PULIZIA DEI CONTENITORI A SOTTOVUOTO
1. I contenitori possono essere lavati a mano con acqua calda saponata senza coper-
chio.
2.
ATTENZIONE: Non immergere i coperchi dei contenitori nell’acqua e non
mettere nella lavastoviglie. Tuttavia Lei può staccare il cappuccio sulla
parte interna del coperchio dei contenitori e lavarli. Pulire i coperchi solo
con un panno umido. Infine lasciare asciugare bene e riporre il cappuccio
nella parte inferiore del coperchio.
3. Lasciare asciugare bene tutte le parti degli accessori, prima che Lei li ripone od
utilizza di nuovo.
4. Noi consigliamo di strofinare di tanto in tanto le guarnizioni in gomma con alcune
gocce di olio, in modo da mantenerle elastiche.
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9. MARINARE VELOCEMENTE CON LA FUNZIONE MARINATE
Marinare è adatto benissimo per mettere sotto salsa carne o pesce, per insapo-
rire e far rendere l’alimento delicato. Grazie alla funzione-marinatura Solis Vac
Professional Lei può marinare effettivamente in pochi minuti la Sua carne e pesce
in un processo veloce, perché il sottovuoto lascia penetrare ancora più in fondo la
marinata nell’alimento. Con la funzione-marinatura viene mantenuto, per alcuni
minuti, il sottovuoto, dopodiché viene rimandata dell’aria, l’alimento può riposare
per alcuni secondi. Questo processo viene ripetuto più volte – Lei vedrà, come la
carne od il pesce assorbono bene la marinata. Tutto il processo di marinatura dura
solo alcuni minuti.
– Punzecchiare con una forchetta alcune volte la carne,
pollame o pesce. Mettere la carne/pesce nel conte-
nitore quadrato Solis (1,0 oppure 2,8 litri), coprire la
carne/pesce con la marinata e lasciare almeno 3 cm di
spazio tra alimento e bordo del contenitore superiore.
Chiudere il contenitore con il coperchio apposito (vedi
foto
U
).
– Chiudere il coperchio dell’apparecchio e il dispositivo
di bloccaggio (vedi foto
J
, pagina 76).
– Prendere il
tubo per l’aspirazione dell’aria (11)
.
Infilare un’estremità del tubo
nell’apertura per l’as-
pirazione dell’aria (H)
dell’apparecchio, e l’altra
estremità nell’apertura del coperchio del contenitore
(vedi foto
V
).
– Premere il tasto
Marinate (F)
, il processo di marina-
tura inizia e dura alcuni minuti, la spia di controllo
si illumina in questo tempo. L’apparecchio si spegne
automaticamente, quando l’ultimo ciclo di marina-
tura viene terminato, dopodiché la spia di controllo
si spegne.
– Togliere il tubo per l’aspirazione dell’aria prima dal contenitore e poi dall’appa-
recchio.
Quando Lei vuole terminare il processo di marinatura in anticipo, Lei deve premere
solo il tasto
Cancel (B)
. Quando Lei vuole iniziare di nuovo il processo di marina-
tura, Lei deve azionare di nuovo il tasto
Marinate (F)
e il processo di marinatura
ricomincia di nuovo.
OSSERVA:
Assicurarsi sempre che la guarnizione del coperchio ed il bordo del con-
tenitore siano asciutti.
Premere nessun altro tasto durante la marinatura, per non interrompere o disturba-
re la marinatura. Lei può premere leggermente sul coperchio all’inizio del processo
della marinatura, in modo che l’aria non possa penetrare nel contenitore.
U
V
