Κατάλληλο για το ψήσιμο ψωμιού για τοστ. Το ψωμί είναι αφράτο και έχει λεπτή κόρα.
10 = ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ
Κατάλληλο για την παρασκευή μαρμελάδας. Κατά την παρασκευή, βεβαιωθείτε ότι έχετε γεμίσει
μόνο τα δύο τρίτα της φόρμας ψησίματος με όλα τα υλικά (περίπου 1000 γρ.) επειδή το μίγμα
μπορεί να φουσκώσει.
11 = ΨΗΣΙΜΟ
Κατάλληλο για το ψήσιμο ζύμης (π.χ. ζύμη που έχει ήδη ζυμωθεί με το πρόγραμμα ΖΥΜΗ). Έτσι,
μπορείτε να αλλάζετε το φούσκωμα σύμφωνα με τον τύπο της ζύμης πριν ξεκινήσει το
πρόγραμμα ΨΗΣΙΜΟ.
Πολύ σύντομο πρόγραμμα
–
Αυτό το πρόγραμμα επιτρέπει το ψήσιμο ψωμιού σε πιο σύντομο χρονικό διάστημα. Εξαιτίας του
μικρότερου χρόνου φουσκώματος το ψωμί γίνεται μικρότερο και σφικτότερο από ό,τι συνήθως.
Να θυμάστε ότι πρέπει να χρησιμοποιείται ζεστό νερό. Γενικά, επιτυγχάνονται βέλτιστα
αποτελέσματα όταν η θερμοκρασία νερού είναι περίπου 48-50°C. Συνιστούμε τη χρήση
θερμόμετρου τροφίμων. Όταν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, το ψωμί μπορεί να μη
φουσκώσει αρκετά. Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία έχει επίσης ως αποτέλεσμα να φουσκώσει πολύ
νωρίς η μαγιά στη ζύμη. Και σε αυτήν την περίπτωση το αποτέλεσμα ψησίματος δεν θα είναι
ικανοποιητικό.
Στα προγράμματα
–
ΒΑΣΙΚΟ, ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ, ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΑΓΙΑ, ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
και
ΤΟΣΤ
, ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως φύτρες σιταριού,
ηλιόσπορους, βότανα, σπόρους αγριοκύμινου, τριμμένο πιπέρι, τριμένους ξηρούς καρπούς,
μούσλι, χονδροαλεσμένο καλαμπόκι, κομμάτια μπέικον, κτλ.
Ένα ηχητικό σήμα 12 μπιπ υποδεικνύει πότε έφτασε η πιο κατάλληλη στιγμή για την προσθήκη
–
αυτών των υλικών. Στον παρακάτω πίνακα εμφανίζονται αυτοί οι κατάλληλοι χρόνοι.
Πρόγραμμα
Χρώμα
Μέγεθος
Χρόνος
λειτουργίας
(ώρες)
Προετοιμασία
ζύμης
(ώρες)
Χρόνος
ψησίματος
(λεπτά)
Διατήρηση
ζεστού
(λεπτά)
Συστατικά
που θα
προστεθούν
μετά από τα
εξής λεπτά:
1
3:13
2:25
48
60
22
3:18
53
60
22
3:25
60
60
22
2
3:30
2:40
50
60
-
3:32
52
60
-
3:35
55
60
-
3
3:43
2:55
48
60
47
3:45
50
60
47
3:48
53
60
47
4
3:17
2:27
50
60
22
3:22
55
60
22
3:27
60
60
22
164
Содержание BM 3992
Страница 192: ...I M No 8348 0000 ...
