/F-20
FRANÇAIS
TABLEAUX
ABREVIATIONS UTILISEES
CC = cuillerée à café
kg = kilogramme
CS = cuillerée à soupe
g = gramme
l = litre
ml = millilitre
Min = Minute
cm = centimètre
MG = matière grasse
TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS
/mets
Quant
-g/ml-
Puissance
-Niveau-
Conseils de preparation
Café Tasse
150
800W
app.1
ne pas couvrir
Lait,
1 Tasse
150
800W
app.1
ne pas couvrir
Eau,
1 Tasse
150
800W
1
1
/
2
-2
ne pas couvrir, porter à ébullition
6 Tasses
900
800W
10-12
ne pas couvrir, porter à ébullition
1 Terrine
1000
800W
10-12
ne pas couvrir, porter à ébullition
Plat garni
(Légumes, Viande et Garnitures)
400
800W
app.4
arroser la sauce d’eau, couvrir,a remuer une
fois
Potée
200
800W
2-3
couvrir, remuer après le réchauffage
Consommé
200
800W
app.2
couvrir, remuer après le réchauffage
Velouté
200
800W
app.2
couvrir, remuer après le réchauffage
Légumes
200
500
800W
800W
2-3
4-5
ajouter éventuellement de l’eau, couvrir
remuer à la moitié du temps de réchauffage
Garnitures
200
500
800W
800W
1-2
4-5
arroser un peu d’eau, couvrir,
remuer une fois
Viande 1 Tranche*
200
800W
3-4
couvrir, arroser d’un peu de sauce, couvrir
Filet de Poisson*
200
800W
2-3
couvrir
2 Saucisses
180
560W
app.2
percer la peau en plusieurs endroits
Gâteau, 1 portion
100
400W
1
/
2
poser sur une grille à gâteaux
Aliments pour bébés. 1 pot
190
400W
app.1
enlever le couvercle, bien remuer après le
réchauffage et vérifier la température
Faire fondre de la margarine
ou du beurre*
50
800W
app.
1
/
2
couvrir
Faire fondre du chocolat
100
400W
2-3
remuer une fois
Dissoudre 6 feuilles de gélatine
10
400W
1
/
2
faire tremper dans de l’eau, en extraire l’eau
et mettre dans une tasse, remuer une fois
Gelée à tarte pour
1/4
de litre
de liquide
10
400W
5-6
mélanger avec du sucre et 250 ml de liquide,
couvrir,
bien remuer pendant et après le réchauffage
* température du réfrigérateur
TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES
Aliments
Quant
-g-
Puissance
-Niveau-
Temps
-Min-
Conseils de préparation
Temps de repos
-Min-
Rôtis
(p.ex. porc,
veau, agneau)
500
1000
800W
400W
800W
400W
8-10*
10-12
20-23*
11-13
assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner
après *
10
10
Rosbif a la point
1000
800W
400W
9-11*
5-7
assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner
après *
10
Rôti viande
hachée
1000
800W
16-18
preparer la viande hachée à partir de hachis
mélangés (moitié porc/moitié boeuf), la mettre
dans un moule à gratin
10
Filet de poisson
200
800W
3-4
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
3
Poulet
1200
800W
22-25*
assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourne
à la moitié du temps de cuisso *
3
Cuisses de poulet
200
800W
3-4
sassaisoner, poser sur un plat, couvrir
3
* Lors du retournement, retirez le jus du plat.
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