7
ARM
Ընդհանուր ձեռնարկ
ՍՊԱՍՄԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿԸ ՄԱՏՈՒՑԵԼՈՒՑ ԱՌԱՋ
(ՊԱՀՄԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿԸ)
ԽՈՆԱՎՈՒԹՅԱՆ ՊԱՐՈՒՆԱԿՈՒԹՅՈՒՆ
Պինդ մթերքները, ինչպիսիք են միսը, կարտոֆիլը
կլեպով եփած և հրուշակեղենը, պատրաստելուց
հետո պահման ժամանակ են պահանջում
(վառարանի ներսում կամ դրսում)` ուտեստը
ամբողջությամբ պատրաստ լինելու համար
ջերմությունը դեպի ուտեստի կենտրոն
տարածելն ավարտելու նպատակով: Պահման
ժամանակի ընթացքում փաթաթեք մսի կտորները
և կլեպով եփած կարտոֆիլը ալյումինե
փայլաթիթեղով: Միսը պետք է պահվի
մետավորապես 10–15 րոպե, իսկ կլեպով եփած
կարտոֆիլը` 5 րոպե: Պատրաստի ուտեստները,
բանջարեղենը, ձկնեղենը, պահանջում են 2–5
րոպե պահման ժամանակ: Եթե պահման
ժամանակն անց ուտեստը պատրաստ չէ,
վերադարձրեք այն վառարանի մեջ և
շարունակեք պատրաստել: Մթերքն
ապասառեցնելուց հետոայն նույնպես պահել է
հարկավոր:
Խոնավության պարունակությունը թարմ մթերքների
մեծ մասի մեջ, օրինակ` բանջարեղենի և մրգերի,
կարող է զգալիորեն տարբերվել տարվա
եղանակների ընթացքում: Այդ պատճառով
պատրաստման ժամանակը կարող է փոփոխվել և
ճշգրտվել` կախված տարվա ժամանակից:
Հատիկավոր մթերքները (բրինձը, մակարոնեղենը և
այլն) կարող են նաև փոխել խոնավությունը
պահպանման ընթացքում, և այդ դեպքում դրանց
պատրաստման ժամանակը կտարբերվի նո գնված
մթերքների պատրաստման ժամանակից:
ԿԱՇՎՈՎ ՄԹԵՐՔՆԵՐԻ ԾԱԿՈՏՈՒՄ
ՔԱՆԱԿԸ
Պատրաստման ընթացքում առանձին մթերքների
կլեպը կամ կճեպը մքերքի ներսում գոլորշի է
կուտակում:
Խորհուրդ է տրվում նման մթերքը ծակոտել մի քանի
մասերում կամ կլեպի շերտերը հեռացնել, որպեսզի
գոլորշին հեշտությամբ դուրս գա: Դա նաև
վերաբերում է այնպիսի մթերքներին, ինչպիսիք են
ձուն, կարտոֆիլը, խնձորը, նբրերշիկը և այլն: ՁՈՒՆ
ԿՃԵՊՈՎ ՄԻ ԵՓԵՔ:
Կերակրի փոքր բաժիններն ավելի արագ են
պատրաստվում, քան մեծ ծավալի ուտեստները:
ԾԱԾԿՈՒՅԹԸ
ԲԱԺԻՆՆԵՐԻ ՏԵՂԱԿԱՅՈՒՄ
Կերակուրը պետք է ծածկված լինի միկրոալիքային
վառարանում օգտագործելու համար
համապատասխան պլաստիկ կափարիչով կամ
կերակրի թաղանթով: Հարկավոր է ծածկել ձուկը,
բանջարեղենը, թխվածքաճաշերը, ապուրները:
Կափարիչով պետք չէ ծածկել սոուսները, թխվածքը,
կլեպով եփած կարտոֆիլը, հրուշակեղենը:
Կերակուրն ավելի արագ և ավելի
հավասարաչափ է պատրաստվում, եթե
առանձին կտորների միջև ազատ տարածություն
է պահպանվում: ԵՐԲԵՔ մի դրեք մեկ կտորը
մյուսի վրա:
ԽՏՈՒԹՅՈՒՆԸ
Ծակոտկեն, փխրուն մթերքները ավելի շուտ են
տաքանում, քան պինդ մթերքները:
Հ
այե
րեն
Содержание NN-ST25HBZPE
Страница 2: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 ...
Страница 30: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Русский ...
Страница 58: ...Українс ька ...
Страница 86: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Қазақша ...
Страница 114: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Հայերե ն ...
Страница 141: ...Микро толкундуу мешти колдонуу боюнча нускама Үйдө колдонууга Модель NN ST25HBZPE NN ST27HMZPE Кыргызча ...
Страница 142: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Кыргыз ча ...