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Tableaux des temps de réchauffage et de
décongélation
LÉGUMES
La plus part des légumes, en grande ou petite portion, se
décongèlent, se chauffent et se cuisent très bien dans le
micro-ondes, et conservent la couleur, la texture ainsi que les
valeurs nutritionnelles. Plus les légumes sont fibreux et épais,
plus le temps de réchauffage est long. (Ex.: les légumes-
racines)
Les légumes congelés peuvent être décongelés et chauffés
en une seule étape. Une à deux cuillères à soupe d’eau doit
être ajoutée aux légumes congelés.
Les parties glacées doivent être séparées lors de la
réchauffage pour que la température soit distribuée de
manière homogène.
Les légumes en conserve peuvent être chauffés à une
puissance ÉLEVÉE en approximativement 30 s par
kilogramme.
La plus part des légumes frais sont préparés avec une petite
quantité de jus de réchauffage tel que l’eau.
Légumes congelés—Décongélation et réchauffage
Produit
Quantité Instructions concernant
la pré-préparation
Instructions concernant
le réchauffage
au micro-ondes
Niveau de
puissance
Durées approximatives
NE-1252 NE-1752
NE-1772 NE-2152
Haricots
verts
1,8 kg
(4 lb.)
AUCUN
Placez dans un demi-
moule de 15 cm (6 po)
allant au micro-ondes.
Ajoutez une à deux
cuillères à soupe d’eau.
Mettez un couvercle.
Laissez reposer et
couvrez pendant
2 minutes.
ÉLEVÉ
9 min/kg
(4 min/lb.)
6 min
40 s/kg
(3 min/lb.)
4 min
20 s/kg
(2 min/lb.)
2,7 kg
(6 lb.)
AUCUN
ÉLEVÉ
Chou-fleur
1,8 kg
(4 lb.)
AUCUN
ÉLEVÉ
2,7 kg
(6 lb.)
AUCUN
ÉLEVÉ
Brocoli
1,8 kg
(4 lb.)
AUCUN
ÉLEVÉ
Carottes
coupées en
rondelles
2,7 kg
(6 lb.)
AUCUN
ÉLEVÉ
Содержание NE-1252
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