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Recettes
VELOUTE DE POTIRON
4 personnes,
15 mn
Ingrédients :
500 g de potiron (sans graines ni filaments)
2 petites pommes de terre
3 portions de fromage fondu
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de graines de pavot ou de moutarde
60 cl d’eau
Préparation
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Épluchez les légumes, puis taillez-les en dés.
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Mettez les légumes dans le bol du blender et ajoutez l’eau, le sel, le poivre et le bouillon.
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Appuyez sur le bouton
, puis sélectionnez la fonction soupe veloutée
.
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En fin de cuisson, ajoutez le fromage puis appuyer sur PULSE
ou en vitesse 1 pendant 30 secondes.
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Servez la soupe dans 4 bols et saupoudrez de graines de pavot. Servez avec du pain grillé frotté à l’ail.
VELOUTE DE TOMATES A L’HUILE D’OLIVE
4 personnes,
15 mn
Ingrédients :
800 g de tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 branche de thym
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 brins de ciboulette
Petits croutons
50 cl d’eau
Sel, poivre
Préparation
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Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en gros morceau.
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Pelez et émincez finement les oignons et l’ail.
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Mettez tous les légumes, l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, le thym, le sucre, le sel et le poivre dans le bol.
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Appuyez sur le bouton
, puis sélectionnez la fonction soupe veloutée
.
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En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement et laissez refroidir.
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Servez cette soupe bien fraiche, parsemez de petits croutons et de ciboulette.
VELOUTE AUX ASPERGES VERTES
4 personnes,
10 mn
Ingrédients :
400 g d’asperges vertes
1 grosse pomme de terre
SOUPE VELOUTEE
