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Italiano
Ricette per impasti
IMPASTO BASE
Selezionare il menu ‘16’ (SD-2500: ‘15’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
cucchiai di zucchero
1
1
⁄
2
burro
30
g
acqua
310 mL
IMPASTO BASE CON UVETTA
Selezionare il menu ‘17’ (SD-2500: ‘16’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500
g
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
cucchiai di zucchero
1
1
⁄
2
burro
30
g
acqua
310 mL
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta
100
g
IMPASTO PER PANR FRANCESE
Selezionare il menu ‘21’ (SD-2500: ‘19’)
cucchiaini di lievito in polvere
3
⁄
4
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 300
g
cucchiaini di sale
1
burro
20
g
acqua
180 mL
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE
Selezionare il menu ‘18’ (SD-2500: ‘17’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
2
farina di grano duro per pane integrale
500
g
cucchiaini di sale
2
cucchiai di zucchero
1
1
⁄
2
burro
30
g
acqua
340 mL
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E UVETTA
Selezionare il menu ‘19’ (SD-2500: ‘18’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
2
farina di grano duro per pane integrale
500
g
cucchiaini di sale
2
cucchiai di zucchero
1
1
⁄
2
burro
30
g
acqua
340 mL
aggiunta
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta
100
g
IMPASTO PER PIZZA
Selezionare il menu ‘22’ (SD-2500: ‘20’)
cucchiaini di lievito in polvere
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450
cucchiaini di sale
cucchiai di olio vegetale
acqua
IMPASTO PER BRIOCHE
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)
per 12 girelle
Selezionare il menu ‘23’ (SD-2500: ‘21’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
2
farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550
400
g
cucchiai di zucchero
4
cucchiaini di sale
1
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
conservato in frigorifero)
70
g
uova (battute); medie
3 (150
g
)
latte
90 mL
cucchiai di rum (scuro)
1
burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e
conservato in frigorifero)
50
g
pezzetti di cioccolato*
120
g
* Dopo aver rimosso l’impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un
terzo della parte inferiore verso l’alto e un terzo della parte superiore verso il basso.
Quindi piegare a metà.
GIRELLE AL FARRO
per 8 girelle
Selezionare il menu ‘24’ (SD-2500: ‘22’)
cucchiaini di lievito in polvere
1
1
⁄
4
farina di farro bianca
500
g
cucchiaini di zucchero
1
1
⁄
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
2
burro
10
g
acqua
310 mL
Ricetta per torte
TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE
Selezionare il menu ‘15’ (SD-2500: ‘14’)
zucchero di canna bianco
50
g
burro
175
g
uova
3
farina autolievitante
225
g
ciliege candite, a pezzettini
100
g
marzapane, tritato
75
g
latte
60 mL
mandorle tostate a scaglie
15
g
Ricette per pane
PANE BIANCO CON FARRO
Selezionare il menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
burro
5
g
10
g
10
g
acqua
260 mL
340 mL
400 mL
PANE AL FARRO INTEGRALE
Selezionare il menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro integrale 200
g
250
g
300
g
farina di farro bianca
200
g
250
g
300
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
cucchiai di olio
2
3
3
acqua
250 mL
320 mL
380 mL
SEGALE E FARRO (delay timer non disponibile)
Selezionare il menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
275
g
350
g
425
g
farina di segale
125
g
150
g
175
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
burro
5
g
10
g
10
g
yogurt magro
120
g
150
g
180
g
acqua
180 mL
230 mL
270 mL
SEMI DI GRANO SARACENO E FARRO
Selezionare il menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
320
g
400
g
480
g
farina di
grano saraceno
80
g
100
g
120
g
cucchiaini di miele
1
1
1
1
⁄
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
cucchiai di
semi di sesamo
1
1
⁄
2
2
2
1
⁄
2
cucchiai di semi di lino 1
1
⁄
2
2
2
cucchiai di
semi di papavero
1
1
⁄
2
2
2
1
⁄
2
cucchiai di olio
2
3
3
acqua
250 mL
320 mL
380 mL
RISO E FARRO CON SEMI DI PINO E CIPOLLE FRITTE
Selezionare il menu ‘14’ (SD-2500: ‘13’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
320
g
400
g
480
g
farina di riso nero
80
g
100
g
120
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
burro
5
g
10
g
10
g
acqua
260 mL
340 mL
400 mL
aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):
semi di pino
cucchiai di cipolle fritte
40
g
3
50
g
4
60
g
5
FARRO CON LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
Selezionare il menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
burro
5
g
10
g
10
g
buccia di
limone grattuggiata
1
1
1
succo di limone
20 mL
20 mL
30 mL
cucchiai di
semi di papavero
2
3
3
acqua
250 mL
330 mL
380 mL
FARRO FRUTTATO
Selezionare il menu ‘14’ (SD-2500: ‘13’)
M
L
XL
cucchiaini di
lievito in polvere
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
farina di farro bianca
400
g
500
g
600
g
cucchiaini di zucchero 1
1
⁄
2
2
2
cucchiaini di sale
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
burro
5
g
10
g
10
g
cucchiaini di
miscela di spezie
2
2
1
⁄
2
3
acqua
270 mL
350 mL
400 mL
aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):
frutta secca mista
100
g
125
g
150
g