Čeština 25
Chytré vaření
Pokrm
Hmotnost
porce (g)
Pokyny
A6
Domácí
gratinování
600-650
1200-1250
Přísady (1200-1250 g)
800 g brambor, 100 ml mléka, 100 ml smetany,
50 g, rozšlehané celé vejce, po 1 lžíci soli, pepře,
muškátového oříšku, 150 g strouhaného sýru
mozzarella, máslo, tymián
* V případě 600-650 g porce použijte poloviční
množství.
Postup
Brambory oloupejte a nakrájejte na 3 mm plátky.
Zapékací mísu o velikosti asi 18 x 28 cm potřete
máslem po celém povrchu. Plátky brambor rozložte
na čistou utěrku a zakryjte je utěrkou, zatímco budete
připravovat zbytek přísad. Zbytek přísad kromě
strouhaného sýra smíchejte ve velké míse a dobře
promíchejte. Plátky brambor navrstvěte do misky tak,
aby se mírně překrývaly, a směs nalijte na brambory.
Navrch posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.
Umístěte na spodní rošt trouby. Po uvaření podáváme
posypané pár lístky čerstvého tymiánu. Po dokončení
vaření nechte 2 až 3 minuty odstát.
Pokrm
Hmotnost
porce (g)
Pokyny
A7
Domácí mini
quiche
400-500
Přísady
•
Těsto
200 g hladké mouky, 80 g másla, 1 vejce
•
Směs
30 g slaniny na kostičky, 60 g smetany,
60 g zakysané smetany francouzského typu,
2 vejce, 40 g strouhaného sýra, sůl a pepř
Postup
Pro výrobu těsta smíchejte mouku, máslo a vejce
v míse a promíchejte, dokud nevznikne měkké
těsto. Poté těsto nechte 30 minut v lednici. Těsto
rozválejte a vložte do máslem vymazaných
kovových formiček (jako forma na muffiny pro 6
mini quiche dortíků). Smíchejte smetanu, slaninu
nakrájenou na kostičky, zakysanou smetanu, vejce,
sýr, sůl, pepř a výslednou směs nalijte do formiček.
Umístěte na spodní rošt trouby. Po přípravě nechte
5 minut odstát.
A8
Pečené ryby
300-400
500-600
Celé ryby (pstruh nebo pražma) potřete olejem
a přidejte bylinky a koření. Ryby naskládejte
podélně vedle sebe na vysoký rošt. Jakmile se ozve
zvukový signál, otočte je. Po dokončení vaření
nechte 2 až 3 minuty odstát.
A9
Hovězí pečeně
800-1000
1200-1400
Hovězí maso potřete olejem a okořeňte pepřem a
solí. Položte jej na spodní rošt, tučnou stranou dolů.
Po uvaření zabalte do alobalu a nechte 10-15 minut
odstát.
Full_MC35R8058CC_EO_DE68-04597G-00_CZ.indd 25
Full_MC35R8058CC_EO_DE68-04597G-00_CZ.indd 25
22/11/2022 10:52:33 AM
22/11/2022 10:52:33 AM