30
DK
Kogebog
For at sikre en ensartet tillavning af maden i mikrobølgeovnen skal
man være omhyggelig med at anvende følgende enkle teknik. Glem
IKKE varmefordelingstiden.
Når man tillaver mad med en
uregelmæssig form, placerer man de
tyndeste dele, som tillaves hurtigere,
mod midten.
Eksempler: Kyllingelår,
lammekoteletter, fisk.
Hvis du tillaver flere stykker af den
samme mad, skal du prøve at dele
dem i lige store dele og placere dem i
en ring i en skål eller et fad.
Eksempler: Kartofler, blomkålsstykker,
tomater.
For at undgå, at de tyndeste dele på
visse madtyper får for meget, kan
man dække enderne med små stykker
alufolie (må ikke komme i berøring
med væggene).
Eksempler: Hoved og hale på fisk,
vinger eller en hel kylling.
Mad med skind, skal eller skræl skal
prikkes med en gaffel, så dampen kan
komme ud. Herved undgår man
sprækker.
Eksempler: Kartofler, tomater, pølser,
æg, fisk.
1
2
3
4 (1/4 lb)
5 (1/4 pint)
6
7
8 (1/2 lb)
9
10 (1/2 pint)
11
12 (3/4 lb)
13
14
15 (3/4 pint)
16 (1 lb)
17
18
19
20 (1 pint)
25
50
75
100
150
175
200
225
250
275
300
350
375
400
425
450
475
500
550
575
GRAM/MILLILITER
ENGELSKE MÅL
Konverteringstabel
Nogle få madlavningsteknikker
G2638C(DK)-3 8/29/00 2:15 PM Page 28