F
TR
I
E
D
GB
PRATÍK TAVSÍYELER
1. T
ARİFLERİN HAZIRLANMASI
• Kullanlan tüm malzemeler ortam ssnda olmal
(aksi belirtilmediği taktirde) ve hassasiyetle
tartlmaldr.
Svlar, verilen dereceli bardak ile
ölçün. Bir tarafta çay kaşğ ve diğer tarafta
çorba kaşğ ölçüsü bulunan çift dozlaycy
kullann.
Kötü ölçümler sonucu kötü neticeler
ortaya çkabilir.
• Hazrlama srasna uyunuz
> Svlar (tereyağ, sv yağ, yumurta, su, süt)
> Tuz
> Şeker
> Unun ilk yars
> Süt tozu
> Özel kat malzemeler
> Unun ikinci yars
> Maya
•
Un miktar ölçümünün hassas yaplmas
önemlidir. Bu nedenle, un, bir mutfak terazisi
yardmyla tartlmaldr. Poşette sunulan, nemi
alnmş aktif ekmek mayas kullann. Tariflerde
aksi belirtilmedikçe kabartma tozu kullanmayn.
Bir maya poşeti açldğnda 48 saat içinde
tüketilmelidir.
• Hazrladğnz besinlerin kabarmasn bozmamak
için, bütün malzemeleri başlangçtan itibaren
tekneye koymanz ve kullanm esnasnda
kapağ açmaktan kaçnmanz (aksi belirtilmediği
taktirde) tavsiye ederiz. Malzemelerin srasna
ve tariflerde belirtilen miktarlara tam olarak
uyun.
Önce svlar, daha sonra kat
malzemeler. Maya, svlarla, tuz ve şekerle
temas etmemelidir.
•
Ekmek hazırlanması, ısı ve nem koşullarına
karşı çok hassastır. Havann çok scak
olmas halinde, her zamankinden daha taze
svlar kullanlmas tavsiye edilir. Ayn
şekilde, soğuk havalarda, suyun veya sütün
ltlmas gerekebilir (hiçbir zaman 35°C
aşlmamaldr).
•
Bazen, yoğurmanın ortasında hamurun
durumunu kontrol etmek yararlı olabilir:
hazenin kenarlarna yapşmayan homojen bir
topak oluşturmaldr.
> yoğrulmamş unlar kalmşsa, biraz daha su
ekleyin,
> aksine, hamur çok nemli ise ve haznenin
kenarlarna yapşyorsa biraz un eklemek
gerekir.
Bu eklemeler yavaş yavaş yaplmaldr (her
seferinde en fazla 1 çorba kaşğ) ve yeniden
müdahalede bulunmadan önce iyileşme olup
olmadğn gözlemlenmelidir.
• Çokça yapılan bir hata, maya ekleyerek
ekmeğin daha fazla kabaracağını
düşünmektir.
Oysa, fazla maya hamurun
yapısını kırılganlaştırır ve hamur fazla kabarır
fakat söner. Pişirmeden hemen önce parmak
ucuyla hafifçe yoklayarak hamurun durumunu
değerlendirebilirsiniz: hamur hafif bir direnç
göstermeli ve parmak izi yavaş yavaş
kaybolmalıdır.
2. E
KMEK PİŞİRME MAKİNENİZİN KULLANILMASI
•
Elektrik kesintisi halinde:
eğer çevrim
esnasnda, program bir elektrik kesintisi ile veya
hatal bir işlem dolaysyla kesintiye uğrarsa,
makinenin, programlamann korunacağ 7
dakikalk bir koruma süresi vardr. Çevrim,
kaldğ yerden tekrar başlayacaktr. Bu sürenin
ötesinde, programlama iptal olur.
• Eğer iki programı zincirleme eklerseniz,
ikinci
hazrlamay başlatmadan önce 1 saat bekleyin.
• Baget program için, hamurun yoğrulmas ve
kabarmas işlemlerinden sonra, sesli ikazlar
takip eden bir saat içinde hamuru kullannz.
Daha sonra cihaz sfrlanr ve baget program
silinir.
89
MOULF35-Notice HomeBread 30/08/07 9:08 Page 89
