La Cimbali M100 Attiva GTA Скачать руководство пользователя страница 47 | Manualshive

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Français

1 FR

Chère Madame, cher Monsieur,
Félicitations, vous avez acheté une machine à café Cimbali.
Ainsi, vous avez choisi une machine à café expresso d’avant-garde conçue selon les principes
techniques les plus modernes et les plus avancés ; une machine à café qui vous offre non seulement
un concentré d'ef

¿

cacité et de fonctionnalité mais met aussi à votre disposition tous les outils qui

vous permettront de mieux travailler.
Nous vous conseillons de consacrer quelques instants à la lecture de ce Manuel d'Utilisation
et d'Entretien car il vous aidera à vous familiariser avec votre nouvelle machine. Nous sommes
certains que vous serez entièrement d’accord sur ce point.
Nous vous souhaitons bon travail.

GRUPPO

CIMBALI

S.p.A.

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1. Consignes générales

2

2.1 Transport et manutention

3

2.2 Consignes d’installation

4

3. Consignes électriques d’installation

5

4. Consignes hydrauliques d’installation

5

5. Véri

¿

cation de l'installation

6

6. Consignes pour l’opérateur

7

7. Avertissements

8

8. Entretien et réparations

8

9. Mise hors service dé

¿

nitive

9

UTILISATION

10. Mise en marche quotidienne de la machine 10
11. Description des symboles s'af

¿

chant

sur l'écran

11

12. Changement de l’eau de la chaudière

12

13. Chauffe-tasses (si prévu)

12

14. Distribution de café

13

15. Extinction du chauffe-eau

(uniquement sur machines « HD / GT »)

13

16. Personnalisations de la machine

(activables par le personnel TECHNIQUE) 14

Nombre touches groupes

14

Contrôle du débit

15

Système BDS - Barista Drive System

16

17. Distribution eau chaude

16

18. Distribution de vapeur

17

19. Lait

(si prévu)

18

PROGRAMMATION DU CLIENT

20. Flux de programmation client

19

Menu horaire de service

19

Sélection de la langue

20

Compteurs

20

Programmation des doses

21

Programmation des doses avec la fonction

d’«

AUTO-APPRENTISSAGE

»

22

Economy

23

Lavages

23

Turbosteam

25

Lait (versions avec Turbo Milk)

25

Chauffe-tasses

25

Températures chauffe-eau café

26

Changement de l’eau de la chaudière

26

21. Logotype

27

22. Nettoyage et entretien

28

Lavage

Sequentiel

29

Lavage

Simultane

30

Lavage

Simple

31

Lavage lait: seulement les machines avec Turbo Milk

(système de maintien température

lait placé à côté de la machine)

32

(système de maintien température

lait placé sous le plan d'appui de la machine) 33

Circuit du lait seulement

34

Changement de l’eau de la chaudière

35

1HWWR\DJHGHVSRUWH¿OWUHV

Buses à vapeur et eau chaude

36

Grilles et bac d'égouttement

36

Bac

collecteur

36

Carrosserie

36

23. Anomalies - Avaries

37

ILLUSTRATIONS

VII

Changement de la Tension

d'alimentation du Transformateur

VIII

Service Line

VIII

Index

«
...
45
46
47
48
49
...
»

Содержание M100 Attiva GTA

Страница 1: ...M100 GT HD Dosatron 947 124 000 rev 1835 USA USE AND INSTALLATION UTILISATION ET INSTALLATION Translation of the original instructions Traduction du manuel d origine ...

Страница 2: ...electronic version of the manual can be accessed from the website shown at the bottom of the page using the credentials below Une copie actualisée du présent manuel est disponible au format électronique en accédant au site indiqué en bas de la page en utilisant les identi ants communiqués ci dessous ...

Страница 3: ...I English Français English Français Translation of the original instructions Traduction du manuel d origine ...

Страница 4: ...M100 1 6 11 8 9a 9 20 13 19 19 19 15 23 Cold Touch Turbomilk 9c Tsn 12 35 Tsb 9b II ...

Страница 5: ... screen 7KH FRPSRQHQWV DUH DSSOLHG RQO LQ VRPH SURGXFW FRQ JXUDWLRQV LÉGENDE 1 Interrupteur général 6 Manomètre pompe 8 Sortie eau chaude 9 Buse vapeur 9a Buse Turbosteam 9b Buse Turbosteam Cold Touch 9c Buse Turbo Milk 11 3RUWH OWUH 12 Bouton eau chaude 13 Sélecteur Turbosteam Turbomilk 15 Bac d égouttement 19 Chauffe eau café 20 Robinet de débit du vapeur 23 Chauffe tasses 35 Touche STOP CONTINU...

