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SSMS 600 E5
Pâte à tartiner aux fruits sucrée
Ingrédients
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250 g de fraises ou autres fruits (frais ou congelés)
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1 paquet (env. 125 g) de sucre gélifiant sans cuisson
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1 zeste de jus de citron
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1 pincée de marc d’une gousse de vanille
Préparation
1) Laver et nettoyer les fraises, en retirant la queue verte. Bien laisser
égoutter sur un tamis, afin que l’eau superflue puisse s’écouler et que
la pâte à tartiner ne devienne pas trop liquide. Couper les fraises de
grande taille en petits morceaux.
2) Peser 250 g de fraises et les mettre dans un bol mélangeur adapté.
3) Y ajouter un zeste de jus de citron.
4) En cas de besoin, racler l’équivalent d’une gousse de vanille et l’ajou-
ter.
5) Ajouter le contenu du paquet de sucre gélifiant sans cuisson et soi-
gneusement mélanger à l’aide du mixeur plongeant
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pendant 45 à
60 secondes. S’il devait encore y avoir de plus gros morceaux, laisser
reposer le tout pendant 2 minutes, puis à nouveau réduire en purée
pendant 60 secondes.
6) Déguster sans attendre ou verser la pâte de fruits dans un verre avec
un couvercle à visser et bien refermer.
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