- 48 -
Γιατί το ψωμί μου έχει μερικές φορές λίγο αλεύρι πλευρικά
στην κρούστα;
Η ζύμη σας ήταν ίσως πολύ στεγνή. Την επόμενη φορά
προσέξτε ιδιαίτερα τη μέτρηση των συστατικών.
Προσθέστε έως και 1 ΚΣ περισσότερο υγρό.
Γιατί πρέπει τα συστατικά να εισαχθούν με μια
καθορισμένη σειρά;
Έτσι ετοιμάζεται η ζύμη καλύτερα. Σε χρήση της
λειτουργίας χρονοδιακόπτη εμποδίζεται η ανάμειξη της
μαγιάς με το υγρό, πριν αναμειχθεί η ζύμη.
Γιατί η ζύμη ζυμώθηκε μόνο σε ένα τμήμα;
Ελέγξτε εάν το άγκιστρο ζυμώματος και η φόρμα
ψησίματος έχουν τοποθετηθεί σωστά. Ελέγξτε επίσης
την πυκνότητα ζύμης και προσθέστε μια φορά ή πολλές
φορές μετά το ζύμωμα 1/2 έως 1 ΚΣ υγρό ή αλεύρι.
Σε έτοιμα μίγματα ψησίματος: Η ποσότητα του έτοιμου
μίγματος ψησίματος και των υλικών δεν προσαρμόστηκε
στη χωρητικότητα της φόρμας ψησίματος. Μειώστε τις
ποσότητες των συστατικών.
Γιατί δεν φούσκωσε το ψωμί;
Η χρησιμοποιημένη μαγιά ήταν πολύ παλιά ή δεν
προστέθηκε καθόλου μαγιά.
Πότε προσθέτω τα καρύδια και τα φρούτα στη ζύμη;
Ακούγεται ένα σήμα όταν πρέπει να προσθέσετε τα υλικά.
Όταν προσθέτετε στη ζύμη αυτά τα συστατικά από την
αρχή, μπορεί τα καρύδια ή τα φρούτα να κομματιαστούν
μέσω της διαδικασίας ζυμώματος.
Το ψημένο ψωμί είναι πολύ υγρό.
Ελέγξτε την πυκνότητα ζύμης 5 λεπτά μετά την έναρξη της
διαδικασίας ζυμώματος και εάν χρειάζεται προσθέστε
αλεύρι.
Στην επιφάνεια ψωμιού υπάρχουν φυσαλίδες αέρα.
Πιθανώς έχετε χρησιμοποιήσει πολύ μαγιά.
Το ψωμί φουσκώνει και μετά πέφτει.
Το ψωμί ίσως φουσκώνει πολύ γρήγορα. Για να το
αποφύγετε αυτό, μειώστε την ποσότητα νερού και/
ή αυξήστε την ποσότητα αλατιού και/ ή μειώστε την
ποσότητα μαγιάς.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλες συνταγές;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες συνταγές, λάβετε
ωστόσο υπόψη τα στοιχεία ποσοτήτων. Εξοικειωθείτε με
τη συσκευή και τις συνημμένες συνταγές πριν δοκιμάσετε
τις δικές σας συνταγές.
Ποτέ μην υπερβαίνετε την ποσότητα των 700 g αλεύρι.
Για την προσαρμογή των συνταγών σας, λάβετε υπόψη
τα στοιχεία ποσοτήτων των συνημμένων συνταγών.
Διόρθωση σφαλμάτων συνταγών