Страница 6: ...eur 12 174 GT 15 218 HD 133 271 water eau 0 22 x 2 0 22 x 2 0 22 x 2 Coffee boiler Chauffe eau café 12 174 GT 15 218 HD 160 320 water eau 0 40 x 2 0 40 x 3 0 40 x 4 Pmax bar psi Tmax C F Type of machine type de machine 2 groups 2 groupes 3 groups 3 groupes 4 groups 4 groupes Fluid Fluide Capacity Capacité L Service boiler Chaudière 2 29 133 271 water steam eau vapeur 10 15 20 Heat exchanger Échang...

Страница 7: ...02 23 7 306 12 559 22 L L1 M100 DT V L L1 mm inches Weight Kg pounds DIMENSIONS 2 gr 3 gr mm inches 817 32 2 1017 40 568 22 4 89 196 768 30 2 105 232 4 gr 1217 47 9 968 38 1 120 265 L L1 mm inches Weight Kg pounds DIMENSIONS 2 gr 3 gr mm inches 817 32 2 1017 40 568 22 4 87 187 768 30 2 100 221 4 gr 1217 47 9 968 38 1 123 271 ...

Страница 8: ...s WARNING Hot surface ATTENTION danger d écrasement des mains Environmental protection Sauvegarde de l environnement These pages in the manual are to be used by quali ed authorized technical staff Ces pages du manuel sont réservés au personnel technique quali é et autorisé These pages of the manual are for the use of the worker operating the machine Ces pages du manuel sont destinées à l opérateur...

Страница 9: ...12 13 Cup Warmer if provided 12 14 Coffee dispensing 13 15 Switching off the boiler only on HD GT machines 13 16 Machine customisation can be activated by the TECHNICAL staff 14 Number button groups 14 RQWURO RI WKH ÀRZ BDS Barista Drive System 16 17 Hot water dispensing 16 18 Steam dispensing 17 19 Milk dispensing where applicable 18 CUSTOMER PROGRAMMING 20 Data Àow chart 19 Service time menu 19 ...

Страница 10: ...en instruction concerning the safe use of the appliance and understand the hazards involved Children must not play with the appliance Cleaning and user maintenance must not be made by children without supervision Use by minors with or without adult supervision must not contravene local employment laws The appliance must not be left unattended The appliance must not be used outdoors If the applianc...

Страница 11: ...tructions on the package handling with appropriate caution and avoiding impact of any type Do not expose the appliance to atmospheric agents rain sun and cold Checks on receipt On receipt of the appliance carefully check all transport documentation is correct against label on package Check that the original packaging is not damaged After removing the appliance from its packing materials make sure ...

Страница 12: ...f the electrical and water systems Check the condition of the power supply cord if it is damaged it must be replaced Completely unwind the power supply cable The coffee machine should sit on a Àat stable surface at least 1 inch 20 mm from walls and from the counter Keep in mind that the highest surface on the machine the cup warmer tray sits at a height of at least 47 inches 1 2 meters Make sure t...

Страница 13: ...ine s water inlet that the pH and chloride values comply with current law If the values do not fall within the limits an appropriate water treatment device must be inserted respecting the local laws and compatible with the machine If the machine uses water with a hardness exceeding 8 F 4 5 D a speci c maintenance plan must be implemented according to the hardness detected and machine usage WARNING...

Страница 14: ...ton until at least 5 litres of water have been dispensed for a machine with 2 groups 8 litres for a machine with 3 groups and 10 litres for a machine with 4 groups See the Hot water dispensing chapter in the User s Manual STEAM also with Turbosteam Dispense steam from the nozzles for about a minute using the appropriate buttons TURBO MILK where applicable After removing the intake tube from the mi...

Страница 15: ...econds and let the steam escape so that condensation is eliminated Coffee dispensing If the machine has not been used for more than an hour before using the hot water dispense about 100 cc and discard the liquid Hot water dispensing If the machine has not been used for more than an hour before using the hot water dispense about 200 cc and discard the liquid Cleaning the coffee milk circuits Please...

Страница 16: ... is damaged switch off the machine and request a replacement from the service centre WARNING Maintenance by unquali ed individuals can jeopardize the safety and conformity of the machine Only use quali ed authorized technicians for repairs WARNING Only use original spare parts guaranteed by the manufacturer If original spare parts are not used the manufacturer s warranty will no longer be valid WA...

Страница 17: ...cal equipment cannot be disposed of as ordinary urban waste Suitable differentiated waste disposal so that the machine can then be recycled treated and disposed of in an environmentally friendly manner contributes to avoiding possible negative effects on the environment and health and encourages the reuse and or recycling of the materials from which the machine is made Improper disposal of electri...

