Sage Smart Grill Pro SGR840, Инструкция

Страница: 21 / 32

21
GRILLAUSKORKEUDEN SÄÄTÖ
Säädä grillauskorkeutta nostamalla ylälevyä kahvasta ja siirtämällä samalla
korkeudensäädintä haluamaasi korkeuteen. Laske sitten ylälevyä hitaasti,
kunnes se nojaa korkeudensäätimeen.
KALTEVUUDEN SÄÄTÖ
Paistolevyjen kaltevuutta voidaan säätää kääntämällä grillin oikean
takareunan alareunassa sijaitsevaa PLATE TILT –säädintä.
Suosittelemme:
• Kallistamaan levyä, kun halutaan poistaa rasvaa ja grillata
terveellisemmin.
• Vaakasuorassa levy sopii kananmunien, ohukaisten, turkkilaisen leivän,
focaccian ja vähärasvaisempien lihojen paistamiseen.
LÄMPÖTILAN MUUNTOPAINIKE
• Lämpötilan muuntopainike on LCD-näytön vasemmalla puolella.
Tehdasasetuksena on Celsius-asteikko. Muuntopainiketta painamalla
celsiusasteet muunnetaan fahrenheitasteiksi. Niitä vastaavat symbolit °C
tai °F näkyvät LCD-näytössä.
• Jos tehdasasetukset on muutettu celsiusasteista fahrenheitasteiksi,
asetus säilyy grillin muistissa, kunnes muuntopainiketta painetaan
uudelleen tai grilli irrotetaan verkkovirrasta. Kun grilli kytketään uudelleen
pistokkeeseen, lämpötila näytetään jälleen automaattisesti celsiusasteina.
INTEGROITU PAISTOANTURI ÄLYASETUKSILLA
• Integroidun anturin ja sen älyasetusten tarkoituksena on auttaa saamaan
tasainen kypsyys eri lihoja grillattaessa.
• Viiteen liha-asetukseen on ohjelmoitu eri kypsyyksien vaatimat lämpötilat.
Taulukko näyttää ohjelmoidut kypsyyslämpötilat (ks. kuva 1).
LEPOTILAN OSOITIN
• Lihaa kypsennettäessä on tärkeää ottaa se grillistä ennen kuin sen
sisälämpötila nousee haluttuun lämpötilaan, koska jälkilämpö jatkaa lihan
kypsennystä lepuutuksen aikana.
• Smart Grill Pro™ -grillin REST MEAT –osoitin antaa merkkiäänen, kun
liha voidaan ottaa pois grillistä, ennen kuin asetettu lämpötila (SET
TEMP) on saavutettu, ettei liha kypsy liikaa.
HUOMIOITAVAA
Anturi ja älyasetukset on optimoitu parilagrillikypsennykseen paistolevyn
kuumuuden PLATE TEMP –säädin käännettynä SEAR-asentoon (230 °C).
KÄYTTÖ PARILAGRILLINÄ ÄLYASETUKSIA JA PAISTOANTURIA
KÄYTTÄEN
1. Toista valmistelu- ja esilämmitysvaiheet. Parhaan tuloksen saa
säätämällä PLATE TEMP kohtaan SEAR (230 °C).
2. Grillin lämmetessä paistolevyn kaltevuuden voi säätää haluttuun
asentoon kääntämällä grillin oikean takareunan alareunassa
sijaitsevaa PLATE TILT –säädintä.
3. Varmista, että paistoanturi on asennettu oikein (ks. kohta 3 osiosta
KÄYTTÖÖNOTON VALMISTELU). Suorista anturin johto.
4. Työnnä anturi varovasti lihan sivusta paksuimpaan kohtaan keskelle
lihaa (ks. kuva 2).
5. Valitse lihatyyppi selaamalla valikkoa FOOD-säädintä kääntäen. Nuoli
näyttää valinnan (ks. kuva 3).
6. Kun lihatyyppi on valittu, selaa kypsyysasetuksia painamalla SET
TEMP –painiketta. Nuoli näyttää valitun kypsyysasteen.
7. Näin avaat grillin:
• Varmista, että grilli on kuuma ja LCD-näytössä ei enää vilku PLATE
TEMP.
• Varmista, että ylälevy on suljettu. Sen oikealla puolella olevan
korkeudensäätimen tulee olla OPEN-asennossa.
