa. Anna taikinan
turvota jääkaapissa 1-2 tuntia.
Oluinen kreppitaikina:
Saat taikinasta kuohkeamman korvaamalla 1/4 maitoa 1/4 litralla olutta.
Jos taikina on liian paksua, ohenna sitä vedellä.
Ohukaiset kinkun ja kerman kanssa
• 3 viipaletta savukinkkua • pieni kulhollinen juustoraastetta • kermaa
Paista ohukainen toiselta puolelta ja käännä. Kun toinenkin puoli on melkein
paistunut, aseta puolikas kinkkuviipale ohukaisen päälle. Ripottele päälle
juustoraastetta. Kun kinkku on lämmennyt, kaada päälle kerros tuoretta
kermaa ja taita ohukainen kahtia.
Ohukaiset Roquefortin, kerman ja saksanpähkinöiden
kanssa
• 1 pala Roquerfortia • kermaa • 4-5 murskattua saksanpähkinää
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Paista ohukainen, kaada seos päälle ja
taita ohukainen neljästi.
Ohukaiset hunajan, saksanpähkinöiden tai
hasselpähkinöiden kanssa
• 100 g murskattuja saksan- tai hasselpähkinöitä • 3 rkl hunajaa
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Paista ohukainen toiselta puolelta ja
käännä. Kun toinenkin puoli on melkein paistunut, kaada seos ohukaisen
päälle ja taita neljästi. Kuumenna muutamia sekunteja grillilevyllä. Tarjoa
kermavaahdon kanssa.
Ohukaiset
Содержание AMBIANCE COMPACT
Страница 1: ...R www tefal com...
