Rancilio MD80, Использование и обслуживание

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●
Colocar el moledosificador sobre una superficie
horizontal;
Sólo MD 50 e MD 80
●
Atornillar los cuatro pernos hexagonales (14).
Posicionar sobre los pernos el contenedor (3) de
tolva (véase la Fig.5)
●
Colocar la cubierta de protección muelas (4) en
la parte del fondo del recipiente (3), hacer coin-
cidir los agujeros superiores e inferiores y luego
introducir los tornillos con la respectiva arandela
(FIg.10 - pos.15) y apretarlos moderadamente
(Fig.6).
Tener cuidado de no apretar excesivamente
los tornillos.
●
Conectar la máquina al enchufe de
corriente.
6.1. Rotación motor (Por el técnico
cualificado).
Para las máquinas provistas con alimentación elé-
ctrica trifásica, es necesario controlar la correcta
rotación del motor.
●
Poner en marcha el motor de café y controlar que
se efectue correctamente la moledura.Si ésto no
se produce significa que el motor gira en sentido
contrario.
●
Apagar la máquina y el interruptor general de red.
●
Invertir entre ellos los conductores de fase, volver
a montar todo y probar a efectuar de nuevo la
moledura.
6.2. Regulación de las muelas (de
efectuar en fase de instalación y después
de la sustitución de las muelas)
Los moledosificadores han sido probados con una
regulación de moledura indicativa, por lo cual, es
necesario proceder a una regulación nueva que se
efectua con el recipiente a tolva vacío.
Regular la moledura sólo con el aparado
parado, no efectuarla nunca con il aparado
en funcionamiento.
MD40
●
Mantener pulsado el botón blocatuerca (7 - Fig.3) y
contemporáneamente girar lentamente en sentido
horario la tuerca (6) hasta que las muelas se rocen
(el contacto se advierte con un sonido ligero de
estregamiento metálico), inmediatamente poner
la tuerca (6) en sentido opuesto (anti-horario)
aproximadamente de 15-20 muescas;
MD50/ST – MD50/AT – MD80
●
Mantener pulsado en botón blocatuerca (7 - Fig.3)
y contemporáneamente girar lentamente en senti-
do antihorario la tuerca (6) hasta que las muelas
se rocen (el contacto se advierte con un sonido
ligero de estregamiento metálico), inmediatamente
poner la tuerca (6) en sentido opuesto (horario)
aproximadamente de 30-40 muescas;
●
Soltar el blocatuerca 7 y controlar que la tuerca 6
permanezca blocada.
Utilice del disco limitador de molido
(sólo MD 50 e MD 80) (Fig.6-7-8-9)
Antes de las normales operaciones de calibrado del
grado de molido.
Introducir la tolva del café y efectuar las normales
operaciones de calibrado del grado de molido (véase
el párr. 7.2 luego de haber efectuado las operaciones
indicadas en el párr. 6.2).
Una vez que se ha obtenido la regulación deseada,
extraer la tolva del café (tomando la precaución de
cerrar el postigo para evitar que salga el café que
quedó en la tolva).
Posicionar el disco limitador (A) de manera tal que
se permita una regulación de la misma medida en
dirección “+” o “-“ respecto de la posición óptima
obtenida con las operaciones de calibrado (Fig.8).
Fijar la posición del disco limitador apretando los 3
tornillos (B).
7. PUESTA EN SERVICIO
7.1. Descripción mandos (Fig.3)
MD40 – MD50/ST
1 Interruptor general luminos a dos posiciones:
pulsado, luz indicadora encendida, se conecta la
conexión eléctrica e inicia la moledura de café.
MD50/AT – MD80
1 Interruptor general a dos posiciones: en posición
(I), luz indicadora encendida, se conecta la co-
nexión eléctrica.
2 Botón luminoso: pulsado, luz indicadora encendi-
da, empieza la moledura de café manualmente.
7.2. Regulación moledura (Fig.3)
El muela café ha sido probado por el constuctor con
una regulación de moledura intermedia. Por lo tan-
to, es necesario proceder a una fase preliminar de
regulación para obtener la moledura preferida que
dependerá del tipo de café que se use.
Regular la moledura sólo con el aparado
parado, no efectuarla nunca con el aparado
en funcionamiento.
●
Introducir en el recipiente tolva poca cantidad de
café en granos y cerrarlo con la tapa;
●
Controlar que la tolva esté abierta (la palanquita
(5) hacia el externo);
●
Efectuar la moledura de una pequeña dosis de
café:
●
Colocar el portafiltro encima de la horquilla (11),
luego accionar la palanca (10) para hacer que baje
la dosis de café molido;
●
Si el portafiltro resultase bajo o alto respecto a la
boca de salida del cafè molido, regular la posición
de la horquilla (11) aflojando los tornillos (14).
Después de haber realizado la regulación, apretar
sólidamente el tornillo (14).