Страница 18: ...hase begins If one of the buttons is pressed coffeewillbeservedatthetemperature reached at that moment All of the other buttons are disabled because the working pressure has not been reached While waiting for the machine to be ready for use insert the lter holders in the units CHECK BOILER 10 Daily operation USE Before setting the machine to work make sure that the main electric power switch is on...

Страница 19: ...ooth communication the red icon indicates the presence of the Bluetooth module on the machine the blue icon indicates that the machine is communicating with a Bluetooth grinder dispenser USB This symbol appears on the display when a USB pen drive is connected SD This icon indicates the presence of an SD micro chip in the CPU board of the machine PAYMENT SYSTEMS This icon indicates that the machine...

Страница 20: ...1 Press the icon Press the desired icon to modify the cup heater tray power and the icon to return to the previous menu To set the resistance of the cup warmer tray press the SET button Press the icon Press the icon SET The following message will be displayed WATER CHANGE The water from the boiler will drain from the hot water nozzle 60 70 ca of the total capacity Dispensing will stop automaticall...

Страница 21: ...formly press the ground coffee in the lter holder by means of the pressing disc of the grinder Clean the lter rim in order to eliminate the eventual ground coffee Hook lterholder to the group and put one or two cups underneath of the delivery spouts of lter holder Press the coffee dispensing button corresponding to the preferred dose The selected button will remain lit and the coffee will be dispe...

Страница 22: ...hnical staff is the FLUSH button in the lower part of the display of every dispenser group The FLUSH button makes it possible to brieÀy operate the group rinse between 1 and 5 seconds before hooking up the lter holder NOTE when the machine is con gured with 7 dispensing buttons the FLUSH button cannot also be present Red Purple Green White 1 button 5 buttons 7 buttons FLUSH 16 Machine customisatio...

Страница 23: ...pears on the services display instead of the level symbol When the icon appears for the rst time a buzzer will sound The icons that are shown are means that the grinding needs to be loosened Àow of coffee is lower than the reference means that the grinding needs to be tightened Àow of coffee is greater than the reference Note The number next to the icon 1 or 2 indicates the grinder dispenser that ...

Страница 24: ...er dispenser recognises the type of lter holder dispensing the correct quantity of ground coffee and at the same time signals the machine which selection to enable for the preparation of the beverage The barman at this point only needs to attach the lter holder and press the button enabled to dispense Activation and con guration of the system is carried out by technical staff With the DOSE BUTTONS...

Страница 25: ...ith knob control 20 Scalding hazard Use the appropriate insulating devices to move the water and steam nozzles 18 Steam dispensing COLD TOUCH only in some product con gurations The new Turbosteam Cold Touch 9b improves the ease of use of the steam wand thanks to an insulating and non stick coating that keeps it cold before during and after dispensing the steam thus making it easy to handle and cle...

Страница 26: ... work day or not more than 24 hours from the time the container is opened any remaining milk must be discarded At the end of the work day or not more than 24 hours from the time the container is opened any remaining milk must be discarded CAUTION After a long inactivity the hygienic norms relevant to milk conservation shall be followed Use the selector 13 knob to select the type of frothing and he...

Страница 27: ...r exit the programming menu by pressing the icon Press the icon 1 2a 2b 2c AUTOMATIC SWITCH OFF SWITCH ON The machine can be set to switch off and switch on at programmed times During the machine off phase the display light is dimmed Note Whenthemachineisworkingin the automatic on off function do not use the general switch 1 to switch off the machine If this happens the machine will not be able to...

Страница 28: ... was dispensed using the Turbosteam selector on position TS 1 Steam Air number of times that steam and air were dispensed using the Turbosteam selector positions TS 2 4 Hot milk number of times hot milk was dispensed Cold milk number of times cold milk was dispensed Total Coffee total number of coffee based beverages In the Selection Counters menu the parameters relative to the individual buttons ...

Страница 29: ...the icon of the button in question remains highlighted on the group display 4 By pressing the icon the dispensing starts and the following screen appears on the services display The parameters displayed are Dv Volumetric meter incremental counter tG dispensing time TB instant coffee boiler temperature RB activation coffee boiler resistance P service boiler pressure Liv service boiler water level l...

Страница 30: ... appear on the group display Push the button to be programmed e g button 1 the icon of the button in question remains selected on the display When the desired level is reached in the cup or cups press the button again Continue to program all the coffee buttons By pushing the coffee buttons on the services display the doses entered can be viewed with the values of the impulses of the volumetric dos...

