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MODE D’EMPLOI
Avant chaque utilisation, nettoyez soigneusement votre machine
et les accessoires en contact avec les aliments (récipients, cou-
vercles, bocaux, etc.) en suivant les instructions fournies dans le
paragraphe “INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE”.
1 Mise en place de la machine
Placez la machine dans un lieu sec sur un plan horizontal, en
ayant soin de laisser la zone de travail face à la machine
libre d'obstacles et suffisamment vaste pour permettre
d'appuyer les sachets avec les aliments à conditionner.
2 Branchement de la machine
Introduisez la fiche du câble d’alimentation (11) dans la prise
de réseau (voyez les données techniques). Les LED 1.2 et 1.4
des touches Normal et Humid seront allumées.
3 Réglages
Les réglages doivent être programmés chaque fois que
vous introduisez la fiche du câble d’alimentation (11) dans la
prise de réseau.
Pour programmer le réglage désiré, appuyez sur la touche
correspondante.
3.1 - Programmer la vitesse d’aspiration de la pompe
Dinamika
est dotée du réglage de la vitesse d’aspiration de
la pompe pour faciliter les opérations de conditionnement.
Au moment de l’activation de la machine, la vitesse pro-
grammée automatiquement est la
Normal
, c’est-à-dire la
plus élevée que l’on utilise dans les opérations habituelles
de conditionnement. En revanche, en cas de conditionne-
ment d'aliments fragiles dans les sachets
MAGIC VAC
®
, on
conseille de sélectionner la fonction
Slow
qui réduit la
vitesse de la pompe et permet ainsi de contrôler tranquille-
ment le déroulement de l’opération, qui se conclut en acti-
vant manuellement, au moment opportun, la soudure
manuelle avec le bouton
Manual Seal
(1.8).
3.2 - Programmer le type de soudure
Dinamika
est dotée du réglage de la typologie de soudure.
En effet, le résultat final de la soudure des sachets est
influencé par le genre d’aliment à conditionner, ou bien par
la température d’ambiance dans laquelle on opère.
Ainsi, afin d’optimiser le résultat final, on peut sélectionner
les 2 modes de soudure:
Dry
pour des aliments secs comme biscuits, riz et café
Humid
pour des viandes rouges et du poisson qui libèrent
des liquides ou du sang.
4 Conseils pour l’utilisation des sachets
Les sachets
MAGIC VAC
®
sont disponibles dans différentes
largeurs. Choisissez la mesure de sachet adaptée pour
l'aliment que vous comptez conserver. Vérifiez que la lon-
gueur du sachet à utiliser soit au moins 8 cm supérieure à
l’aliment à conserver et considérez 2 cm supplémentaires
chaque fois que le sachet sera réutilisé par la suite.
Remarque : Si vous utilisez les sachets prédécoupés, pas-
sez au point 6 de ces instructions.
5 Réaliser les sachets depuis les rouleaux MAGIC VAC
®
- Soulevez le
couvercle
(4) et la barre avec
découpe
sachets
(6), introduisez le rouleau de sachets (fig. A) en
laissant dépasser un bout afin de pouvoir l’extraire
ensuite, refermez ensuite la barre avec
découpe sachets
(6).
ATTENTION : Chaque fois que vous refermez la barre avec
découpe sachets (6), faite attention à ce que la lame
découpe sachets se trouve dans une des deux extrémités
de la fissure dans laquelle elle glisse. Le découpe sachets
NE DOIT PAS RESTER AU CENTRE de la barre découpe
sachets (6) (fig. B).
- Dérouler la longueur correcte du rouleau (fig. B). Appuyez
sur la lame découpe sachets (6) en commençant depuis
n’importe laquelle des deux extrémités du sachet et
faites-la glisser pour la portion nécessaire en fonction de
la longueur. Cela coupera le bout de façon nette et pré-
cise (fig. C). Vous pouvez maintenant souder un côté
ouvert du morceau en suivant ces phases.
- Soulevez le
couvercle
de la machine (4) et amenez-le en
position ouverte.
- Placez une des deux extrémités ouvertes du sachet à
proximité du
joint de compression
(9) (fig. D).
- Fermez le
couvercle
(4) et appuyez sur ses deux extrémi-
tés opposées (fig. E). Vous entendrez un clic qui signifie
que le couvercle est accroché.
- Appuyez sur la touche
Manual Seal
(1.8) (fig. F) pour
effectuer la soudure. Attendez l’extinction de la touche
Manual Seal (1.8).
- Appuyez sur les
boutons UNLOCK
(2) (fig. G) afin de per-
mettre l’ouverture du couvercle (4) .
- Soulevez le
couvercle
(4) de la machine et retirez le
sachet.
- Contrôlez la validité de la soudure obtenue qui devra se
présenter sous forme d’une bande régulière transver-
sale, homogène et sans plis (fig. H). En cas de soudure
incomplète, répétez le cycle de conditionnement.
6 Conditionnement sous vide avec les sachets depuis le
rouleau ou avec les sachets prédécoupés.
- Soulevez le
couvercle
(4) et amenez-le en position
ouverte.
- Introduisez l'aliment dans le sachet et éliminez les
liquides ou résidus d’aliments de la zone interne de l’ex-
trémité du sachet qui doit être soudée.
- Posez le sachet avec son contenu devant la machine en
plaçant l'extrémité ouverte à l'intérieur de la
chambre du
vide
(7) (fig. I).
- Fermez le
couvercle
(4) et appuyez sur ses deux extrémi-
tés (fig. L). Vous entendrez un clic qui signifie que le
couvercle s’est accroché.
- Appuyez sur la touche
Vacuum & Seal
(1.5) (fig. M) pour
effectuer le cycle de conditionnement. Attendez jusqu’à
l’extinction de la touche Vacuum & Seal (1.5).
- Appuyez sur les
boutons UNLOCK
(fig. N) pour permettre
l’ouverture du
couvercle
(4).
- Contrôlez la validité de la soudure obtenue qui devra se
présenter sous forme d’une bande régulière transver-
sale, homogène et sans plis (fig. H). En cas de soudure
incomplète, répétez le cycle de conditionnement.
7 Utilisation fonction Manual Seal (1.8)
En appuyant sur cette touche, la phase de soudure du
sachet s’active immédiatement. Bien sûr, la typologie de
soudure sera celle programmée précédemment (voir sec-
tion
3- Réglages
).
Si vous conditionnez des aliments délicats et fragiles (ex.
biscuits, riz, café, etc.), on conseille de programmer la vitesse
de la pompe avec la touche Slow. Cela permet de contrôler
