15
ไทย
รหัส
เมนู
เวลาพัก
ส่วนประกอบ
10
ไข่นึ ่ง
400-450 กรัม
ไข่สด - 2 ฟอง, นมข้นจืด - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ ำา - ¾ ถ้วย, ซอสถั ่วเหลือง
แบบญี ่ปุ ่น- 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ- 1/8 ช้อนโต๊ะ, ปูอัด - ¼ ถ้วย, กุ ้ง
ต้ม - 4 ตัว
คำาแนะนำา
1. ใส่ไข่ในถ้วย ตีและเติมนมข้นจืด น้ ำาและปรุงรสด้วยซอสถั ่วเหลือง เติมเกลือและตีให้เข้ากัน
2. อบและตกแต่งด้วยปูอัดและกุ ้งก่อนรับประทาน
11
สปาเก็ตตี ้ครีมซอส
450-500 กรัม
หัวหอม - ¼ ถ้วย, น้ ำา - ½ ถ้วย, แฮมลวก - ½ ถ้วย, สปาเก็ตตี ้สุก
- 80 กรัม, เนยเค็ม - 2 ช้อนโต๊ะ, เบย์ลีฟ - 3 ใบ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ,
วิปครีม - 100 มล., เห็ดฝานเป็นแว่น - ½ ถ้วย, เกลือ, พริกไทย - ¼
ช้อนโต๊ะ, มอซซาเรลล่าชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ผสมน้ ำาและแป้ง จากนั ้นเติมเนย วิปครีม เบย์ลีฟ หัวหอมสับ แฮม เห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
2. อบและเติมมอซซาเรลล่าชีส คนและรับประทานพร้อมสปาเก็ตตี ้
12
สังขยามะพร้าว
130 กรัม
ไข่เป็ด - 3 ฟอง, น้ ำาตาล - ½ ถ้วย, กระทิ - 1 ถ้วย, ใบเตย - 2-3 ใบ,
ฟักทองหั ่นลูกเต๋า - 1 ถ้วย
คำาแนะนำา
1. ผสมไข่และคนให้เข้ากับน้ ำาจากใบเตย จนได้กลิ ่นหอมใบเตย จากนั ้นคนให้เข้ากับน้ ำาตาล เติมเฉพาะกะทิ
2. เติมฟักทองหั ่นลูกเต๋า จากนั ้นอบ ทิ ้งให้เย็นแล้วรับประทาน
13
ขนมปังกระเทียม
200-250 กรัม
ขนมปังฝรั ่งเศส - 10 ชิ ้น, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - ½ ช้อนโต๊ะ,
กระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ผสมเนย เกลือ และกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วทาบนขนมปัง
2. วางขนมปังบนตะแกรง แล้วอบ จากนั ้นจึงน�าไปรับประทาน
รหัส
เมนู
เวลาพัก
ส่วนประกอบ
14
หมูสะเต๊ะ
200-250 กรัม
เนื ้อหมู - 250 กรัม, พริกแกงสะเต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ, นมข้นจืด - 5
ช้อนโต๊ะ, เกลือ - ¼ ช้อนโต๊ะ, น้ ำามันหอย - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ ำาตาล - 2
ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ผสมซอสหมัก โดยผสมพริกแกงสะเต๊ะกับน้ ำามันหอย น้ ำาตาล เกลือ และนมข้นจืด
2. หมักเนื ้อหมูกับซอสหมัก 15 นาที แล้วน�าไปเสียบไม้ (ประมาณ 20 ไม้)
3. วางบนถาดแแล้วอบ จากนั ้นรับประทานกับน้ ำาอาจาด
15
ไก่ย่างทั ้งตัว
800-1000 กรัม
ไก่ทั ้งตัว (1 กก.) - 1 ตัว, น้ ำาตาล - ½ ช้อนโต๊ะ, น้ ำามันหอย - 5 ช้อน
โต๊ะ, ซีอิ ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยด�า - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชี - 2 ต้น,
กระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ ำามันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้า - 3 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ปั ่
นกระเทียม พริกไทยด�า และรากผักชีเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ ำาตาล น้ ำามันหอย ซีอิ ๊ว เหล้า และน้ ำามันพืช จากนั ้นผสม
เข้าด้วยกัน
2. คลุกสมุนไพรบนตัวไก่และยัดสมุนไพรเข้าไปในตัวไก่ ทิ ้งไว้ 15-20 นาที
3. วางไก่หมักบนถาดย่างจากนั ้นจึงอบ
4. เมื ่อมีสัญญาณเตือนดังขึ ้น ให้กลับไก่แล้วอบต่อ น�าไก่ออกมา แล้วรับประทานขณะร้อนพร้อมน้ ำาจิ ้มรสเผ็ด
GE872D-XST_TH.indd 15
2011-04-05 1:27:28