Страница 31: ...3b 3a 4 Select from the following wash settings Coffee Milk Time Coffee Wash press the icon Choose the type of wash cycle to perform Con rm by pressing the icon Follow the instructions on the display Press the icon and follow the instructions on the display Milk Wash press the icon NOTE More information on the wash cycle can be found in the Cleaning and Maintenance chapter Time press the icon This...

Страница 32: ...ing dispensed With request scheduled the user can only change the time the request appears Coffee press the icon Select which type of coffee wash you want to perform For example Change the time depending on your requirements and confirm with the icon The time appears under the icon NOTES It is possible to cancel the scheduled wash request by pressing the icon in this case no time appears under the...

Страница 33: ...con or exit and leave the previous data using the icon Press the icon 1 2 3 Select the heating level Additional changes are possible using the and icons Milk versions with Turbo Milk Press the icon Press one of the Turbo Milk icons Press the parameter to be modi ed Set the values using the and icons Con rm the data inserted using the icon or exit and leave the previous data using the icon 1 2 3 4 ...

Страница 34: ...e 10 60 70 ca of the total capacity Changing the water in the boiler Press the icon WATER CHANGE 2 1 Coffee boiler temperature Set the values using the and icons NOTE the temperature is variable within a range of 36 F 2 C from the last setting made by the technician Con rm the data inserted using the icon or exit and leave the previous data using the icon 1 2 ...

Страница 35: ... prerequisites for a bitmap image to be used as a custom logo are custlogo bmp logosrv bmp logogrp bmp width less than or equal to 270 pixels length less than or equal to 170 pixels 2 4 b i t b m p colour width less than or equal to 272 pixels length less than or equal to 480 pixels 2 4 b i t b m p colour Copy into a USB pen drive les logogrp bmp and or logosrv bmp if the user wants to display a l...

Страница 36: ...CANMAKETHE CIRCUIT BREAK AND CAUSE LEAKS NOTE a buzzer reminds the user of the wash cycles that require attention NOTE the washing time of the milk circuit cannot be disabled the user only has the ability to change the time the request appears Note If no wash cycle messages appear and the machine is used frequently a wash cycle can be performed at any time Note Once the wash cycle is underway it C...

Страница 37: ...icon The Group 1 wash cycle will start and the GR1 WASH message will appear on the display At the end of the group 1 wash cycle the message REMOVE FILTER HOLDER GROUP 1 will appear Remove the lter holder and press the icon The message GR1 RINSE will appear At the end of the group 1 rinse cycle the message EXECUTE GROUP 2 WASH will appear Repeat the operations described above for all machine groups...

Страница 38: ...r alternating on the display At the end of wash cycle the message REMOVE GROUPFILTER HOLDER will appear Remove the lter holders and press the icon The messages GR RINSE will appear alternating way on the display The washing cycle is complete after the rinsing phase EXECUTE GROUP WASH EXECUTE GROUP WASH INSERT FILTER HOLDER GROUP push GR WASH 015 REMOVE GROUP FILTER HOLDER push GR RINSE 065 SIMULTA...

Страница 39: ...r in a packet or dosing cupful of detergent powder Insert the rubber disk into the lter holder with its lter Press the icon Hook the lter holder to the group Remove the lter holders and press the icon The group wash cycle will start and the GR WASH message will appear on the display The message GR RINSE will appear The washing cycle is complete after the rinsing phase Repeat these steps for the gr...

Страница 40: ... Press the icon Press the icon 3 2 4 5 Before pressing the icon a series of preliminary operations must be performed Press the icon Pour a dose of liquid detergent into the washing tank see product instructions Remove the silicone tube from the milk container and connect it to the washing tank 6 7 9 8 Position the washing tank as shown the highlighted circular part of the tank must line up with th...

Страница 41: ...d Pour a dose of liquid detergent into the washing tank see product instructions Press the icon Remove the silicone tube from the milk container andconnect it to the tting R with the corresponding extension tube S Connect the extension tube S to the washing tank Position the washing tank as shown the highlighted circular part of the tank must line up with the pressure gauge seat Press the icon to ...

Страница 42: ... and the timer 210 countdown is not launched 2 each time the machine is switched off while the timer countdown 210 is underway when the machine is switched on again if 210 have passed once the machine reaches its operating temperature the preset automatic washing cycle is launched and cannot be stopped Milk circuit only Automatic wash only for machines with Turbo Milk Function after each milk cycl...

Страница 43: ...ast once a day Remove the lters from the lter holders Soak the lters and the lter holders in this solution for about 15 minutes NOTE Only immerse the metal parts Place the lters back in the lter holder making sure that the anchoring spring A of the lter is in its slot FILTER HOLDERS 7KLV RSHUDWLRQ PXVW EH FDUU RXW RQ DOO WKH OWHU KROGHUV DW WKH HQG RI HDFK ZRUNLQJ GD WATER CHANGE 021 In a suitable...

