41
S
ELECCIÓN DEL PESO DEL PAN
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g. El
peso se proporciona a título indicativo. Consulte el
detalle de las recetas para más información. Los
programas 5, 9, 11, 12, 13, 14 no poseen el ajuste
del peso. Presione el botón
para ajustar el pro-
ducto elegido 750 g, 1000 g o 1500 g.El indicador
visual se encenderá en frente del ajuste seleccio-
nado.
Atención:
algunas recetas no permitirán reali-
zar un pan de 750g. Diríjase al libro de recetas.
S
ELECCIÓN DEL COLOR DE LA CORTEZA
(
DORADO
)
El color de la corteza se ajusta por defecto en
MEDIO. Los programas 5, 9, 11 no poseen el ajuste
del color.
Se pueden elegir tres opciones: CLARO / MEDIO /
OSCURO. Si desea modificar el ajuste por defecto,
presione el botón
hasta que el indicador visual
se encienda en frente del ajuste seleccionado.
P
UESTA EN MARCHA
/
PARADA
Presione prolongadamente el botón
para poner
en marcha el aparato. La cuenta atrás comenzará.
Para parar el programa o anular la programación
diferida, presione 5 segundos el botón
.
A
MASADO
Permite formar
la estructura
de la masa y
por lo tanto su
capacidad
para subir
correctamente.
R
EPOSO
Permite que
la masa
repose para
mejorar
la calidad
del amasado.
S
UBIDA
Tiempo durante
el cual la
levadura actúa
para que el
pan suba y
desarrolle
su aroma.
C
OCCIÓN
Transforma
la masa
en miga y
permite el
dorado y
la corteza
crujiente.
M
ANTENIMIENTO
EN CALIENTE
Permite guardar el pan
caliente después de la
cocción. No obstante,
recomendamos retirar
el pan al final de
la cocción.
>
>
>
>
13.
El programa Masas subidas no cuece.
Corresponde a un programa de amasado y de
subida para todas las masas subidas. Ej: la masa
de pizza.
14.
El programa de Cocción permite cocer de 10
a 70 min, ajustable por periodos de 10 min.,
para un dorado claro, medio u oscuro. Puede
seleccionarse solo y utilizarse:
a) en combinación con el programa
Masas subidas,
b) para calentar o hacer pan crujiente
ya cocido y frío,
c) para acabar una cocción en caso
de corte de corriente prolongada durante
un ciclo de pan.
La máquina panificadora debe supervisarse
durante la utilización del programa 14.
Para interrumpir el ciclo antes de su finalización,
pare el programa manualmente manteniendo
presionado el botón
.
LOS CICLOS
La tabla de las páginas
44-45
le indica el desglose de los diferentes ciclos siguiendo el programa
seleccionado.
A
MASADO
:
la masa se encuentra en el 1er o 2º
ciclo de amasado o en periodo de mezcla entre
los ciclos de subidas. Durante este ciclo, y para los
programas 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10 tiene la posibili-
dad de añadir ingredientes: frutos secos, aceitunas,
chicharrones, tiras de bacon, etc… Una señal
sonora le indicará en que momento debe interve-
nir. Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de
preparación (página
44-45
) y a la columna “extra”.
Esta columna indica el tiempo que se visualizará en
la pantalla del aparato cuando la señal sonora
suene. Para saber al cabo de cuanto tiempo se
produce la señal sonora, hay que restar el tiempo
de la columna “extra” del tiempo total de cocción.
Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los ingre-
dientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
S
UBIDA
:
la masa se encuentra en el 1
er
2
º
o 3
er
ciclo
de subida.
C
OCCIÓN
:
el pan se encuentra en el ciclo final de
cocción. Un indicador visual se enciende enfrente
de “END” indicando que el ciclo ha terminado.
M
ANTENIMIENTO EN CALIENTE
:
para los progra-
mas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, puede dejar la pre-
paración en el aparato. Un indicador
visual se
enciende enfrente. Un ciclo de mantenimiento en
caliente de una hora se activará automáticamente
después de la cocción. La pantalla permanecerá
en 0:00 durante la hora de mantenimiento en
caliente. Un bip sonará a intervalos regulares.
Al final del ciclo el aparato se parará automática-
mente después de la emisión de 3 bips.
MLX-OW5000-NC00017449_MLX-OW5000-NC00017449 22/06/10 09:59 Page41
