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DE
6. Funktionen im Überblick
Arbeitswerk-
zeug
Geschwin-
digkeit
Funktion
Hinweise
Knethaken
4
1 - 2
-
Kneten und Mischen
von festem Teig oder
festeren Zutaten
max. Menge Hefeteig:
1657 g
max. Betriebsdauer:
10 Minuten
2 - 3
-
Kneten von Hefeteig
-
Kneten von dickem
Rührteig
Rührbesen
7
2 - 3
-
Mischen von dickem
Rührteig
-
Mischen von Butter
und Mehl
-
Mischen von Hefeteig
max. Menge Rührteig:
1216 g
max. Betriebsdauer:
10 Minuten
4 - 6
-
Kuchenteig
-
Aufschlagen von Butter
mit Zucker
-
Plätzchenteig
Schneebesen
6
7 - 8
-
Schlagsahne
-
Eiweiß
-
Majonäse
-
schaumig schlagen
von Butter
max. Menge Sahne:
1000 ml
max. Betriebsdauer:
10 Minuten
__360499_2010_B6.book Seite 97 Freitag, 5. Februar 2021 11:57 11