Страница 44: ...thegrilleandtrayunderrunningwater Danger of burns DO NOT insert your hands beneath the front panel BODYWORK This operation must be carried out at the end of each working day UseasoftclothandcleaningproductsWITHOUTammonia or abrasives removing any organic residue present in the work area Note Do not spray liquids into the panel slots NOTE Slight variations of colour on the surfaces must not be cons...

Страница 45: ... closed No water in system Open the taps Wait until water is available or call a plumber The automatic level control devices remain in operation Same causes as above Same solution as above Messages in explicit mode MESSAGE POSSIBLE CAUSES when the message is visualized VERIFICATIONS Machine cold Please wait This message will appear on the display if any dispensing icon is pressed every time the ma...

Страница 46: ...cancel out the message The message will appear again at regular intervals Contact an authorised technician The message will be displayed until the lter has been replaced Note the need to to replace the lter is recorded by the machine Machine in stand by This message is displayed when the machine switch ON OFF has been programmed The message indicates that the machine is switch off and is in stand ...

Страница 47: ...de la chaudière 12 13 Chauffe tasses si prévu 12 14 Distribution de café 13 15 Extinction du chauffe eau uniquement sur machines HD GT 13 16 Personnalisations de la machine activables par le personnel TECHNIQUE 14 Nombre touches groupes 14 Contrôle du débit 15 Système BDS Barista Drive System 16 17 Distribution eau chaude 16 18 Distribution de vapeur 17 19 Lait si prévu 18 PROGRAMMATION DU CLIENT ...

Страница 48: ...ion en toute sécurité de l appareil et qu ils comprennent les dangers qui y sont liés Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Le nettoyage et l entretien à effectuer par l utilisateur ne doivent pas être exécutés par des enfants sans surveillance L utilisation par des mineurs avec ou sans la supervision d un adulte ne doit pas être contraire aux réglementations locales régissant les relat...

Страница 49: ...uer le transport selon les instructions gurant sur l emballage déplacer le colis avec la prudence qui s impose et éviter tout choc Ne pas exposer l emballage aux agents atmosphériques pluie soleil gel Contrôles à la réception la réception de l appareil véri er l exactitude et la conformité des documents de transport voir étiquettes emballage Véri er que l emballage d origine n est pas endommagé Ap...

Страница 50: ...te doit être comprise entre 50 F et 89 6 F 10 C et 32 C Les branchements d alimentation électricité et eau et le système d évacuation de l eau doté d un siphon doivent se trouver à proximité Ne pas installer dans des pièces cuisines où le nettoyage est effectué par jets d eau Ne pas obstruer les ouvertures ou ssures de ventilation ou de dispersion de la chaleur Ne pas installer l appareil à l exté...

Страница 51: ...trent pas dans les limites indiquées il faut introduire un dispositif de traitement de l eau approprié qui respecte les normes locales en vigueur et compatibles avec l appareil Au cas où il faudrait alimenter la machine avec de l eau d une dureté supérieure à 8 F 4 5 D pour le bon fonctionnement de la machine appliquer un plan d entretien spéci que en fonction de la valeur de dureté relevée et de ...

Страница 52: ...aude en actionnant la commande correspondante jusqu à prélever au moins 5 litres pour une machine à 2 groupes 8 litres pour une machine à 3 groupes 10 litres pour une machine à 4 groupes voir manuel d utilisation au chapitre Distribution eau chaude VAPEUR même avec Turbosteam Distribuer de la vapeur à travers les buses pendant une minute environ en utilisant les commandes prévues à cet effet TURBO...

Страница 53: ...e la vapeur de la buse pendant au moins 3 secondes pour garantir l évacuation de condensat Distribution de café Si la machine est restée inactive pendant plus d une heure avant de distribuer de l eau chaude effectuer une distribution à vide d environ 100cc Distribution d eau chaude Si la machine est restée inactive pendant plus d une heure avant de distribuer de l eau chaude effectuer une distribu...

Страница 54: ... SAV Pour assurer la sécurité d exploitation et des fonctions il est indispensable de respectertouteslesconsignesdufabricant faire vérifier périodiquement par le personnel quali é et autorisé l intégrité des protections et le bon fonctionnement de tous les dispositifs de sécurité la première fois au bout de 3 ans maximum puis tous les ans ATTENTION Un entretien effectué par un personnel non quali ...

