
23
ҚазаҚша
«КЕББЕ» ҚОНДЫРМаСЫН ПаЙДаЛаНУ
Кеббе – қозы етінен, астық ұнынан және
дәмдеуіштерден дайынадалатын дәстүрлі жақын
шығыстағы тағам, олар қуыс түтіктердің негізін
жасау үшін бірге туралады. Қуыс түтіктер салын-
дымен толтырылады және фритюрде қуырылады.
Түтіктерге арналған салындыларды байқап көріп,
әртүрлі дәмді тамақтарды пайдалануға болады.
1.
Қабыққа арналған негізді дайындаңыз.
2.
Шнекті (8) еттартқыш бастиегінің (3) кор-
пусына орнатыңыз, шнекке (8) «кеббе»
қондырмаларын (15, 16) орнатыңыз;
қондырмадағы (16) дөңестер еттартқыш
бастиегіндегі (3)
3.
ойықтарға сәйкес келуін қадағалаңыз, және
бұранданы (13) сәл бұрап тартыңыз (сур. 5).
4.
Құрастырылған еттартқыш бастиегін бекіткіш
(4) толық бекітілгенге дейін бұрап орнатыңыз,
бұранданы (13) соңына дейін тартып бұраңыз.
5.
Азық-түлікке арналған астаушаны (2)
орнатыңыз.
6.
Қабыққа арналған дайын негізді азық-түлікке
арналған астаушаға (2) салыңыз.
7.
Желілік айыртетікті ашалыққа қосыңыз.
8.
Ауыстырғышты (7) «ON» күйіне белгілеп
құрылғыны іске қосыңыз, осы кезде
ауыстырғыш (6) «ON» күйінде болуы керек.
9.
Қабыққа арналған дайын негізді итеру үшін
итергішті (1) пайдаланыңыз.
10.
Дайын түтіктерді қажетті ұзындықпен кесіңіз.
11.
Жұмыс істеп болғаннан кейін, жұмыс
режимдерінің ауыстырғышын (7) «0» күйіне
белгілеп, еттартқышты сөндіріңіз, желілік
баудың айыретігін электрлік ашалықтан
суырыңыз, және содан кейін ғана еттартқышты
бөлшектеуге кірісуге болады.
12.
Еттартқыш бастиегін шешу үшін бекіткіш (4)
батырмасын басыңыз, бастиекті (3) бұраңыз
және оны шешіңіз.
13.
Сомынды (13) бұрап алыңыз және еттартқыш
бастиегін бөлшектеңіз.
РЕЦЕПТ
Қабығы
Майсыз ет
450 г
Ұн
150-200 г
Дәмдеуіштер
Керегінше
Мускат жаңғағы
1 дана.
Қызыл ұнтақ бұры Керегінше
Бұрыш
керегінше
• Еттартқышта етті үш рет ұсақтайды, сонымен
қатар мускат жаңғағы да ұсақталады, содан кейін
барлық компонентттер аралыстырылады.
• Сыртқы қабықтағы еттің көп мөлшері және
ұнның аз мөлшері жақсы консистенция мен
дайын тағамның дәмін қамтамасыз етеді.
• Дайын түтіктер салындымен толтырылады,
шеттері қысылып шымшылады, оларға қажетті
пішін беріледі.
• Түтіктер фритюрде әзірленеді.
Салынды
Қой еті
100 г
Зәйтүн майы
1, 1/2 ас қасық
Домалақ бас пияз
(ұсақ туралған)
1, 1/2 ас қасық
Дәмдеуіш
Керегінше
Тұз
1/4 шай қасық
Ұн
1, 1/2 ас қасық
• Қой етін еттартқышта бір немесе екі рет
ұсақтау қажет.
• Домалақ бас пиязды зәйтүн майында қоңыр
түске дейін қуырады және оны фаршқа қосады,
содан кейін барлық дәмдеуіштерді, тұзды және
ұнды қосады.
ПІшІНДІ ҚаМЫРДа ҚаЛЫПТаУҒа аРНаЛҒаН
ҚОНДЫРМа
1.
Қамырды илеңіз, мысалы, құмды печеньеге
арналған.
2.
Шнекті (8) еттартқыш бастиегінің корпу-
сына (3) орнатыңыз, крест тәрізді пышақты
(9) орнатыңыз, торды (12 ұсақ туралау
үшін) алыңыз және тордағы шығыңқыларды
еттартқыш бастиегінің корпусындағы (3)
ойықтармен сәйкестендіріп, оны пышақтың
үстінен орнатыңыз, печенье жасауға арналған
қондырманы (17) орнатыңыз, сомынды (13)
сәл тартыңыз (сур. 6).
3.
Құрастырылған
еттартқыш
бастиегін
орнатыңыз, және оны бекіткіш (4) шыртылына
дейін дұраңыз, сомынды (13) соңына дейін
бұраңыз.
4.
Азық-түлікке арналған астауды (2) орнатыңыз.
5.
Дайын қамырды азық-түлікке арналған астауға
(2) салыңыз.
6.
Желілік баудың айыртетігін электрлік ашалыққа
салыңыз.
7.
Қондырмаға (17) прфильді планканы салыңыз
және ұнаған қамыр пішінін таңдаңыз.
8.
Ауыстырғышты (7) «ON» күйіне белгілеп,
9.
еттартқышты іске қосыңыз, осы кезде
ауыстырғыш (6) «ON» күйіне белгіленуі керек.
10.
Қамырды итеру үшін итергішті (1)
пайдаланыңыз.
11.
Дайын қамырдың қажетті ұзындығын кесіңіз.
MW-1254.indd 23
23.05.2013 10:24:10
Содержание MW-1254 W
Страница 1: ...MW 1254 W 20 25 30 14 9 35 40 46 MW 1254 indd 1 23 05 2013 10 24 08...
Страница 2: ...MW 1254 indd 2 23 05 2013 10 24 08...
Страница 4: ...4 R 7 ON 0 R 0 1 1 5 15 16 10 11 12 9 8 9 R 8 7 0 6 R 7 R MW 1254 indd 4 23 05 2013 10 24 09...
Страница 41: ...41 R i i 7 ON 0 R 0 1 1 i 5 15 16 10 11 12 9 8 9 R 8 7 0 6 R 7 R 5 MW 1254 indd 41 23 05 2013 10 24 12...
Страница 52: ...2013 GOLDER ELECTRONICS LLC 2013 MW 1254 indd 52 23 05 2013 10 24 12...