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• Riempire un sacchetto di circa 2/3 di acqua, sigillarlo (non sottovuoto) e metterlo nel
congelatore. Il sacchetto una volta congelato può essere utilizzato come ghiaccio o per
impacchi di ghiaccio.
• Molti alimenti sono venduti preconfezionati in sacchetti sottovuoto commerciali come
formaggi e gastronomia e carni. È possibile mantenere il gusto e la freschezza di questi
alimenti, riconfezionandoli sottovuoto dopo aver aperto le confezioni originali.
• Alimenti quali: farina, riso e miscele per torte e frittelle, rimangono freschi più a lungo se
confezionati sottovuoto. Noci e condimenti mantengono il loro sapore.
• Ci sono molti usi non alimentari per il confezionamento sottovuoto.
Per esempio:
- attrezzi per il campeggio quali fiammiferi, kit di primo soccorso e di abbigliamento,
possono essere conservati puliti e asciutti.
- razzi di segnalazione per emergenze possono essere conservati puliti e asciutti.
- conservare oggetti d’argento o da collezione evitando che possano macchiarsi.
• L’utilizzo principale di questo apparecchio è quello di conservare più a lungo la freschezza
e il sapore di un’ampia tipologia di alimenti; il confezionamento sottovuoto mantiene
l’alimento fresco fino a tre volte più a lungo rispetto ad altri metodi tradizionali di con-
servazione degli alimenti.
Vantaggi:
a) Cuocere in anticipo singole porzioni o interi pasti prima di confezionare sotto-
vuoto. Attendere che si siano raffreddati prima di confezionarli.
b) Preparare gli alimenti in anticipo per pic-nic e gite in campeggio o barbecue.
c) Eliminare dagli alimenti le possibili bruciature da congelamento.
d) Confezionare sottovuoto i prodotti alimentari quali carne, pesce, pollame e
verdure per congelarli o conservarli in frigorifero.
e) Confezionare sottovuoto alimenti secchi quali fagioli, noci e cereali per conservarli
più a lungo.
• Il sistema è ideale per il confezionamento di ingredienti e porzioni individuali per la cura
della salute, come quantità per il controllo del peso, diete o regimi alimentari con par-
ticolari esigenze.
• Questo sistema di conservazione può anche essere utilizzato per archiviare e proteggere altri
oggetti come: oggetti di valore, foto, documenti importanti, francobolli da collezioni, libri
da collezioni, gioielli, carte, fumetti, farmaci, cerotti e altri articoli di pronto soccorso, ecc.
Una volta completato il confezionamento si consiglia di lasciare
il coperchio della camera del vuoto aperto senza bloccare la ma-
niglia. In caso contrario, le guarnizioni potrebbero deformarsi o
deteriorarsi.