Страница 55: ... L appareillage électrique ne peut pas être jeté comme un déchet urbain Le tri sélectif qui permet de recycler de traiter et d éliminer l appareil dans le respect de l environnement contribue à éviter tout effet négatif sur l environnement et sur la santé et favorise la réutilisation et ou le recyclage des matériaux de composant le produit L écoulement des déchets électriques qui ne respectent pas...

Страница 56: ...ment En appuyant sur l une des touches le débit sera à la température atteinte à ce moment là Toutes les autres touches sont désactivées car la pression d activité n a pas été atteinte En attendant que la machine soit prête àêtreutilisée brancherlesporte ltres aux groupes CHECK BOILER 10 Mise en marche quotidienne de la machine UTILISATION Avant de démarrer la machine s assurer que l interrupteur ...

Страница 57: ...quipée du module Wi Fi BLUETOOTH Ces symboles se réfèrent à la communication Bluetooth l icône rouge indique la présence du module Bluetooth sur la machine l icônebleueindiquequelamachinecommunique avec un moulin doseur Bluetooth USB Ce symbole apparavt sur l écran lorsqu une clé USB est branchée SD Ce symbole indique la présence d une mémoire micro SD dans la carte CPU de la machine SYSTÈMES DE P...

Страница 58: ...tomatiquement réglé sur le niveau 1 Appuyer sur l icône Pour activer la résistance du plateau chauffe tasses appuyer sur le bouton MENU Appuyer sur l icône souhaitée pour modi er la puissance du chauffe tasses et sur l icône pour retourner au menu précédent Appuyer sur l icône Appuyer sur l icône MENU Le message CHANGEMENT EAU apparavt l eau de la chaudière est évacuée par la buse d eau chaude 60 ...

Страница 59: ...ondant à la dose souhaitée Ce bouton reste allumé pendant la distribution du café et s éteint automatiquement Appuyer sur la touche pour effectuer des distributions continues Appuyer sur le visuel du chauffe eau devant l indication de la température Appuyer sur le visuel du chauffe eau devant l indication Remarque si l opération ne se fait pas dans les 5 secondes le chauffe eau reprend son fonctio...

Страница 60: ...touche FLUSH présente dans la partie basse de l écran de chaque groupe de distribution La touche FLUSH permet de distribuer une petite quantité d eau de rinçage groupe durée de distribution de 1 à 5 secondes avant d accrocher le porte ltre N B la machine con gurée avec 7 touches de distribution ne permet pas la présence de la touche FLUSH Rouge Violet Vert Blanc 1 touche 5 touches 7 touches FLUSH ...

Страница 61: ... qui s af che à la place du symbole du niveau Quand l icône apparavt la première fois un signal sonore retentit Les icônes représentées sont les suivantes indique qu il faut grossir la mouture Àux de café inférieur à celui de référence indique qu il faut af ner la mouture Àux de café supérieur à celui de référence N B Le numéro à côté de l icône 1 ou 2 indique le moulin doseur sur lequel il faut a...

Страница 62: ... type de porte ltre distribue la bonne quantité de café moulu et en même temps communique à la machine quelle sélection activer pour la préparation de la boisson Le barman n aura plus qu à accrocher le porte ltre et à appuyer sur la touche de distribution L activation et la con guration du système sont effectuées par le personnel technique A l aide des TOUCHES DOSEES 1 et 2 Après avoir placé le ré...

Страница 63: ...liser les dispositifs isolants pour manipuler les buses à eau et à vapeur Distribution avec sélecteur à volant 20 Nettoyage des buses à vapeur Après chaque utilisation avec une éponge propre nettoyer à l eau chaude la partie externe en éliminant tous les résidus organiques éventuellement présents bien rincer nettoyer la partie interne de la buse en procédant comme suit orienter le tube vers le bac...

Страница 64: ...de la journée de travail sans dépasser 24 heures à partir de l ouverture du récipient l éventuel résidu de lait doit être éliminé Autermedelajournéedetravail sansdépasser 24 heures à partir de l ouverture du récipient l éventuel résidu de lait doit rtre éliminé ATTENTION Dans le cas d une longue inactivité on doit suivre les normes hygieniques en vigueur pour la conservation du lait Sélectionner e...

Страница 65: ...uyer sur l icône Appuyer sur l icône 1 2a 2b 2c ARRET MISE EN MARCHE AUTOMATIQUE La machine peut être programmée pour s éteindre et s allumer à des horaires programmés Lorsque la machine est éteinte la luminosité des écrans est réduite N B quand la machine fonctionne avec mise en marche extinction automatique ne pas utiliser l interrupteur général 1 pour éteindre la machine car dans de telles cond...

