9. SCHNELLES MARINIEREN MIT DER MARINIER-FUNKTION
Marinieren ist bestens geeignet, um Fleisch oder Fisch einzulegen, zu würzen und
zarter werden zu lassen. Dank der Solis Vac Professional Marinier-Funktion können
Sie Ihr Fleisch bzw. Ihren Fisch im Schnellverfahren in nur wenigen Minuten effektiv
marinieren, da das Luftvakuum die Marinade tiefer in das Lebensmittel eindringen
lässt. Mit der Marinier-Funktion wird das Luftvakuum für einige Minuten gehal-
ten, dann wird wieder Luft zugeführt, das Lebensmittel kann für einige Sekunden
„ruhen“. Dieser Prozess wird einige Male wiederholt – Sie werden sehen, wie gut
das Fleisch bzw. der Fisch die Marinade aufnimmt. Der ganze Marinier-Prozess
dauert nur wenige Minuten.
– Stechen Sie mit einer Gabel einige Male in das
Fleisch, Geflügel oder in den Fisch. Legen Sie das
Fleisch/den Fisch in den quadratischen Solis Behäl-
ter (1,0 oder 2,8 Liter), bedecken das Fleisch/den
Fisch mit der Marinade und lassen Sie mindestens
3 cm Abstand zwischen Lebensmittel und oberen
Behälterrand. Schliessen Sie den Behälter mit dem
passenden Deckel (siehe Abb.
U
).
– Schliessen Sie den Geräte-Deckel und den Riegel (siehe
Abb.
J
, Seite 12).
– Nehmen Sie den
Luftabsaug-Schlauch (11)
. Ste-
cken Sie das eine Ende des Schlauchs in die
Luftab-
saug-Öffnung (H)
des Geräts und das andere Ende
in die Öffnung des Behälter-Deckels (siehe Abb.
V
).
– Drücken Sie auf die Taste
Marinate (F)
, der Mari-
nier-Prozess beginnt und dauert wenige Minuten, das
Kontrolllicht leuchtet in dieser Zeit. Das Gerät schaltet
sich automatisch ab, wenn der letzte Marinier-Zyklus
abgeschlossen ist, dann erlischt auch das Kontrolllicht.
– Entfernen Sie den Luftabsaug-Schlauch erst aus dem Behälter und dann vom
Gerät.
Wenn Sie den Marinier-Vorgang vorher beenden wollen, müssen Sie nur die Taste
Cancel (B)
drücken. Wenn Sie den Marinier-Vorgang wieder starten wollen, müs-
sen Sie die Taste
Marinate (F)
ein weiteres Mal betätigen und der Mariniervorgang
startet erneut.
HINWEIS:
Stellen Sie immer sicher, dass die Deckeldichtung und der Behälterrand
sauber und trocken sind.
Drücken Sie während des Marinier-Prozesses keine anderen Tasten, um das Mari-
nieren nicht zu unterbrechen oder zu stören.
Sie können zu Beginn des Marinier-Prozesses leicht auf den Deckel drücken, damit
keine Luft in den Behälter dringen kann.
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REINIGUNG DER VAKUUMIER-BEHÄLTER
1. Die Behälter können ohne Deckel von Hand in warmem Spülwasser gereinigt
werden.
2.
ACHTUNG: Die Deckel der Behälter nicht in Wasser tauchen und nicht in
die Spülmaschine geben. Allerdings können Sie die Kappe auf der Deckel-
innenseite der Behälter abnehmen und spülen. Die Deckel nur mit einem
feuchten Tuch reinigen. Anschliessend gut trocknen lassen und die Kappe
gegebenenfalls wieder an der Deckelunterseite anbringen.
3. Lassen Sie alle Zubehörteile gut trocknen, bevor Sie sie verstauen oder wieder
benutzen.
4. Wir empfehlen, die Dichtungsgummis von Zeit zu Zeit mit etwas Speiseöl einzu-
reiben, damit sie elastisch bleiben.
U
V
