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Capitolo 2. Caratteristiche delle buste
IT
2.1. Buste da adoperare
•
Si raccomanda l’utilizzo di buste originali.
•
Si raccomanda di consultare le schede tecniche e di sicurezza delle buste utilizzate e di attenersi
alle prescrizioni descritte!
MX 2
Le buste fornite sono ideali per la surgelazione, conservazione e la cottura di alimenti sottovuoto a basse temperature.
Codice per ordine buste: KR220102
25 buste per surgelazione, cottura sottovuoto e conservazione (dimensione: 20x30 cm - 90µm)
MX 4
Le buste possono essere di diversi spessori (85÷200µm) e devono avere caratteristiche di
“barriera” al passaggio del gas
e dell’aria. È obbligatorio l’utilizzo delle sole buste con idoneità alimentare. Nella tabella seguente trovate le dimensioni
massime delle buste che si possono utilizzare sui vari modelli di macchina.
Macchina
Larghezza busta lato aperto
Lunghezza busta lato chiuso
MX 4 (barra frontale)
450mm
430mm
MX 4 (barra laterale)
450mm
375mm
La tabella seguente indica i limiti di temperatura min/max alla quale le buste possono essere sottoposte.
Tipo di busta
Temperatura minima
Temperatura massima
per la cottura
-15°C
+120°C per 30 minuti
per la conservazione
-20°C
+70°C per 2 ore; +100°C per 15 minuti.
Capitolo 3. Condizioni d’uso della macchina
IT
3.1. Ciò che si può confezionare
Questa macchina consente di confezionare la maggior parte dei prodotti alimentari, tra cui: verdura, frutta, prodotti ittici,
prodotti caseari, carni, salumi, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti secchi, alimenti liquidi (zuppe, creme,
salse), ecc.
3.2. Ciò che non si deve confezionare
È assolutamente vietato confezionare i seguenti tipi di prodotti per evitare di danneggiare in modo permanente la macchina,
oltre che provocare rischi di infortuni all’utilizzatore:
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Materiali infiammabili ed esplosivi
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Bombolette con gas a pressione o di qualsiasi tipo
•
Eventuali materiali e prodotti non previsti che possano in qualche modo essere pericolosi per
l’utente e provocare danni alla macchina stessa.
