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RECETTES
CRÊPES FACILES
FONCTION : Chaleur moyenne (300 °F)
PORTIONS : 4
Ingrédients :
•
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
(ou une farine sans gluten)
•
2 œufs (gros)
•
1 c. à table (15 ml) de sucre
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¼ c. à thé (1 ml) de sel
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1 ½ tasse (375 ml) de lait entier ou régulier
•
1 c. à table (15 ml) de beurre
•
Fruits frais
•
Sucre à glacer (pour la décoration)
Préparation :
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Créer une ouverture dans
le mélange et ajouter les œufs. Ajouter le lait graduellement en fouettant pour bien
mélanger. Laisser le mélange reposer à la température ambiante jusqu’à l’apparition
de petites bulles à la surface du mélange, entre 15 et 20 minutes.
2. Faire fondre le beurre sur la plaque de cuisson. Ajouter une portion de la préparation
pour crêpe, environ ¼ de tasse (65 ml). Utiliser un ustensile de plastique pour
étendre uniformément le mélange.
3. Cuire 2 minutes, puis retourner la crêpe et cuire 1 minute de plus.
4. Répéter avec le reste du mélange, ajuster la température si nécessaire.
5. Servir avec des fruits frais et saupoudrer de sucre glace.
