Maxwell MW-1254 W, Инструкция по эксплуатации, Страница: 28 / 52

28
romÂnĂ
13.
Deşurubaţi piuliţa (13) şi dezasamblaţi capul
maşinii de tocat carne.
UTILIZAREA ACCESORIULUI «KEBBE»
Kebbe este o mâncare tradiţională în Orientul
Apropiat preparată din carne de miel, făină de grâu
şi condimente care sunt tocate împreună pentru
a se obţine baza pentru prepararea tubuşoarelor.
Tubuşoarele sunt umplute cu umplutură şi se prăjesc
în friteuză.
Preparând diverse umpluturi pentru tubuşoare puteţi
găti bucate din cele mai delicioase.
1.
Preparaţi baza pentru înveliş.
2.
Instalaţi şnecul (8) în carcasa maşinii de tocat
carne (3), instalaţi pe şnec (8) accesoriul «kebbe»
(15, 16); aveţi grijă ca ieşiturile de pe accesoriu
(16) să coincidă cu canelurile din carcasa capului
maşinii de tocat carne (3) şi înşurubaţi puţin piu-
liţa (13) (fig. 5).
3.
Instalaţi capul asamblat al maşinii de tocat carne
rotindu-l până la acţionarea fixatorului (4), strân-
geţi definitiv piuliţa (13).
4.
Instalaţi tava pentru alimente (2).
5.
Aşezaţi baza pentru înveliş pe tava pentru ali-
mente (2).
6.
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza
electrică.
7.
Porniţi maşina de tocat carne mutând comutatorul
(7) în poziţia «ON», comutatorul (6) trebuie fixat
în poziţia «ON».
8.
Pentru încărcarea bazei pentru înveliş utilizaţi
împingătorul (1).
9.
Tăiaţi tubuşoarele preparate la lungimea nece-
sară.
10.
După utilizare opriţi maşina de tocat carne,
mutând comutatorul modurilor de funcţionare (7)
în poziţia «0», scoateţi fişa cablului de alimentare
din priza electrică şi doar apoi începeţi dezasam-
blarea maşinii de tocat carne.
11.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne apă-
saţi butonul fixatorului (4), rotiţi capul (3) în sensul
acelor de ceasornic şi scoateţi-l .
12.
Deşurubaţi piuliţa (13) şi dezasamblaţi capul
maşinii de tocat carne.
REŢETĂ
Învelişul
Carne macră 450 g
Făină 150-200 g
Condimente după gust
Nucşoară 1 buc.
Piper roşu măcinat după gust
Piper după gust
• Carnea se trece prin maşina de tocat de trei ori,
se mărunţeşte nucşoara, după care se amestecă
toate componentele.
• O cantitate mai mare de carne şi o cantitate mai
mică de făină în învelişul exterior asigură un gust
şi o consistenţă mai bună a produsului preparat.
• Tubuşoarele preparate se umplu cu umplutură,
se strâng la capete şi li se conferă forma dorită.
• Tubuşoarele se gătesc într-o cantitate mare de
ulei.
Umplutura
Carne de ovine 100 g
Ulei de măsline 1, 1/2 lingură de masă
Ceapă (tocată mărunt) 1, 1/2 lingură de masă
Condimente
după gust
Sare 1/4 linguriţă
Făină 1, 1/2 lingură de masă
• Treceţi carnea de ovine prin maşina de tocat
carne o dată sau de două ori.
• Prăjiţi ceapa în ulei de măsline până la culoare
aurie şi adăugaţi-o în carnea tocată, după care
adăugaţi condimentele, sarea şi făina.
ACCESORIU PENTRU FORMAREA ALUATULUI
1.
Preparaţi aluatul, de exemplu aluatul pentru
fursecuri.
2.
Instalaţi şnecul (8) în carcasa capului maşinii de
tocat carne (3), instalaţi cuţitul cruciform (9), luaţi
grilajul (12 pentru tocare fină) şi instalaţi-l peste
cuţit aliniind ieşiturile de pe grilaj cu canelurile din
corpul capului maşinii de tocat carne (3), instalaţi
accesoriul pentru prepararea fursecurilor (17),
strângeţi uşor piuliţa (13) (fig. 6).
3.
Instalaţi capul asamblat al maşinii de tocat carne
şi rotiţi-l până la acţionarea fixatorului (4), strân-
geţi definitiv piuliţa (13).
4.
Instalaţi tava pentru alimente (2).
5.
Aşezaţi aluatul preparat pe tava pentru alimente (2).
6.
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza
electrică.
7.
Introduceţi în accesoriul (17) plăcuţa profilată şi
selectaţi forma dorită a aluatului.
8.
Porniţi maşina de tocat carne mutând comutatorul
(7) în poziţia «ON», comutatorul (6) trebuie fixat
în poziţia «ON».
9.
Pentru încărcarea aluatului utilizaţi împingătorul
(1).
MW-1254.indd 28 23.05.2013 10:24:11