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Avant la première utilisation
Lavez le couvercle (2) et le récipient de cuisson (3) à l’eau
chaude savonneuse. Rincez et séchez.
Remarque
Le récipient de cuisson n’est pas adapté à une utilisation sur
une plaque à induction.
Caractéristiques
(1)
Poignée du couvercle
(2)
Couvercle en verre
(3)
Récipient de cuisson
(4)
Poignées
(5)
Socle
(6)
Voyant indicateur
(7)
Bouton de commande
(8)
Rangement du câble
(9)
Support de couvercle
Utilisation de votre mijoteuse
Veuillez vous reporter aux instructions à la page 14 sur
l’utilisation du récipient de cuisson.
1
Versez de l’huile dans le récipient de cuisson (3). Reportez-vous à
la recette pour connaître la quantité d’huile à verser.
2
Préchauffez l’huile en plaçant le récipient de cuisson sur votre
table de cuisson sur une puissance de chauffe moyenne-élevée.
Le récipient de cuisson est adapté à tous les types de tables de
cuisson, à l’exception des plaques à induction.
3
Quand l’huile est chaude, ajoutez la viande dans le récipient de
cuisson. DANGER : Le récipient de cuisson sera chaud.
Manipulez avec des gants de four.
4
Une fois la viande revenue, placez le récipient de cuisson sur le
socle (5).
DANGER : Le récipient de cuisson sera chaud. Manipulez
avec des gants de four.
5
Ajoutez les reste des ingrédients dans le récipient de cuisson.
6
Placez le couvercle en verre (2) sur le récipient de cuisson.
7
Sélectionnez la puissance de chauffe basse (Low), moyenne
(Medium) ou élevée (High) à l’aide du bouton de commande (7)
pour démarrer la cuisson lente. Le voyant indicateur (6) s’allume.
8
Une fois la cuisson terminée (reportez-vous au guide de cuisson à
la page 9), mettez le bouton de commande sur la position d’arrêt
(Off) avant d’enlever le récipient de cuisson. Le voyant indicateur
s’éteint.
AVERTISSEMENT
• Ne mettez pas le socle (5) sous tension si le récipient de
cuisson (3) n’est pas en place.
• Utilisez uniquement le récipient de cuisson fourni. L’utilisation
d’autres récipients de cuisson ou autres récipients pourrait
endommager le socle.
Utilisation du récipient de cuisson
• DANGER : La poignée du couvercle (1), les poignées (4), le
socle (5) et le récipient de cuisson (3) ainsi que la partie
extérieure du socle chauffent pendant la cuisson. Utilisez
toujours des gants de four pour manipuler TOUT élément de
la mijoteuse pendant la cuisson.
• DANGER : Le récipient de cuisson (3) atteint une température
très élevée pendant son utilisation.
• Pour empêcher le récipient de cuisson de glisser pendant que
vous faites revenir, sauter ou frire vos ingrédients sur la table de
cuisson, utilisez un gant de four pour maintenir le récipient de
cuisson pendant que vous remuez les aliments.
• Si vous utilisez un mode de cuisson au gaz, veillez à sélectionner
le foyer de taille adéquate pour le socle du récipient de cuisson.
N’utilisez PAS sur un brûleur pour wok ou un foyer trop
grand.
• N’utilisez pas le socle pour saisir les aliments.
• N’utilisez pas d’ustensiles en métal pour remuer les aliments
dans le récipient de cuisson car cela éraflerait et enlèverait le
revêtement non-adhésif. Utilisez des ustensiles en bois ou en
silicone.
Utilisation du couvercle en verre
9
• Pour enlever le couvercle en verre (2), soulevez et inclinez-le pour
que la partie intérieure soit dirigée loin de vous, afin d’éviter de
vous brûler avec la vapeur s’échappant du récipient de cuisson
(3).
• Le couvercle en verre (2) comporte un support (9) sur l’envers. Le
support de couvercle permet que le couvercle en verre n’entre pas
en contact avec le plan de travail
quand vous le posez.
Aliments adaptés à une cuisson lente
• La plupart des aliments conviennent aux méthodes de cuisson
lente. Cependant, il convient de suivre certains principes.
• Veillez à ce que ingrédients congelés soient complètement
décongelés avant la cuisson.
• Découpez les légumes-racines en petits morceaux réguliers, car
ils nécessitent un temps de cuisson plus important que la viande.
Nous vous conseillons de les saisir légèrement pendant 2 à 3
minutes avant la cuisson lente. Faites en sorte de toujours
disposer les légumes-racines au fond du récipient de cuisson (3)
et veillez à ce que tous les ingrédients soient couverts par le
liquide de cuisson.
• Enlevez l’excès de graisse de la viande avant la cuisson, la
méthode de la cuisson lente ne permettant pas à la graisse de
s’évaporer.
• Lorsque vous saisissez de grandes quantités de viande, nous
vous suggérons de répartir la viande en lots plus petits pour vous
faciliter la tâche. Comme il est important de remuer la viande en
permanence pendant le processus, il est plus facile de manipuler
de petites quantités de viande.
• Si vous adaptez une recette de cuisine traditionnelle, vous devrez
peut-être réduire la quantité de liquide utilisée. Le liquide ne
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