NO
37
6.
La programmet gå ferdig. Løft ut bakebeholderen med ovnshansker på hendene og plasser
pepperkaken vendt oppover på en rist for å kjøles ned. Pepparkaken står seg godt om den
oppbevares i en lufttett boks.
Program 5 – SWEET, BRØD MED TRANEBÆR, APPELSIN OG NØTTER
Velg program 5 – SWEET i menyen, medium (MEDIUM) skorpe og brødstørrelse 750 g.
Ingredienser
750 g
Vann
170 ml
Salt
1 ts
Hvetemel spesial
425 g
Malte mandler
50 g
Appelsinskall, revet
1
Sukker
50 g
Tørrgjær
1½ ts
Pekannøtter, grovhakkede
40 g
Tørkede tranebær
25 g
Program 6 – ULTRA FAST
Velg program 6 – ULTRA FAST i menyen og velg brødstørrelse og skorpe. Det er viktig at du bruker
varmt vann (32–35 °C) i denne oppskriften.
Ingredienser
750 g
1000 g
Vann – varmet opp til 32–35
°C
310 ml
380 ml
Olje
1½ ss
1½ ss
Salt
1½ ts
1½ ts
Hvetemel spesial
450 g
600 g
Melkepulver
1 ss
2 ss
Sukker
1 ss
4 ts
Tørrgjær
1½ ts
1½ ts