Skymsen SI-282HD, Инструкция по эксплуатации

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Figura - 01
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01 - Manija de Control de Tensión
de la Hoja
02 - Puerta Superior
03 - Empujador
04 - Puerta Inferior
05 - Volante Inferior
06 - Llave Liga/Desliga
07 - Volante Superior
08 - Guía de la Hoja
09 - Hoja ( Ancho 3/4”)
10 - Mesa Fija
11 - Estructura
12 - Llave de Emergencia
13 - Regulador de Corte
14 - Protección de la Hoja
15 - Manija del Regulador de Corte
16 - Manija del Guía de la Hoja
17 - Mesa Movible
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3.2.1 Retire la Puerta Superior Nº02 (Fig.01). Para tanto le
vántela
verticalmente.
3.2.2 Retire la Puerta Inferior Nº04 (Fig.01). Para tanto levántela
verticalmente.
3.2.3 Afloje la Hoja girando la Manija de Control de Tensión Nº01
(Fig.01) en el sentido anti-horario, después retire la Hoja de los Volantes .
3.2.4 Retire el Volante Superior Nº07 (Fig.01) tirándolo para frente. El
volante inferior es fijo ..
3.2.5 Lave todas las partes con agua y jabón, secándolas en seguida.
3.2.6 Nunca use herramientas como cuchillas, tenedores, ganchos, o
otros para remover residuos de carne de la maquina. Para hacer eso use un
cepillo de plástico.
3.2.7 Remonte los componentes siguiendo los pasos arriba
inversamente.
IMPORTANTE
Observe la posición de la Hoja Nº09 (Fig.01) para no haber inversión. Los
dientes deberán quedarse posicionados hacia la frente de la maquina, con
la inclinación para bajo.
3.2.8 Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “corrosión”, que
SIEMPRE SON PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente
cuando el cuidado con la limpieza o higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe
principalmente a la presencia del cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la
formación de una finísima camada protectora. Esta camada protectora se forma
sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los agentes externos que
provocan la corrosión.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de
corrosión es iniciado, pudiendo ser evitado a través de la limpieza constante y
adecuada.
Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es
necesario proceder con la limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros,
aplicados con un paño suave o esponja de nylon. A seguir, enjuagar con agua
corriente, se debe enjugar e, inmediatamente secar, con un paño suave, evitando la
permanencia de humedades en las superficies y principalmente en las grietas.
El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el
aparecimiento de huellas o corrosiones.
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