76
POMPOENVELOUTE
4 personen,
15 min.
Ingrediënten:
500 g pompoen (zonder pitjes of vezels)
2 kleine aardappelen
3 porties smeltkaas
1 kipbouillonblokje
1 koffielepel papaver- of mosterdzaad
60 cl water
Bereiding
-
Schil de groenten en snij ze in blokjes.
-
Doe de blokjes in de kan van de blender en voeg water, zout, peper en het bouillonblokje toe.
-
Druk op de toets
en selecteer de functie veloutésoep
.
-
Voeg na de bereiding de kaas toe en druk op PULSE
of kies snelheid 1 gedurende 30 seconden.
-
Serveer de soep in 4 kommetjes en bestrooi met papaverzaad. Serveer met geroosterd brood waarover u
wat look gewreven hebt.
TOMATENVELOUTE MET OLIJFOLIE
4 personen,
15 min.
Ingrediënten:
800 g tomaten
2 uien
2 teentjes look
1 eetlepel poedersuiker
1 takje tijm
4 eetlepels olijfolie
8 takjes bieslook
Croutons
50 cl water
Zout, peper
Bereiding
-
Pel en ontpit de tomaten, snij ze in dikke stukken.
-
Schil de uien en look en hak ze fijn.
-
Doe de groneten, de olijfolie, de look, de ui, de tijm, de suiker, het zout en de peper in de kan. Selecteer
de functie veloutésoep
.
-
Kruid eventueel bij na de bereiding en laat afkoelen.
-
Deze soep wordt fris geserveerd, bestrooid met croutons en bieslook.
VELOUTE VAN GROENE ASPERGES
4 personen,
10 min.
Ingrediënten:
400 g groene asperges
1 dikke aardappel
1 ui
10 cl vloeibare room
1 bouillonblokje van gevogelte
60 cl water
