Pit Boss 72700S Скачать руководство пользователя | Manualshive

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Содержание 72700S

Страница 1: ... votre région 480190507UMV WWW PITBOSS GRILLS COM IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toute questions commentaires ou demandes de renseignements veuillez communiquer avec Dansons directement Le service à la clientèle est ouvert DU LUNDI AU DIMANCHE DE 4H À 20H HP ANG FR ES NUMÉRO SANS FRAIS 1 877 303 3134 TÉLÉCOPIEUR SANS FRAIS 1 877 303 3135 service pitboss grills com IMPORTANT ...

Страница 2: ...nd serious injury may occur Keep young children and pets away while in use 7 Do not enlarge igniter holes or fire pots Failure to follow this warning could lead to a fire hazard and bodily harm and will void your warranty 8 Product may have sharp edges or points Contact may result in injury Handle with care DISPOSAL OF ASHES Ashes should be placed in a metal container with a tight fitting lid The ...

Страница 3: ...eplacement Parts Grill Replacement Parts 23 Hopper Replacement Parts 24 Warranty Conditions 24 Exceptions 25 Ordering Replacement Parts 25 Contact Customer Service 25 Warranty Service 25 Accessories Sold Separately 26 Recipes 27 COPYRIGHT NOTICE Copyright 2019 All right reserved No part of this manual may be copied transmitted transcribed stored in a retrieval system in any form or by any means wi...

Страница 4: ...r damaged do not attempt to assemble Shipping damage is not covered under warranty Contact your dealer or Pit Boss Customer Service for parts Monday through Sunday 4am 8pm PST EN FR ES service pitboss grills com Toll Free 1 877 303 3134 Toll Free Fax 1 877 303 3135 IMPORTANT To ease installation using two people is helpful but not necessary when assembling this unit Tools required for assembly scr...

Страница 5: ...helf Handle 13 Installation Turn the side shelf upside down On the edge of the side shelf with four holes install the tool hooks into each hole along the edge Tool hooks will secure to the self clinching nut that is pre mounted on the inside Next remove the pre mounted screws from the side shelf handle On the edge of the side shelf with two holes align the handle with the holes then hand tighten t...

Страница 6: ...ONMENT 1 WHERE TO SET UP THE GRILL With all outdoor appliances outside weather conditions play a big part in the performance of your grill and the cooking time needed to perfect your meals All Pit Boss units should keep a minimum clearance of 305mm 12 inches from combustible constructions and this clearance must be maintained while the grill is operational This appliance must not be placed under a...

Страница 7: ... quality of pellet fuel being used the lid being opened and the quantity of food being cooked HIGH TEMPERATURE 205 260 C 401 500 F This range is best used to sear and grill at a high heat Use in tandem with the flame broiler slide plate for indirect or direct flame cooking With the flame broiler open direct flame is used to create those blue steaks as well as flame kissed vegetables garlic toast o...

Страница 8: ...lid Ensure there are no foreign objects in the hopper or auger feed system Fill the hopper with dry all natural barbecue hardwood pellets Ensure the Temperature Control Dial is in the Off position Plug the power cord into a grounded power source 2 Turn the Temperature Control Dial to Smoke This will activate the start up cycle This will activate the start up cycle The auger feed system will begin ...

Страница 9: ...Brass Wire Brush Flame Broiler Every 5 6 Grill Sessions Scrape Main Plate with Slider Do Not Wash Clean Grease Tray After Each Grill Session Scrub Pad Soapy Water Auger Feed System When Pellet Bag is Empty Allow Auger to Push Out Sawdust Leaving Hopper Empty Hopper Electric Components Once A Year Dust Out Interior Wipe Fan Blades with Soapy Water Air Intake Vent Every 5 6 Grill Sessions Dust Scrub...

Страница 10: ...g a piercing utensil such as a fork will prick the meat and allow the juices to escape Foods in deep casserole dishes will require more time to cook than a shallow baking pan It s a good idea to put cooked food onto a heated platter keeping the food warm Red meats such as steak and roasts benefit from resting for several minutes before serving It allows the juices that were driven to the surface b...

Страница 11: ...e probe and follow Care and Maintenance instructions if dirty Check fire pot for ash build up or obstructions and follow Care and Maintenance instructions for ash build up Check fan Ensure it is working properly and air intake is not blocked Follow Care and Maintenance instructions if dirty Check auger motor to confirm operation rotation and ensure there is no blockage in the auger tube ErH Error ...