Страница 66: ... effectués avec le sélecteur turbosteam position TS 1 Vapeur Air nombre de débits de vapeur et d air effectués avec le sélecteur turbosteam positions TS 2 4 Lait chaud nombre de préparations à base de lait chaud Lait froid nombre de préparations à base de lait froid Total Café nombre total de boissons à base de café Dans le menu Compteurs Sélection les paramètres qui sont comptabilisés sont ceux c...

Страница 67: ...en question reste en surbrillance sur l écran groupe 4 En appuyant sur l icône la distribution commence et l écran services af che la page écran suivante Les paramètres af chés sont les suivants Dv calcul croissant des doseurs volumétriques tG temps de distribution TB Température instantanée du boiler café RB activation résistance chauffe eau café P pression de la chaudière Liv niveau d eau dans l...

Страница 68: ...e touche Appuyer sur le bouton à programmer exemple Touche 1 l icône de la touche en question reste en surbrillance sur l écran Lorsque le niveau de liquide souhaité est atteint dans la ou les tasses appuyer de nouveau sur le bouton Continuer l éventuelle programmation de tous les boutons de café En enfonçant les boutons café l écran services af che les doses entrées avec les valeurs des impulsion...

Страница 69: ...avages 1 2 3b 3a 4 Choisir parmi les lavages suivants Café Lait Horaire Lavage Café appuyer sur l icône Choisir le type de lavage à effectuer Con rmer à l aide de l icône Suivre les indications sur le visuel pour l exécution Appuyer sur l icône et suivre les instructions s af chant à l écran Lavage Lait appuyer sur l icône REMARQUE pour plus d informations surlesmodesetl exécutiondeslavages consul...

Страница 70: ... boissons Avec la demande à une heure programmée l utilisateur peut seulement changer l heure d apparition de la demande Café appuyer sur l icône Choisir le type de lavage café que l on souhaite effectuer Par exemple Changer l heure selon ses exigences et con rmer avec l icône L horaire apparaît sous l icône N B Il est possible d annuler la demande de lavage programmé en appuyant sur l icône dans ...

Страница 71: ...s données précédentes à l aide de l icône Appuyer sur l icône 1 2 3 Sélectionner le niveau de chauffage D autres changements sont possibles en appuyant sur les touches et Lait versions avec Turbo Milk Appuyer sur l icône Appuyer sur l une des touches Turbo Milk Appuyer sur les paramètres à modi er Programmer les valeurs souhaitées à l aide des touches et Con rmer les données saisies à l aide de l ...

Страница 72: ...ngement de l eau de la chaudière Appuyer sur l icône CHANGEMENT EAU 2 1 Températures chauffe eau café Programmer les valeurs souhaitées à l aides des touches et N B la température varie dans la plage de 36 F 2 C du dernier réglage effectué par le technicien Con rmer les données saisies à l aide de l icône ou quitter en laissant les données précédentes à l aide de l icône 1 2 ...

Страница 73: ...rer la clé USB de la machine À ce stade le logo personnalisé s af chera selon les paramètres activés par le personnel technique N B si l Économiseur d écran est actif on peut af cher immédiatement les logos sans attendre la période d inactivité chaque fois que l on désactive le manomètre graphique 21 Logotype Si la clé USB contient le chier logogrp bmp et ou logosrv bmp Si la clé USB contient le c...

Страница 74: ... ET QUOTIDIENS DOIVENT ETRE EFFECTUES DANS LE BUT D EVITER LES OCCLUSIONS DE LIQUIDES N B un signal sonore attire l attention de l utilisateur durant les phases de lavage qui nécessitent son intervention N B l horaire de lavage du circuit lait ne peut pas être désactivé l utilisateur ne peut que changer l heure d apparition de la demande N B en l absence de messages de lavage et si la machine est ...

Страница 75: ...ppuyer sur l icône Le cycle de lavage du groupe 1 se lance Le message LAVAGE GR1 apparaît A la n du lavage du groupe 1 le message RETIRER PORTEFILTRE GROUPE 1 apparaît Retirer le porte filtre appuyer sur l icône Le message RINÇAGE GR1 apparaît A la n du rinçage du groupe 1 le message EFFECTUER LAVAGE GROUPE 2 apparaît Répéter les opérations décrites ci dessus pour tous les groupes de la machine EF...

Страница 76: ... message LAVAGE GR apparaît de façon alternée A la fin du lavage le message RETIRER PORTEFILTRE apparaît Retirer le porte filtres appuyer sur l icône Le message RINÇAGE GR s af che de façon alternée A la fin de la phase de rinçage le lavage est terminé EFFECTUER LAVAGE GROUPE EFFECTUER LAVAGE GROUPE ACCR PORTE FILTRE GROUPE appuyer LAVAGE GR 015 RETIRER PORTE FILTRE appuyer RINÇAGE GR 065 LAVAGE S...

