Cada máquina lleva las siguientes indicaciones:
- Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC
S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa (SPAIN)
- El número de serie se indica en la hoja de
garantía y en la declaración de conformidad.
MODELOS
Este manual describe la instalación, funciona-
miento y mantenimiento de las Cortadoras de
Hortalizas CA-301, CA-401 y CA-601. La refe-
rencia del modelo y sus características se indi-
can en la placa de identificación colocada en la
máquina. Esta cortadora está diseñada y fabri-
cada de acuerdo con las directivas Europeas:
- Directiva de máquinas 2006/42/CE.
- Directiva de baja tensión 2006/95/CE.
- Directiva de compatibilidad electromagnética
2004/108/CE.
- Directivas de materiales de aluminio y plásti-
cos alimentarios 89/109/CEE y 90/128/CEE.
- Norma de aleaciones de aluminio moldeadas
en contacto con alimentos EN 601-2004.
- Norma de higiene y materiales alimentarios:
ANSI-NSF 8 y ANSI-NSF 51.
- Norma Cortadoras de Hortalizas: UNE-EN 1678.
- Índice de protección según la norma UNE-EN
60529: Mandos IP-55 y el resto de máquina
IP-23.
- Los modelos de 120V/60Hz/1~ cumplen con
las normas UL-763 y CSA C22.2.
OBSERVACIONES IMPORTAN-
TES
- Este aparato no esta destinado
para ser usado por personas
(incluido niños) cuyas capacida-
des físicas, sensoriales o menta-
les estén reducidas, o carezcan
de experiencia o conocimiento,
salvo si han tenido supervisión o
instrucciones relativas al uso del
aparato por una persona respon-
sable de su seguridad.
- Esta máquina es de uso vigilado
no dejar nuca la máquina en
marcha sin que nadie este al
cargo de ella.
- Antes de utilizar por primera vez
la máquina, limpiar la zona de
contacto con alimentos, los dis-
cos (A), las rejillas (B) y el expul-
sor (C) con agua jabonosa (tem-
plada), aclarar y dejarla secar.
- Los discos (A) y rejillas (B) están
provistos de cuchillas muy afila-
das, por tanto hay que manipu-
larlas cuidadosamente.
- Antes de cualquier intervención
para la limpieza, revisión o repa-
ración de las cortadoras es obli-
gatorio desconectar la máquina
de la red.
- No introducir NUNCA la mano ni
cualquier utensilio por las bocas
de salida o tolvas (J y K)de
entrada de la cortadora, a fin de
evitar accidentes o el deterioro
de las cuchillas.
INSTALACION
Para obtener las mejores prestaciones y una
buena conservación de la máquina, siga las
instrucciones contenidas en este manual.
EMPLAZAMIENTO
Se recomienda colocar la cortadora sobre una
superficie estable -que no actúe como caja de
resonancia- a una altura comprendida entre
700-900 mm para la CA-301, 600-800 mm para
la CA-401 y 500-700 para la CA-601. Colocar el
recipiente de recuperación por debajo de la
boca de salida de los alimentos. La máquina no
está sujeta y es fácilmente desplazable.
CONEXION ELECTRICA
Comprobar que las características eléctricas
de la máquina coinciden con el de la red.
Cortadoras monofásicas: 230V / 50 Hz / 1;
220V / 60 Hz / 1; 120V / 60 Hz / 1.
Preparar una toma de corriente mural, que sea
siempre accesible, con interruptor general de
seccionamiento, y con protección diferencial y
magneto-térmica de 2P de 16 A con su clavija
correspondiente.
Cortadoras trifásicas: 230-400V / 50 Hz / 3N
(conectado a 400V); 220-380V / 60 Hz / 3N
(conectado a 220V).
Preparar una toma de corriente mural, que sea
siempre accesible, con interruptor general de
seccionamiento, y con protección diferencial y
magneto-térmica de 4P de 10 A con su clavija
correspondiente.
Para cambiar de voltaje seguir las indicaciones
del esquema eléctrico.
Sentido de giro: Cuando el sentido de giro de la
cortadora no es el correcto, el disco (A) no corta.
El disco (A) debe girar en sentido antihorario. Si el
giro del disco (A) es horario, para invertirlo inter-
cambiar dos fases en el cable de alimentación.
Características del cable.
Las Cortadoras CA-301, CA-401 y CA-601 se
suministran con un cable eléctrico de 1,5 m de
largo, con recubrimiento termo plástico.
ATENCION: ES OBLIGATORIA LA CONE-
XION A TIERRA. PELIGRO DE ELECTROCU-
CION. El hilo de toma-tierra de la máquina
es el de color amarillo-verde.
FUNCIONES DEL CONTROL ELECTRONICO
Y SU FUNCIONAMIENTO
Ver Fig. 1.
Piloto “Máquina en tensión” (1).
Al conectar la cortadora a la red, este piloto se
enciende indicando que la cortadora esta ali-
mentada.
Ver Fig. 1.
Pulsador de “Marcha” (3) o velocidad lenta
en modelo 2 velocidades.
CA-301 y CA-401:
- Con la tapa articulada (I) cerrada y pisador (L)
abajo, si pulsamos esta tecla el motor arranca.
En los modelos de 2 velocidades arranca en la
velocidad lenta.
- Con el motor parado, tapa articulada (I) cerrada
y pisador (L) arriba, si pulsamos esta tecla, el
piloto “seguridad” (1) parpadea. Al bajar el pisa-
dor (L) el motor arranca.
- Con el motor en marcha si subimos el pisador
(L) el motor se para. Al bajar el pisador (L) el
motor vuelve a arrancar automáticamente. Si
en 30 sg no se ha bajado el pisador (L) es
necesario volver a pulsar el pulsador de
“Marcha” (3) para poder arrancar la máquina.
- Con el motor en marcha si se abre la tapa articu-
lada (I) el motor se para. Al cerrar la tapa articu-
lada (I) es necesario volver a pulsar el pulsador
de “Marcha” (3) para poder arrancar la máquina.
- Si se deja la máquina en marcha con el pisa-
dor (L) abajo a los 30 minutos la máquina se
para automáticamente.
CA-601 y cabezal de tubos:
- Con el motor parado, la tolva montada y la
tapa articulada (I) cerrada, si pulsamos esta
tecla, el motor arranca.
- Con el motor en marcha si se abre la tapa articu-
lada (I) el motor se para. Al cerrar la tapa articu-
lada (I) es necesario volver a pulsar el pulsador
de “Marcha” (3) para poder arrancar la máquina.
Ver Fig. 1.
Pulsador de “Velocidad 2” (7). Velocidad
rápida. Solo modelos 2 velocidades.
El funcionamiento de esta tecla es idéntica a la
tecla de “Marcha” (3). Lo único que la máquina
arranca a velocidad rápida.
Ver Fig. 1.
Pulsador de “Parada” (4).
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ES
