47
2) Kypsentäminen ilman kantta
Porsaankyljykset
6 kyljystä
Marinadi:
1 rkl hunajaa
4 rkl soijakastiketta
2 tl chilikastiketta
1 rkl öljyä
Kuumenna marinadin aineksia kattilassa, kunnes hunaja liukenee. Pane
kyljykset laakeaan astiaan ja kaada päälle jäähtynyt marinadi. Kääntele
kyljyksiä, jotta ne maustuvat kauttaaltaan. Anna maustua jääkaapissa
kaksi tuntia.
Kuumenna grilli. Kypsennä kyljyksiä ensin täydellä teholla 4 minuuttia
kummaltakin puolelta. Vähennä lämpöä ja grillaa vielä noin 6 min. Sirottele
pintaan tarvittaessa suolaa.
Lampaankyljykset
8 lampaankyljystä
suolaa
mustapippuria
Marinadi:
1 rkl öljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl oreganoa
1 tl rosmariinia
(2 murskattua valkosipulin kynttä)
Sekoita marinadin ainekset ja kääntele kyljykset marinadissa. Anna
maustua jonkin aikaa.
Kuumenna grilli. Grillaa kyljyksiä 3 - 4 min. molemmilta puolilta. Sirottele
pintaan suolaa ja mustapippuria.
7117 m trashbin 1105.indd 47
2006-01-24 10:03:03