La Cimbali M39 GT HD Dosatron, Руководство инженера

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Dopo aver selezionato la voce TuRBOSTEAM, posizionare il cursore
in corrispondenza della riga “T STOP VAPORE” utilizzando i tasti “ + “
e “ - “, quindi premere il tasto “PRG”.
Le possibilità di scelta sono:
Impostando “0°” :
• stop vapore manuale
Impostando un qualsiasi valore compreso tra “40°÷85°” :
• stop vapore automatico
Impostando “OFF” :
• stop vapore disabilitato
Modificare l’indicazione o variare il valore sempre tramite i tasti “ +
“ e “ - “.
N.b. : in fase di modifica dati compare una barra di scorrimento con i
valori minimo e massimo impostabili:
Turbosteam
Programmazione
Programmazione manopola vapore automatico
La programmazione della manopola vapore automatico ( 13 ) può
avvenire in due modi:
MODO 1, STOP VAPORe AUTOMATICO
Si imposta un valore di temperatura alla voce “T vapore xxx°C”,
mediante i tasti “+” e “-”, con “xx” che va da un valore minimo di 40°C
ad un valore massimo di 85°C.
L’erogazione del vapore si attiva tramite la manopola ( 13 ).
In particolare:
- ruotando verso sinistra si ottiene solo il riscaldamento del latte.
- ruotando verso destra si ottiene il latte montato.
una volta dato l’impulso la manopola ( 13 ) ritorna automaticamente
sulla posizione “0” zero.
Quando la bevanda da riscaldare supera i 20°C, sul display compare
la scritta “T vapore xxx°C”, corrispondente alla temperatura letta
dalla sonda.
n.B. : al raggiungimento della temperatura preimpostata, l’erogazione
vapore si arresta automaticamente e per i 3’’ successivi il display
ne indica il valore.
L’erogazione di vapore può essere interrotta in qualsiasi momento
(anche se il valore di temperatura impostato non è stato raggiunto),
agendo nuovamente sulla manopola vapore automatico ( 13 ) nella
stessa direzione usata per attivare l’erogazione.
MODO 2, STOP VAPORe MANUALe
Si imposta il valore di temperatura alla voce “T vapore xxx°C”, uguale
a “000” zero.
L’erogazione del vapore e la scelta del tipo di latte si effettua come
nel MODO 1.
Ruotando la manopola (
13 ) immediatamente sul display compare la
scritta “T vapore xxx°C”, corrispondente alla temperatura letta dalla
sonda in quel momento.
N.B.: l’arresto dell’erogazione di vapore è stabilito dell’utente ,
il quale, al raggiungimento della temperatura desiderata, agirà
nuovamente sulla manopola vapore automatico ( 13 ) nella stessa
direzione usata per attivazione.
Per i 3’’ successivi all’interruzione dell’erogazione di vapore il display
indica il valore di temperatura raggiunto dal latte.
Per entrambi i modi di programmazione il time - out impostato è di 180 “.
Se all’accensione della macchina la sonda non rileva alcun valore di
temperatura (termocoppia non funzionante), la funzione STOP VAPORE
viene disabilitata e nel quadro di impostazione al posto di “xx°C”
vengono visualizzati “----”. L’ultimo valore di temperatura impostato
rimane comunque memorizzato fino al ripristino del funzionamento
della termocoppia.
La macchina opera come in assenza della funzione STOP VAPORE;
latte montato e latte caldo sono comunque ottenibili, ma sul display
non verrà visualizzata la temperatura letta dalla sonda.
latte caldo latte montato

13
9a

13
9a
(dove presente)
L’impostazione ideale per la montatura del latte viene eseguita in
fabbrica; nel caso in cui si rendesse necessaria un ulteriore regolazione,
agire sul rubinetto di regolazione flusso ( a ) posto sotto:
M39: il ripiano sul lato destro della macchina
- senso antiorario: più aria > latte più montato
- senso orario: meno aria > latte meno montato
N.b.: anche minime rotazioni del rubinetto (A), possono
determinare grandi differenze nella montatura del latte.
+



TuRBOSTEAM
T stop vap. 072°C
regolatore SI
+
40 85
A questo punto è possibile programmare la funzione vapore
automatico, impostando un valore “xxx°C” di temperatura per il latte
caldo o per il latte montato.
a