Страница 12: ...W G G WW W W Y Y IGNITER ASSEMBLY HD CARTRIDGE HEATER 200W 120V 2 6 AMP 0 375 X 5 000 FIRE POT IGNITER DRAFT FAN 120V 50 60HZ 0 1 AMP 1 PHASE GROUNDED POWER CORD VW 1 105 C 221 F 18 3 STANDARD CSA AUGER MOTOR FEED SYSTEM 120V 50 60HZ 0 22 AMP 2 RPM MOTOR GROUND GRILL PROBE R R R GRILL PROBE SPADE CONNECTORS FAST BLOW FUSE 5 AMP DIGITAL CONTROL BOARD INDEX W WHITE Y YELLOW P PURPLE R RED K BLACK S ...

Страница 13: ... EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss grills as the manufacturer has no control over the installation operation cleaning maintenance or the type of fuel burned This warranty will not apply nor will Dansons assume responsibility if your appliance has not been installed operated cleaned and maintained in strict accordance with this owner s manual Any use of gas ...

Страница 14: ...uce dry onion soup mix beef broth and black pepper Set aside 3 Preheat grill then reduce to SMOKE or low temperature 4 Place the brisket fat side up in the center of the grill Close the grill lid Slow cook until tender about 10 to 12 hours 5 Baste the brisket with the basting mixture every half hour for the first 3 hours 6 Continuetheslowcookingprocessuntiltheinternaltemperature reaches 60 66 C 14...

Страница 15: ... 10 15 minutes or until vegetables are soft and tender Remove from grill and keep covered 5 Place steaks on grill Sear each side flipping every few minutes 6 Grill until desired doneness then remove from grill Place on serving plates and top with warm vegetables CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Makes 4 Servings Ingredients 4 whole Cornish Game Hens 750 ml 3 c Mandarin Rice 15 ml 1 tbsp Olive Oil 5 ...

Страница 16: ...S POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES IL EST D UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d assembler d utiliser ou d installer le produit Cela vous assurera de profiter au mieux et sans soucis de votre nouveau gril à granulés de bois Nous vous conseillons également de conserver ce manuel pour référe...

Страница 17: ...ar l humidité ou mauvaise combustion air carburant Il est dangereux de faire fonctionner cet appareil si la flamme devient sombre de suie ou si le pot de combustion est trop rempli de granulés Lorsqu elle est enflammée cette accumulation de créosote produit un feu extrêmement vif et non maîtrisé similaire à un feu de graisse Dans ce cas éteignez l appareil laissez le refroidir complètement puis in...

Страница 18: ...pelez le service à la clientèle 55 Service de garantie 55 Accessoires vendus séparément 56 Recettes 57 PIÈCES ET SPÉCIFICATIONS 1 2 4 3 8 10 9 11 12 14 16 15 6 7 5 13 C B A No Description 1 Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine 2 Grilles de cuisson en acier revêtu de porcelaine x2 3 Bouchon du couvercle 4 Chaudière Glissière 5 Chaudière Planche principale 6 Baril principal Ass...

Страница 19: ...e deux rondelles rondelles de blocage et vis Notez l illustration du placement des pieds de support Surunesurfaceplane continuezàfixerlesautrespiedsdesupportàl étagère inférieure Le bord de l étagère inférieure avec des trous devrait faire face vers l avant Les tous sont destinés à l installation des portes de l armoire REMARQUE Veillez à ce que le pied de support avec les deux vis soit tourné ver...

Страница 20: ...principal qui dirige la graisse vers le seau à graisse Faites glisser la pièce entière sur le côté gauche et les deux fentes de la plaque principale de la chaudière vont entrez dans le rebord arrondi au dessus du pot de combustion Ilseplaceralégèrementinclinéverslebas Noteillustration10A REMARQUE Si la plaque principale est à la base du baril elle est installée de manièreincorrecte Placez la gliss...

Страница 21: ... allumeur automatique il est recommandé d utiliser au minimum un onduleurde1000watts IMPORTANT Débranchez l appareil de la source d alimentation lorsqu il n estpasutilisé 3 CUISINER PAR TEMPS CHAUDS À mesure qu il fait plus chaud à l extérieur le temps de cuisson diminue Suivez ces suggestions sur la façon de profiter de votre gril pendant les mois chauds Ajustez à la baisse vos températures de cu...

Страница 22: ...r des dommages Seule une poussée légère est nécessaire UTILISATION DU PARAMÈTRE P EN MODE FUMÉE Chaque fois que le cadran de température est réglé sur FUMÉE tel que le cycle de démarrage la tarière fonctionnera plus sur un mode de cuisson manuel en fonction de l unedestempératuresdenumérotationprédéfinies Toutd abord lavissansfintournera en permanence et alimentera les granulés pendant quatre minu...

