Rancilio MD80, Использование и обслуживание

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Posizionare il macinadosatore sul piano orizzon-
tale preposto;
solo MD 50 e MD 80
●
Avvitare i quattro perni esagonali (14). Posizio-
nare sui perni il contenitore (3) a tramoggia (vedi
Fig.5)
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Posizionare il riparo macine (4) sul fondo del
contenitore (3), centrare le due cave con i fori
sottostanti quindi inserire le viti con la rispettiva
rondella (Fig.10 - pos.15) e serrare moderatamen-
te (Fig.6).
Fate attenzione a non serrare eccessiva-
mente le viti.
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Allacciare la macchina alla presa di corrente.
6.1 Rotazione motore (ad opera del
tecnico qualificato).
Per le macchine previste con alimentazione elettrica
trifase, è necessario controllare la corretta rotazione
del motore.
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Avviare il macinacaffè e controllare che venga
effettuata correttamente la macinatura. Se ciò
non avviene significa che il motore gira in senso
contrario.
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Spegnere la macchina e l’interruttore generale di
rete.
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Invertire fra loro due conduttori di fase, rimontare
il tutto e riprovare ad effettuare la macinatura.
6.2. Taratura delle macine (da effettuare
in fase di installazione e dopo la
sostituzione delle macine)
I macinadosatori vengono collaudati con una re-
golazione di macinatura indicativa, per cui si rende
necessario procedere ad una nuova regolazione ad
effettuare con i contenitore a tramoggia vuoto.
Eseguire la regolazione della macinatura solo
con l’apparecchio fermo, non eseguire mai
con l’apparecchio in funzione.
MD40
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Tenere premuto il pulsante fermaghiera (7 - Fig.3)
e contemporaneamente ruotare lentamente in
senso orario la ghiera (6) fino a che le macine si
sfiorino (il contatto si avverte con un leggero suono
di strofinamento metallico), immediatamente spo-
stare la ghiera (6) in senso opposto (anti-orario)
di circa 15-20 tacche;
MD50/ST – MD50/AT – MD80
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Tenere premuto il pulsante ferma ghiera (7 - Fig.3)
e contemporaneamente ruotare lentamente in
senso antiorario la ghiera (6) fino a che le macine
si sfiorino (il contatto si avverte con un leggero
suono di strofinamento metallico), immediatamen-
te spostare la ghiera (6) in senso opposto (orario)
di circa 30-40 tacche;
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Rilasciare il ferma ghiera (7) e controllare che la
ghiera (6) rimanga bloccata.
Utilizzo del disco limitatore macinatura
(solo MD 50 e MD 80) (Fig.6-7-8-9)
Prima delle normali operazioni di taratura del grado
di macinatura.
Inserire la tramoggia caffè ed effettuare le normali
operazioni di taratura del grado di macinatura (vedere
par.7.2 dopo aver effettuato le operazioni indicate al
par.6.2).
Una volta ottenuta la regolazione desiderata, togliere
la tramoggia caffè (avendo l’accortezza di chiudere
lo sportello per evitare la fuoriuscita del caffè rimasto
in tramoggia).
Posizionare il disco limitatore (A) in modo tale che
sia consentita una regolazioni in eguale misura in
direzione “+” o “-“ rispetto alla posizione ottimale ot-
tenuta con le operazioni di taratura (Fig.8). Fissare la
posizione del disco limitatore serrando le (3) viti (B).
7. MESSA IN SERVIZIO
7.1. Descrizione comandi (Fig.3)
MD40 – MD50/ST
1 Interruttore generale luminoso e due posizioni;
premuto, spia accesa, si inserisce il collegamento
elettrico e inizia la macinatura caffè.
MD50/AT – MD80
1 Interruttore generale a due posizioni;
in posizione (I), spia accesa, si inserisce il colle-
gamento elettrico;
2 Pulsante luminoso;
premuto, spia accesa, inizia la macinatura caffè in
modo manuale.
7.2. Regolazione macinatura (Fig.3)
Il macinacaffè viene collaudato dal costruttore con
una regolazione di macinatura intermedia. E’ quindi
necessario procedere ad una fase preliminare di
regolazione per ottenere la macinatura preferita che
dipende dal tipo di caffè usato.
Eseguire la regolazione della macinatura solo
con l’apparecchio fermo, non eseguire mai
con l’apparecchio in funzione.
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Inserire nel contenitore tramoggia una piccola
quantità di caffè in grani e chiudere il coperchio;
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Controllare che la tramoggia sia aperta (leva (5)
verso l’esterno);
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Effettuare la macinatura di una piccola dose di
caffè:
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Posizionare il portafiltro sulla forcella (11), quindi
azionare la leva (10) per far scendere la dose di
caffè macinato;
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Se il portafiltro risulta basso o alto rispetto la bocca
di uscita del caffè macinato, regolare la posizione
della forcella (11) allentando la vite (14). A regola-
zione avvenuta, serrare saldamente la vite (14).