30
10
ZARĂ
1350 g
Unt
2 Lingură
Sare
2 Linguriță
Lapte praf
2 Lingură
Zahăr
1
Lingură
Făină
4 1/2 Lingură
Apă
410 Ml
Levuri
1 Linguriță
Întrebări și răspunsuri frecvente pentru coacerea pâinii
De ce înălțimea și forma pâinii de fiecare dată sunt diferite?
Înălțimea și forma pâinii depind de temperatura din încăpere și de timpul de întârziere (când se
utilizează temporizatorul de întârziere). Pentru prepararea pâinii gustoase este de asemenea
important de măsurat ingredientele cu precizie. Cerealele, nucile sau fructele mai grele vor
schimba înălțimea pâinii.
De ce nu a crescut aluatul?
Dacă uitați să adăugați levuri în aluat sau să introduceți malaxorul, aluatul nu se va ridica. Acest
lucru se poate întâmpla și în cazul în care cantitatea de levuri nu este suficientă sau a expirat
perioada de valabilitate a acestora. Puteți obține o chiflă mică în funcție de tipul, cantitatea și
prospețimea levurilor, precum și de tipul făinei utilizate.
Pâinea are un miros neplăcut, de ce?
Au fost folosite ingrediente neproaspete sau cantitatea de levuri a fost excesivă. Modul de
coacere rapidă necesită o cantiate de levuri puțin mai mare și acest lucru poate provoca un miros
puternic. Se recomandă utilizarea produselor proaspete. Măsurarea exactă a produselor este o
condiție necesară pentru obținerea unei pâini gustoase.
Partea superioară a pâinii este granulată sau bătută, de ce?
Forma pâinei coapte în condiții casnice are un vârf care se deosebește de chiflele standarde de
la fabrică. Forma pâinei de casă este determinată de creșterea verticală a aluatului și de poziția
sa în timpul coacerii.
De ce a apărut o gaură în interiorul pâinii?
În timpul amestecării, aerul a pătruns în aluat și nu a fost îndepărtat în timpul pauzei și ieșirii
gazelor. Și pâinea a fost coaptă împreună cu bulele de aer dinăuntru.
De ce spatulul pentru frământare a rămas în pâine?
Acest lucru este normal, deoarece malaxorul este un element detașabil. Pentru a îndepărta
malaxorul, utilizați o spatulă sau un cârlig nemetalic. Atenție! Malaxorul se încălzește puternic în
timpul când pâinea se coace.
Содержание MR 751
Страница 58: ...58 MR 751 50 220 240 730 870 I IP 0 900 1125 1350 15 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Страница 59: ...59 2 RU...
Страница 60: ...60 15 1 10...
Страница 61: ...61 1 2 3 4 5 6 7 1 1 2 2 3 3 RU...
Страница 62: ...62 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 4 11 12 4 5 6 7 8 9 10 11 12 900 1125 1350 6 7 8 9 10 11 12 15...
Страница 63: ...63 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 2 1 8 9 11 1 15 15 1 2 RU...
Страница 64: ...64 3 5 1 2 3 4 1...
Страница 65: ...65 5 6 10 7 15 8 30 RU...
Страница 70: ...70 1 2 3 4 15 25 21 28 27 5 6 7 2 3 8...
Страница 74: ...74 1 8 1 1 8 1 1 4 30...
Страница 75: ...75 1 15 3 RU...
Страница 76: ...76 2 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4...
Страница 77: ...77 7 15 3 8 9 15 3 10 15 3 11 30 12 13 RU...
Страница 78: ...78 14 15 3 50 15 16 17 18 START STOP...
Страница 79: ...79 19 20 21 30 1 2 3 4 5 1 30 2 3 RU...
Страница 80: ...80...
Страница 81: ...81 UA MR 751 50 220 240 730 870 I IP 0 900 1125 1350 15 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Страница 82: ...82 2...
Страница 83: ...83 15 1 UA...
Страница 84: ...84 10 1 2 3 4 5 6 7...
Страница 85: ...85 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 4 11 12 4 5 6 7 8 9 10 11 12 UA...
Страница 86: ...86 900 1125 1350 6 7 8 9 10 11 12 15 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 2 1 8 9 11 1...
Страница 87: ...87 15 15 1 2 3 4 5 1 2 3 4 UA...
Страница 88: ...88 1 5 6 10 7 15 8 30...
Страница 97: ...97 1 8 1 1 8 1 1 4 30 UA...
Страница 98: ...98 1 15 3...
Страница 99: ...99 2 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4 UA...
Страница 100: ...100 7 15 3 8 9 15 3 10 15 3 11 30 12 13...
Страница 101: ...101 14 15 3 50 15 16 17 18 START STOP 19 UA...
Страница 102: ...102 20 21 30 1 2 3 4 5 1 30 2 3...
Страница 103: ...103 UA...
Страница 104: ...Maestro www feel maestro eu 091...