• Nosta kahvaa niin, että ylälevy on 90 asteen kulmassa alalevyyn
nähden.
• Laita liha antureineen alalevylle.
8. Sulje ylälevy kahvasta. Anturia käytettäessä suosittelemme ylälevyn
laskemista alas korkeudensäätimen ollessa OPEN-asennossa.
9. Kypsennyksen aikana laite antaa 3 äänimerkkiä ja näytössä vilkkuvat
REST MEAT ja valittu kypsyysaste osoittavat, milloin on aika ottaa liha
grillistä lepäämään.
10. Kun liha on kypsää, ota se grillistä lämmönkestävillä muovisilla tai
puisilla välineillä. Vedä anturi pois ja laita liha lautaselle tai tarjottimelle.
Peitä löysästi alumiinifoliolla. Anna levätä vähintään viisi minuuttia
ennen tarjoilua.
11. Sulje grilli kääntämällä PLATE TEMP -säädin OFF-asentoon.
HUOMIOITAVAA
Grilli ei automaattisesti lopeta kypsentämistä, vaikka näytössä vilkkuisi
REST MEAT. Jos lihaa ei oteta pois grillistä, se saattaa kypsyä liikaa.
NÄIN SAAT PARHAAN TULOKSEN
• Kauttaaltaan saman paksuinen liha kypsyy tasaisesti.
• Jos liha on eri kohdista eri paksuista, kuten broilerin rintafilee, sen reunat
saattavat jäädä hieman punertaviksi. Kun liha on kypsää, ruskista
alikypsennetyt reunat kuumalla parilalla.
• Älä käytä tarttumista estävää paistosprayta, koska se vaikuttaa
tarttumattomien paistolevyjen tehokkuuteen.
• Älä koskaan käytä grillissä metallisia tai teräviä välineitä, koska ne
saattavat vaurioittaa paistolevyjen tarttumatonta pintaa.
• Luut kuumenevat eri tahtia kuin liha, joten kypsennettäessä luullista lihaa
varmista, ettei anturi ole luun vieressä ja tarkista kypsyysaste huolella.
• Käytä marinadeja varovasti, koska ne sisältävät sokeria, joka kuumenee
nopeammin kuin liha ja palaa helposti.
KÄYTTÖ AVOGRILLINÄ
Grilli aukeaa tasaiseksi, 1650 cm
2
grillaustasoksi. Uritettu levy sopii
täydellisesti lihan ruskistukseen ja sileä levy kananmunien, ohukaisten ja
vihannesten paistamiseen.
1. Toista valmistelu- ja esilämmitysvaiheet.
2. Säädä grillin lämmetessä paistolevyjen asento haluamaasi kohtaan
kääntämällä säädintä PLATE TILT.
3. Näin avaat grillin avogrilliksi:
• Varmista, että grilli on kuuma ja PLATE TEMP ei enää vilku LCD-
näytössä.
• Varmista, että ylälevy on suljettu ja korkeudensäädin on OPEN-
asennossa.
• Tartu kahvaan vasemmalla kädellä. Vedä oikealla kädellä grillin
oikealla puolella olevaa korkeudensäädintä itseäsi kohti BBQ-
asentoon. Jatka vetämistä samalla nostaen kahvaa ylöspäin ja
laske ylälevy sitten varovasti vaakasuoraan avogrilliasentoon.
4. Laita kypsennettävät ruoat toiselle tai molemmille levyille.
5. Jos käytät anturia, toista vaiheet 3–6 kohdasta “KÄYTTÖ
PARILAGRILLINÄ” asettaaksesi anturin ja valitaksesi halutun
kypsyysasteen ennen kuin laitat lihan grilliin.
6. Kypsennyksen aikana laite antaa 3 äänimerkkiä ja näytössä vilkkuvat
REST MEAT ja valittu kypsyysaste osoittavat, milloin on aika ottaa liha
grillistä lepäämään.
7. Kun liha on kypsää, ota se grillistä lämmönkestävillä muovisilla tai
puisilla välineillä. Vedä anturi pois ja laita liha lautaselle tai tarjottimelle.
Peitä löysästi alumiinifoliolla. Anna levätä vähintään viisi minuuttia
ennen tarjoilua.
8. Sulje grilli kääntämällä PLATE TEMP -säädin OFF-asentoon.