Rommelsbacher JG 60, Инструкция по эксплуатации

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Rezepte
TIPP:
„Versüßen“ Sie Ihren Joghurt vor dem Verzehr mit Obst oder anderen Zutaten. Ganz egal ob frische
Früchte, Obstkonserven oder aus der Tiefkühltruhe - Joghurt vermischt mit Fruchtstücken oder püriertem
Fruchtfleisch ist ein leckerer und gesunder Start in den Tag und ein bekömmlich leichter Snack für zwischendurch!
Naturjoghurt
Zutaten für die 2 Glasbehälter oder die 8 Joghurtbecher: 850 ml Milch, 150 g Naturjoghurt.
Milch und Naturjoghurt sollten die gleiche Temperatur (wir empfehlen Zimmertemperatur) haben. Beide
Zutaten in ein Gefäß geben und gleichmäßig miteinander verrühren. Geben Sie nun die Mischung in die
Glasbehälter bzw. die Joghurtbecher und schließen Sie den Behälter bzw. die Becher jeweils mit den
dazugehörigen Deckeln.
Starten Sie das
Programm 3 oder 4
mit der voreingestellten Reifezeit von 10 Stunden. Je nach Wunsch
kann die Reifezeit erhöht oder verringert werden.
Nach Fertigstellung die Glasbehälter bzw. Joghurtbecher für mehrere Stunden zum Nachreifen im
Kühlschrank aufbewahren, bevor der Joghurt weiterverarbeitet oder verzehrt wird. Vor dem Verzehr kann
der Joghurt mit Obst oder anderen Zutaten verfeinert werden.
Veganer / laktosefreier Joghurt aus Soja-Milch
Zutaten für die 2 Glasbehälter oder die 8 Joghurtbecher: 850 ml Soja-Milch, 150 g Soja-Joghurt.
Soja-Milch und Soja-Joghurt sollten die gleiche Temperatur (wir empfehlen Zimmertemperatur) haben.
Beide Zutaten in ein Gefäß geben und gleichmäßig miteinander verrühren. Geben Sie nun die Mischung in
den Glasbehälter bzw. die Joghurtbecher und schließen Sie den Behälter bzw. die Becher jeweils mit den
dazugehörigen Deckeln.
Starten Sie das
Programm 2 oder 3 mit der voreingestellten Reifezeit von 10 Stunden. Je nach Wunsch
kann die Reifezeit erhöht oder verringert werden.
Nach Fertigstellung die Glasbehälter bzw. Joghurtbecher für mehrere Stunden zum Nachreifen im
Kühlschrank aufbewahren, bevor der Joghurt weiterverarbeitet oder verzehrt wird. Vor dem Verzehr kann
der Joghurt mit Obst oder anderen Zutaten verfeinert werden.
HINWEIS: Mit Hilfe einer Starterkultur hergestellten Joghurt können Sie erneut für die Joghurtzubereitung
verwenden. Nutzen Sie hierzu die entsprechende Menge aus dem letzten Joghurtbecher.
Diese Methode sollte nicht beliebig oft wiederholt werden, da sich die Zusammensetzung der
Milchsäurebakterienkulturen mit der Zeit ändern kann. Lesen Sie hierzu bitte die Herstellerangaben auf
dem verwendeten Produkt.
Joghurtansatz vorbereiten
• Milch (siehe unter „Milch vorbereiten“ in ein ausreichend großes Gefäß füllen.
• Gewünschte Startkultur (siehe unter „Milchsäurebakterien vorbereiten“) hinzugeben und sorgfältig
einrühren, bis sie sich gleichmäßig verteilt hat.
HINWEIS: Die Startkultur sollte etwa die gleiche Temperatur haben wie die verwendete Milch.
• Die Mischung dann vorsichtig in die Glasbehälter oder die Joghurtbecher einfüllen. Achten Sie darauf,
die Behältnisse nicht zu überfüllen.
• Glasbehälter bzw. Joghurtbecher mit dem jeweiligen Deckel verschließen.