Lisälaitteet
Kori
Korin teline
Tärkeää!
Vaihda tiivisteet kerran vuodessa, tai joka toinen vuosi, riippuen siitä kuinka paljon painekeitintä
on käytetty. Käytä ainoastaan OBH Nordican toimittamia varaosia.
Painekeittimen käyttö
- Ennen jokaista käyttöä on tarkistettava, että turvalaitteet, venttiilit ja kaikki tiivisteet ovat
ehjiä ja puhtaita.
- Höyryn kehittämiseen tarvitaan vähintään 0,25 litraa nestettä, siitä riippumatta tapahtuuko
kypsennys korin ja sen telineen kanssa tai ilman.
- Painekeitintä voi käyttää tavallisena kattilana jos aines halutaan ruskistaa ennen sen
varsinaista kypsennystä. On tärkeää irrottaa mahdolliset pohjaan palaneet jäänteet vedellä
ennen kuin kansi suljetaan ja kypsennys aloitetaan.
Kannen sulkeminen ja avaaminen
Painekeittimen kansi lukkiutuu ainoastaan yhdessä asennossa, kansi asetetaan kattilaan siten,
että kannen O-merkintä ja kattilan kädensijan kolmiomerkintä asetetaan kohdakkain. Tämän
jälkeen kantta käännetään myötäpäivään niin pitkään kuin mahdollista ja varmistutaan, että
kattilan ja kannen kahvat ovat linjassa toistensa kanssa. Kansi lukitaan vetämällä lukituslevy
taaksepäin. Mikäli kansi ei lukkiudu oikein, niin painekeittimen sisälle ei kehity painetta.
Kun lieden levy käännetään pois, on kaksi mahdollisuutta avata painekeittimen kansi:
1. Painekeittimen annetaan jäähtyä luonnollisella tavalla ja kansi avataan kun paineenosoitin
on palannut takaisin alkuperäiseen asentoonsa. Jäähtymistä voidaan nopeuttaa asettamalla
painekeitin rauhallisesti juoksevan kylmän veden alle. Painekeitintä ei saa koskaan upottaa
kokonaan veteen.
2. Paineensäädin käännetään -asentoon ja höyry päästetään ulos. Tällöin on oltava
varovainen, koska höyry voi aiheuttaa palovammoja.
Kun paineenilmaisin on palautunut alkuperäiseen asentoonsa ei painekeittimessä ole enää
painetta.
Painekeitin avataan työntämällä lukituslevy kantta kohti. Kannen kädensijaa käännetään
vastapäivään kunnes kannen O-merkintä ja kattilan kädensijan kolmiomerkintä kohtaavat.
Kansi irrotetaan nostamalla se ylös.
ÄLÄ KOSKAAN AVAA PAINEKEITINTÄ VÄKISIN. PAINEKEITINTÄ EI TULE AVATA ENNEN
KUIN PAINE ON TÄYSIN VAPAUTUNUT.
Kypsennys
Jotta painekeittimeen syntyisi höyrystymisen kautta painetta, on tärkeää käyttää höyrystyvää
nestettä (kuten esimerkiksi vesi, keitto, lihaliemi tai viini). Painekeitintä ei saa koskaan täyttää
MAX-rajan yli (merkintä kattilan sisäpinnalla) ruoalla ja nesteellä. Painekeittimen kattila tulee
täyttää ainoastaan puoliksi jos kypsennettävä ruoka laajenee tai vaahtoaa (kuten esimerkiksi
riisi, palkohedelmät, lihaliemi ja jauhot).
40
8510_8511_CHP_0508.indd 40
2008-09-29 14:18:44