Страница 23: ...sd ajouterplusded allume feuxdanslepotdecombustion Cecipeutprovoquerdesblessures 5 Replacezrapidementetsoigneusementlescomposantsdecuissonàl intérieurdubaril Continuezledémarrageensuivantl étape deux de la procédurededémarrageautomatique ÉTEINDREVOTREGRIL 1 Lorsque vous avez terminé de cuisiner sur votre gril le couvercle du baril principal restant fermé ournez la molettederéglage de la températur...

Страница 24: ...voquera un gonflement et une dissolution des granulés Utilisez un bac ou sceau résistant à l humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Lesstylesdecuissondefumageetdegrillagepeuventvousdonnerdesrésultatsdifférentsdépendantdutempsetlatempérature Pour obtenir de meilleurs résultats conservez un registre de tout ce que vous cuisinez à quelle temp...

Страница 25: ...ltiplient rapidement dans les aliments chauds et humides Lavez vous bien les mains avec de l eau tiède savonneuse avant de commencer à préparer votre plat et après avoir manipulé de la viande fraîche du poisson et de la volaille 2 PRÉPARATION DE CUISSON Soyez préparé Ceci fait référence à la préparation de la recette le combustible les accessoires les ustensiles et tous les ingrédients dont vous a...

Страница 26: ...de combustible Appuyezsurleboutond alimentationettournezlamolettedetempératuresurOFFetpermettez au gril de refroidir Suivez les instructions d entretien et de maintenance Après la maintenance enlevez les granulés en trop et confirmez que les parties composantes sont bien placées Pour effacer le message d erreur tournez la molette de température à la position OFF ARRÊT ouvrez le couvercle attendez ...

Страница 27: ... RPM MOTEUR TERRE SONDE DU GRIL R R R COSSES RECTANGULAIRES DE LA SONDE DU GRIL FUSIBLE RAPIDE 5 AMPÈRES TABLEAU DE COMMANDE NUMÉRIQUE INDEX W BLANC Y JAUNE P MAUVE R ROUGE K NOIR S ARGENTE G VERT INDICE DE CONSOMMATION DE CARBURANT 1 12 KG H 2 48 LB H PANNEAU D ACCÈS DE LA TRÉMIE 4 vis PIÈCES DE RECHANGE DE GRIL Part Description 1 A Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine 2 A G...

Страница 28: ... combustion 12 PH Boîtier de la trémie 13 PH Allumeur 14 PH Ventilateur de combustion 15 PH Panneau de commande V1 du Pit Boss PIÈCES DE RECHANGE DE GRIL 1 PH 2 PH 3 PH 4 PH 5 PH 6 PH 7 PH 8 PH 12 PH 13 PH 14 PH 15 PH 9 PH 10 PH 11 PH votre appareil Dansons recommande l utilisation d une couverture de gril lorsqu il n est pas utilisé Les garanties s appliquent à un usage domestique et utilisation ...

Страница 29: ...Saupoudrer une bonne quantité d assaisonnement sur la moutarde puis frottez délicatement sur toute la surface Retournez la poitrine de bœuf et répétez le processus Enroulez la poitrine dans la feuille de plastique et conservez au frigo pendant la nuit ou pour environ 2 à 4 heures 2 Préparez le mélange de badigeonnage Mélangez la sauce au chili le mélange de soupe à l oignon sec le bouillon de bœuf...

Страница 30: ...mburgers du fromage à fondre et servez CONSEIL Une viande légèrement plus grasse rendra le hamburger plus juteux Pour un choix plus léger essayez le buffle haché STEAK DE SURLONGE AVEC DES OIGNONS DOUX ET DES POIVRONS 4 portions Ingrédients 2 steak de surlonge épaisseur d un pouce coupé en 4 morceaux 0 45kg 1 lb 10 ml 2 cc assaisonnement 5 moyens oignons doux coupés grossièrement 2 entiers poivron...

Страница 31: ...coulés pour en faire une sauce onctueuse alors placez la dinde sur une grille à l intérieur d un grand plat à rôtir en aluminium Ajoutez environ 0 6 cm po d eau ou de bouillon et des épices dans le fond de la poêle Surveillez les jus vous devrez peut être en ajouter plus pendant la période de rôtissage POULET À LA BIÈRE 2 à 6 portions Ingrédients 1 entier poulet 1 8 2 7 kg 4 6 lbs 1 cannette bière...

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