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la capacità massima e tengono conto dello spazio libero sopra gli
alimenti per una cottura uniforme. Riempire fino a 2 cm dalla parte
superiore della pentola.
• Se si cucinano delle zuppe, lasciare uno spazio di 5 cm tra il
bordo della pentola (3) e la superficie della pentola per consentire
l’ebollizione.
• La maggior parte delle ricette a base di carne e verdure richiede
8-10 ore all’impostazione bassa, 6-8 a quella media e 4-6 a quella
alta.
• Adattare le ricette ideate per la cottura convenzionale all’utilizzo
con uno slow cooker potrebbe richiedere la riduzione del liquido
utilizzato, poiché i liquidi evaporano meno.
• La cottura lenta trattiene l’umidità. Se si desidera ridurre la
quantità di liquido, togliere il coperchio dopo la cottura e
selezionare l’impostazione alta. Ridurre l’umidità facendo cuocere
a fuoco lento da 30 a 45 minuti.
• Rimuovendo il coperchio di vetro (2) si libererà parte del
calore, riducendo l’efficacia dello slow cooker e aumentando il
tempo di cottura. Se si toglie il coperchio per girare il cibo o per
aggiungere ingredienti, si dovrà aumentare il tempo di cottura di
altri 10-15 minuti per ogni volta in cui il coperchio è stato rimosso.
• Svariati fattori possono incidere sul tempo di cottura di una
ricetta, tra cui il contenuto di acqua e grassi, la temperatura
iniziale del cibo e le dimensioni degli ingredienti. Controllare che il
cibo sia ben cotto prima di servirlo.
• Se si stanno utilizzando quantità dimezzate, il tempo di cottura
può solitamente essere ridotto a due terzi. Verificare che il cibo sia
perfettamente cotto prima di servirlo.
• Tutto il cibo deve essere coperto da liquido, sugo o salsa.
Preparare in un’altra padella o caraffa il liquido di cottura, il sugo o
la salsa e coprire completamente i cibi nella pentola.
Manutenzione del coperchio di vetro e della
pentola
• Maneggiare con cautela il coperchio di vetro (2) e la pentola (3)
per farli durare più a lungo.
• Evitare di sottoporre il coperchio di vetro a improvvisi sbalzi
estremi di temperatura. Ad esempio, non mettere il coperchio
caldo nell’acqua fredda o su una superficie bagnata.
• Evitare di far urtare il coperchio contro superfici
dure.
• Non utilizzare il coperchio se lesionato, scheggiato o
pesantemente graffiato.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o pagliette metalliche.
• Non scaldare mai la pentola vuota: durante la fase di rosolatura o
doratura, aggiungere la carne non appena l’olio è caldo.
• Non mettere mai il coperchio di vetro o la pentola sotto il grill, nel
forno, nel microonde o in un forno per tostatura
• Non mettere mai il coperchio di vetro direttamente su un fornello o
una piastra di cottura.
• Non utilizzare utensili metallici durante la rosolatura o per
girare il cibo nella pentola, al fine di evitare di graffiare e
danneggiare il rivestimento antiaderente. Utilizzare utensili di
legno o silicone.
• Non mettere la pentola o il coperchio di vetro in lavastoviglie.
Nessun componente è lavabile in lavastoviglie
Manutenzione e pulizia
• Spegnere e scollegare dalla presa di corrente lo slow cooker.
Lasciarlo raffreddare completamente prima di pulirlo.
• Non utilizzare utensili metallici o detergenti abrasivi per la pulizia.
• Rimuovere il coperchio di vetro (2) e la pentola (3) e lavare con
acqua calda e detersivo.
• Pulire i lati della base con un panno umido.
• Il coperchio di vetro e la pentola non devono essere lavati in
lavastoviglie.
NON IMMERGERE LA BASE IN ACQUA
Conservazione
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• Per riporre in maniera pratica l’elettrodomestico in un armadietto,
la base (5) dello slow cooker può essere conservata all’interno
della pentola (3), come illustrato sopra.
i
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