7
RU
Общее руководство
ВРЕМЯ ВЫДЕРЖКИ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ
(УСТОЙКА)
СОДЕРЖАНИЕ ВЛАГИ
Плотные продукты, такие как мясо, картофель
в мундире и кондитерские изделия, требуют
устойки (внутри печи или снаружи) после
приготовления для завершения распределения
тепла в центр блюда для его полного
приготовления. На время устойки оберните
куски мяса и картофель в мундире
алюминиевой фольгой. Мясо должно постоять
приблизительно 10–15 минут, а картофель в
мундире — 5 минут. Готовые блюда, овощи,
рыба требуют 2–5 минут устойки. Если после
завершения устойки блюдо не готово, верните
его в печь и продолжайте его приготовление.
После разморозки продукта также требуется
его устойка.
Содержание влаги во многих свежих продуктах,
таких как овощи и фрукты, может существенно
изменяться в течение сезона. Поэтому время
приготовления может зависеть от времени года.
Сыпучие продукты (рис, макароны и т. п.) тоже
могут изменить влажность во время хранения, и
тогда время приготовления для них будет
отличаться от времени приготовления только что
купленных продуктов.
ПРОТЫКАНИЕ ПРОДУКТОВ С КОЖИЦЕЙ
КОЛИЧЕСТВО
Кожура или кожица на отдельных продуктах
приводит во время приготовления к скоплению
внутри пара.
Такие продукты рекомендуется наколоть в
нескольких местах или снять полоски кожицы,
чтобы пар беспрепятственно выходил. Это
относится к таким продуктам, как яйца, картофель,
яблоки, сосиски и т. п. НЕ ВАРИТЕ ЯЙЦА В
СКОРЛУПЕ.
Небольшие порции еды готовятся быстрее, чем
блюда большого объема.
ПОКРЫТИЕ
РАСПОЛОЖЕНИЕ ПОРЦИЙ
Пища должна быть накрыта пластиковой крышкой
или пищевой пленкой, пригодной для
использования в микроволновой печи. Следует
накрывать рыбу, овощи, запеканки, супы. Не
накрывайте крышкой соусы, выпечку, картофель в
мундире, кондитерские изделия.
Пища готовится быстрее и более равномерно,
если между отдельными кусочками есть
свободное пространство. НИКОГДА не кладите
один кусок поверх другого.
ПЛОТНОСТЬ
Пористые, рыхлые продукты разогреваются
быстрее, чем плотные.
Ру
сс
ки
й
Содержание NN-ST25HBZPE
Страница 2: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 ...
Страница 30: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Русский ...
Страница 58: ...Українс ька ...
Страница 86: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Қазақша ...
Страница 114: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Հայերե ն ...
Страница 141: ...Микро толкундуу мешти колдонуу боюнча нускама Үйдө колдонууга Модель NN ST25HBZPE NN ST27HMZPE Кыргызча ...
Страница 142: ...NN ST25JB_MPQ_ST25JW_YPQ_HPE indb 2 2018 06 29 10 40 05 Кыргыз ча ...