Страница 77: ...osse Verser le contenu d un sachet ou bien une dose de détergent en poudre Introduire le disque en caoutchouc dans le porte ltre Appuyer sur l icône Fixer le port ltre au groupe Retirer le porte filtres appuyer sur l icône Le cycle de lavage du groupe se lance Le message LAVAGE GR apparaît Le message RINÇAGE GR apparaît A la n de la phase de rinçage le lavage est terminé Répéter les opérations déc...

Страница 78: ...Appuyer sur l icône SET Appuyer sur l icône Appuyer sur l icône 3 2 4 5 Avant d appuyer sur l icône effectuer une série d opérations préliminaires Appuyer sur l icône Verser dans le bac de lavage une dose de détergent liquide voir les instructions du produit Extraire le tube en silicone du récipient du lait et le relier au bac de lavage 6 7 9 8 Placer le bac de lavage comme indiqué l a p a r t i e...

Страница 79: ...ations préliminaires Verser dans le bac de lavage une dose de détergent liquide voir les instructions du produit Appuyer sur l icône Extraire le tube en silicone du récipient du lait et le relier au raccord R avec le tube de rallonge S Raccorder le tube de rallonge S au bac de lavage Placer le bac de lavage comme indiqué la partie circulaire en relief du bac doit cowncider avec le manomètre Appuye...

Страница 80: ... de résidu de lait et le calcul de la durée 210 n est pas amorcé 2 à chaque arrêt de la machine avec calcul de la durée 210 en cours à la phase de mise en marche successive si 210 se sont écoulés la machine une fois la température de service atteinte active le cycle de lavage automatique préétablie sans possibilité de l éviter Circuit du lait seulement Lavage rapide automatique uniquement pour les...

Страница 81: ... les ltres des porte ltres Plonger ltres et porte ltres dans la solution pendant au moins 15 minutes N B Plonger uniquement les parties métalliques Remonter les ltres dans le porte lre en s assurant que le ressort de xation A du ltre soit dans son emplacement NETTOYAGE DES PORTE FILTRES QWHUYHQWLRQ j HIIHFWXHU j OD Q GH OD MRXUQpH GH WUDYDLO VXU WRXV OHV SRUWH OWUHV CHANGEMENT EAU 021 Dans un réci...

Страница 82: ...ec un chiffon doux et des produits SANS ammoniac en enlevant les éventuels résidus organiques présents dans la zone de travail N B ne pas vaporiser de liquide dans les cavités des panneaux de la carrosserie N B de légères variations de couleur sur la surface ne doiventpasêtreconsidéréescommeundéfautmaiscomme unecaractéristiqueexclusivedeceproduitenalliagemoulé sous pression et poli 1 Enlever la gr...

Страница 83: ...e ne distribue pas de café Le robinet du réseau ou le robinet de l adoucisseur est fermé Absence d eau dans le réseau Ouvrir les robinets Attendre le rétablissement du réseau ou appeler un plombier Le niveau fonctionne constamment Mêmes causes qu au point précédent Mêmes solutions qu au point précédent Messages de manière explicite MESSAGE CAUSE quand un message s af che sur l écran SOLUTIONS Mach...

Страница 84: ... effacer le message Le message apparaîtra à nouveau à intervalles réguliers Contacter un technicien agréé Le message restera af ché jusqu à ce que le ltre soit remplacé N B la nécessité de remplacer le ltre est mémorisée par la machine Machine éteinte Le message s af che lorsque la mise ne marche et l arrêt automatique de la machine ont été programmés Le mes sage indique que la machine est éteinte...

Страница 85: ...g 1 Fig 2 Fig 3 Fig 5 Fig 4 Changing the Voltage of the Transformer Changement de la tension d alimentation du transformateur The machine is factory made for the voltage 220V If the voltage is different obviously in the range of the same voltage category that is V 200 220 240 the connections of the phase wire must be changed as shown in the gure La machine est équipée en usine pour la tension d al...

Страница 86: ...à lait B 610 004 250 en poudre pour les groupes les porte ltres les tasses à café C 610 004 244 sachets pour les groupes les porte ltres les tasses à café D 610 004 216 pastilles pour les groupes des machines tout auto Pour commander communiquer le numéro de code au concessionnaire FR GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy GRUPPO CIMBALI reserves the right to make changes to ...

Страница 87: ......

Страница 88: ... 50 100 3685 10877 11721 The Manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this publication without notice Le fabricant se réserve le droit de modi er sans préavis les caractéristiques des appareils présentés dans cette publication ...

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