
42
PRÍPRAVA SUROVINY:
• Potraviny pred vložením do parného hrnca pripravujte
v závislosti od ich druhu. Mäso nakrájajte a prípadne
jemne namažte olejom. Posoľte a na chvíľu vložte do
chladničky. Pred varením môžete pláty mäsa a hydiny
trochu marinovať, čo zlepší chuť a kvalitu potraviny.
Teplota a doba závisia od druhu jedla, jeho množstva,
kvality mäsa a chuti spotrebiteľa.
• Všetky nižšie uvedené parametre tepelného spracovania
sú uvádzané na základe konkrétnych skúšok a testov.
Považujte ich za výstupné informácie
NÁVOD NA OBSLUHU
• Zariadenie zapnite do prúdu a termostat nastavte na
požadovanú teplotu. Ak si príprava vášho jedla vyžaduje
menej ako 10 minút, nastavte termostat na čas vyše 10
minút a následne sa vráťte na požadovaný čas.
Nastavenie termostatu:
• rozmrazovanie:
THAW
100°C
• umývanie:
WASH
100°C
Umývanie parného hrnca
• Odpojte sieťový kábel z elektrickej siete.
• Zložte kryt.
• Na čistenie misy a kovových prvkov používajte vždy hubku
s jemným čistiacim prostriedkom.
• Po umytí parný hrniec dôkladne opláchnite v teplej a stu-
denej vode.
• Na čistenie nikdy nepoužívajte abrazíva ani prášky, ktoré
by mohli poškriabať povrch.
Funkcia samočistenia sklenenej misy
• Parný hrniec je vybavený funkciou „wash”, ktorá umožňu-
je samočistenie misy.
• Vlejte do sklenenej misy horúcu vodu (cca 1,5 l).
• Pridajte trochu tekutého čistiaceho prostriedku.
• Založte pokrievku a zapojte sieťový kábel do siete.
• Koliesko termostatu nastavte do polohy „wash” a
koliesko regulátora teploty na 10 minút.
• Po ukončení umývania vodu vylejte a misu dôkladne
opláchnite studenou vodou.
Rozmrazovanie:
Podľa našich skúseností parný hrniec rozmrazuje 1 kg
potraviny behom 40 minút.
Väčšie kúsky musia byť aspoň raz otočené. Rozmrazované
potraviny umiestnite
v plastovom vrecku za účelom predchádzania silnému
znečisteniu parného hrnca.
Toto vrecko pred varením odstráňte.
Grilovanie:
Termostat nastavte na hodnotu 200 - 250°C. Mäso môžete
položiť na vrchný alebo spodný rošt alebo na obe rošty
súčasne. Nezabudnite v polovici grilovania mäso otočiť.
O čase grilovania rozhoduje veľkosť, hrúbka a množstvo
mäsa.
Zaprávané mäso:
Na prípravu zaprávaného mäsa bude vhodný ľahký riad
alebo malá panvica. Ak nemáme k dispozícii prikrývku,
môžete riad ovinúť do alobalu a jeho konce zahnúť pod dno
hrnca. Pred varením v parnom hrnci odporúčame zložky
jedla trochu osušiť a následne zmiešať v horúcom riade.
Varte pri priemernej teplote a z času na čas miešajte, aby sa
jedlo nepripálilo.
Opekanie a pečenie:
Zeleninu pečte pri teplote 180–200°C. Môžete ju variť
spolu s mäsom, nakoľko teploty varenia sú podobné
TABUĽKA ODPORÚČANEJ TEPLOTY A DOBY PRÍPRAVY POKRMOV
čas
(minúty)
teplota
(°C)
kovový
rošt
Hydina
Kurča
celé
35-40
200
nízko
porcia
15-20
200
vysoko
Morka
60-90
200
nízko
Kačka
50-60
200
nízko
Mäsá
Hovädzí steak (1,5 kg)