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Cómo Cocer Alimentos al Vapor con Arroz
(cont.)
TIPO DE
ALIMENTO
CANTIDAD
MÁXIMA DE
ALIMENTOS*
CANTIDAD
MÁXIMA
DE ARROZ
CANTIDAD
MÁXIMA
DE AGUA
TIEMPO
DE
COCCIÓN
APROX.**
RENDI-
MIENTO
DEL
ARROZ*
NOTAS
Zapallo
amarillo y
pimientos
rojos
cortados en
rebanadas de
1/4 pulgadas
y cubos de 1
pulgada
4 tazas
(946 ml)
2 tazas
Llene
hasta la
línea 2
16–18 min
4
tazas
Crocante-
tierno
Frituras
de pollo
1 libra
(454 g)
1 1/2
tazas
Llene
hasta la
línea
1 1/2
22–24 min
3
tazas
Temperatura
interna
de 165°F
(74°C)
Filete de
salmón
1 1/2
libras
(680 g)
1 1/2
tazas
Llene
hasta la
línea
1 1/2
22–24 min
3
tazas
Deje reposar
por 5–10
minutos en
warm (caliente).
Temperatura
interna de
145°F (63°C)
Langostinos
pelados y
sin vaina
1 1/2
libras
(680 g)
2 tazas
Llene
hasta la
línea 2
22–24 min
4
tazas
Deje reposar por
5–10 minutos en
warm (caliente).
Rosados y
opacos
*Mediante medición de 1 taza de los EE.UU.
**Todos los tiempos son para arroz blanco de grano largo