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Para que sus comidas se conviertan en un verdadero
éxito,
le ofrece datos y sugerencias
sobre papas y aceites.
Papas: ¡equilibrio y placer todos los días!
Las papas son un magnífico alimento para todos a cualquier edad. Son una excelente fuente de energía y vitaminas.
Dependiendo de la variedad, el clima y la manera en que se cultivan, existe una gran cantidad de tipos diferentes
de papas, con distintas formas, tamaños y sabores. Cada uno tiene sus propias características en términos de
temporada, cosecha, tamaño, color, conservación y usos culinarios. Por lo tanto, los resultados que se obtienen al
cocinarlas dependen del origen y la temporada de la papa.
¿Qué variedad puede usarse con
?
En términos generales, recomendamos el uso de papas que se venden como especiales para freírse. En el caso de las papas
recién cosechadas, que tienen un alto contenido de agua, recomendamos que intente freírlas por algunos minutos más.
Con
también puede cocinar papas fritas congeladas. Gracias a que ya están precocidas en
aceite, no es necesario agregar más aceite.
¿Dónde debo conservar las papas?
El mejor lugar para guardar las papas es una bodega o una alacena fría (a una temperatura entre 6 y 8° C), donde no entre la luz.
¿Cómo debo preparar las papas para usarlas con
?
Para obtener resultados óptimos, debe asegurarse de que las papas no se adhieran unas a otras. Para ello,
recomendamos lavar las papas enteras con abundante agua antes de cortarlas y luego, lavarlas nuevamente una
vez cortadas, hasta que el agua corra limpia. De esta manera, logrará remover la mayor cantidad de almidón
posible. Seque las papas cuidadosamente con un paño de cocina seco con alto poder de absorción. Las papas
deben estar completamente secas antes de ponerlas en
.
Recuerde que el tiempo de cocción de las papas varía según el peso y la cantidad de papas utilizadas.
¿Cómo debo cortar las papas?
El tamaño de la patata influye para que esté más crujiente y tierna. Cuanto más finas sean sus patatas fritas,
más crujientes serán y viceversa, cuanto más gruesas sean más tiernas serán por dentro. En función de lo que
desee, podrá variar los cortes de sus patatas fritas y adaptar el tiempo de la cocción:
Finas: 8 x 8 mm (0,31 x 0,31 inches) / Estándar: 10 x 10 mm (0,39 x 0,39 inches) /
Gruesas: 13 x 13 mm (0,51 x 0,51 inches)
Use los diversos aceites que son buenos para usted
Puede variar el tipo de aceite según sus preferencias o según las diferentes necesidades. ¡Elija un aceite distinto
cada vez que cocine! Todos contienen, en diversas proporciones, los nutrientes que son tan esenciales para una
dieta balanceada. Para proporcionarle al cuerpo todos los nutrientes que necesita, use distintos tipos de aceite.
Con
, puede usar una completa gama de aceites:
• Aceites comunes: de oliva, semillas de colza*, semillas de uvas, maíz, maní, girasol, soja*.
• Aceites saborizados: aceites con infusión de hierbas, ajo, pimienta, limón.
• Aceites especiales: de nuez*, sésamo*, almendras*, palta*, argán*.
(*cocción según fabricante).
Gracias a que usa tan poco aceite durante la cocción,
le permite conservar todas las grasas
buenas que necesita para mantener su vitalidad.
: la
+
Con
y el aceite que usted prefiera, sus papas fritas cumplirán un alto
estándar nutricional. Dependiendo de su gusto y de lo que busca, puede agregar una
cucharada adicional de aceite para dar más intensidad al sabor. Sin embargo, aumentará
el contenido de grasa.
¡Con
, cocine frituras sabrosas y
más sanas para deleitar a su familia!
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